¿Qué rellenos comen las mujeres embarazadas en las albóndigas? ¿Pueden las mujeres embarazadas comer bolas de masa bañadas en vinagre?
¿Qué tipo de relleno es bueno para que las mujeres embarazadas hagan bolas de masa?
1. Relleno de bola de masa de corteza de sandía
Relleno: corteza de sandía, cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Método de elaboración:
1. Pelar la sandía, cortarla en tiras finas, dejar marinar durante 30 minutos, exprimir el agua y mezclar con la cebolla, el jengibre, la sal, el glutamato monosódico y el sésamo. aceite y otros condimentos.
2. Por último añade las gambas (no demasiadas), así estará listo el relleno de bola de masa de piel de sandía.
2. Relleno vegetariano de tres frescos
Rellenos de bola de masa: brotes de bambú de invierno, setas y huevos.
Método de elaboración:
1. Pelar los brotes de bambú de invierno, cortarlos en rodajas finas y uniformes, poner en una olla con agua hirviendo y cocinar durante unos 10 minutos. Lo mejor es poner un poco de sal en el agua y cocinarlo todo junto. Después de que los brotes de bambú de invierno estén cocidos, sácalos y déjalos enfriar. Pícalas en trozos pequeños y guárdalas para usarlas más adelante.
2. Lavar las setas, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas, trocearlas y juntarlas con los brotes de bambú de invierno para su posterior uso.
3. Poner tres huevos en un poco de sal y remover uniformemente. Sofreír en la cacerola de aceite, lo mejor es sofreír un poco, para que el relleno se mezcle fácilmente.
4. Agrega sal, esencia de pollo y aceite de sésamo a los brotes de bambú de invierno picados, las setas shiitake y los huevos picados, mezcla bien y deja reposar aproximadamente media hora para envolver las albóndigas.
3. Rellenos de bola de masa de cebollino y cerdo
Rellenos de bola de masa: cerdo, sal, cinco especias en polvo, salsa de soja, aceite cocido, aceite de sésamo, vino de cocina, puerros.
Método de elaboración:
1. Picar la carne de cerdo en puré, agregar dos cucharadas de agua y batir en una dirección, agregar sal, cinco especias en polvo, salsa de soja, aceite cocido, aceite de sésamo, vino de cocción, Colocar en el frigorífico para marinar un rato.
2. Lavar los puerros y cortarlos en trozos.
3. Añade la cantidad adecuada de agua a la harina hasta formar una masa suave, cubre con film transparente y deja reposar media hora.
4. Añade los puerros a la carne picada y mezcla bien.
5. Amasar la masa formando una tira larga y enrollarla formando una bola de masa.
6. Rellenar las empanadillas con rellenos.
4. Relleno de bola de masa de ternera
Relleno de bola de masa de ternera, rábano blanco, cebolla, huevo, zumo de jengibre.
Método de elaboración:
1. Retirar la fascia de la carne, lavarla y triturarla. Mézclelo con ablandador de carne en polvo, vino de cocción y aceite de maní y déjelo reposar durante unos 40 minutos. Luego agregue 250 gramos de jugo de jengibre y agua y mezcle uniformemente.
2. Pelar y lavar el rábano blanco, cortarlo en rodajas gruesas, cocer en una olla con agua hirviendo, sacar, colocar sobre el montón de verduras y picar en partículas finas con un cuchillo, luego envolverlo. gasa. Exprima el agua y pique las cebolletas en polvo fino.
3. Agregue el rábano y la cebolla a la carne picada y mezcle bien, luego agregue sal, pimienta, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo, almidón seco y huevo líquido, mezcle bien y sirva en una bola de masa de carne. relleno.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer empanadillas bañadas en vinagre?
Las bolas de masa se pueden mojar en vinagre y dárselas a las mujeres embarazadas. Generalmente, las albóndigas están rellenas de carne y la piel de las albóndigas es relativamente dura, lo que es difícil de absorber después de comer y puede causar fácilmente indigestión. El vinagre es un alimento ácido que contiene ácido acético, que puede mejorar la función digestiva del cuerpo y complementar la falta de ácido gástrico.
Además, el ácido puede estimular la producción de saliva, favorecer la secreción de saliva y jugo gástrico, aumentar el apetito y ayudar a la digestión; el vinagre contiene azúcares, como glucosa, fructosa, maltosa, etc. , tiene un sabor muy armonioso. Durante el embarazo, las mujeres embarazadas inhibirán la secreción de ácido gástrico debido a algunas sustancias secretadas por la placenta, lo que reducirá significativamente el ácido gástrico y reducirá la actividad de las enzimas digestivas, afectando la función de digestión y absorción del tracto gastrointestinal, provocando náuseas, regurgitación. , pérdida de apetito y problemas en las extremidades. Síntomas como debilidad.
Debido a que la acidez puede estimular el estómago para que secrete jugo gástrico, lo cual es beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos, a la mayoría de las mujeres embarazadas les gusta comer alimentos ácidos. Por lo tanto, cuando las madres embarazadas comen bolas de masa, mojarlas en vinagre puede estimular el apetito y ayudar a la digestión.
Precauciones para que las embarazadas coman empanadillas
1. A la hora de hacer empanadillas poner menos grasa y más verduras. Cuando usamos grasa como relleno y agregamos un poco de aceite vegetal al relleno para condimentar, el contenido de grasa y colesterol en las albóndigas definitivamente excederá el estándar. Lo mejor es utilizar carne magra de nueve puntos para el relleno. Si el sabor es aceptable, no agregue aceite vegetal. Si siente que el plato no es fragante y sabe mal, y es realmente inaceptable, agregue menos aceite vegetal y trate de no agregarlo.
2. Las albóndigas comunes tienen más verduras y menos carne, se desmoronan con facilidad, pierden muchos nutrientes y saben mal cuando se cocinan. Puedes considerar freír o cocinar al vapor. Los rellenos con mucha carne son aptos para cocinar. Trate de no utilizar métodos de cocción como freír y freír para evitar el consumo extra de grasa.
3. Las mujeres embarazadas no deben comer cantidades excesivas de bolas de masa. Deben elegir bolas de masa que las mujeres embarazadas puedan comer. El consumo excesivo puede provocar fácilmente molestias digestivas y provocar síntomas como hinchazón y malestar estomacal. La clave para comer durante el embarazo es no comer demasiado, pero tampoco en exceso. La dieta debe ser lo más amplia y diversa posible, comer más alimentos ricos en proteínas y de alta calidad, y comer más verduras y frutas frescas, para que la nutrición pueda ser equilibrada.
Las mujeres embarazadas no pueden comer bolas de masa con ningún relleno.
1. Las mujeres embarazadas no deben comer bolas de masa rellenas de hinojo y carne.
El hinojo es una especia picante. Las mujeres embarazadas deben comer condimentos picantes, como hinojo, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, pimienta, canela, pimienta de Jamaica, chile en polvo, etc. Estas especias tienden a consumir agua intestinal, reducir la secreción de las glándulas gastrointestinales y provocar sequedad intestinal y estreñimiento. Después de que ocurre el estreñimiento intestinal, las mujeres embarazadas inevitablemente contendrán la respiración para aliviar el estreñimiento. Esto aumentará la presión abdominal y comprimirá al feto en el útero, lo que fácilmente puede provocar consecuencias adversas como inquietud fetal y parto prematuro.
2. Las mujeres embarazadas no pueden comer empanadillas rellenas de castañas de agua.
Aunque las castañas de agua tienen un alto valor nutricional, son un producto frío y resbaladizo que puede provocar contracciones uterinas en las mujeres embarazadas en las primeras etapas del embarazo e inducir el aborto. Por tanto, las madres embarazadas no deben comer bolas de masa rellenas de castañas de agua.
3. Las mujeres embarazadas no deben comer bolas de masa rellenas de hongo negro.
El hongo negro tiene el efecto de favorecer la circulación sanguínea. Los pacientes con sangrado no deben consumirlo, especialmente las mujeres embarazadas. Es fácil provocar un aborto espontáneo. El hongo negro es perjudicial para las mujeres embarazadas y los niños. Además, el hongo negro tiene muy poca toxicidad y normalmente no tiene ningún impacto en nuestra salud, pero puede afectar la salud de las mujeres embarazadas y de los bebés.
4. Las mujeres embarazadas no deben comer empanadillas rellenas de espinacas.
Aunque las espinacas son ricas en nutrientes y pueden prevenir la anemia ferropénica si se consumen con regularidad, su desventaja es que contienen más ácido oxálico. Si hay demasiado ácido oxálico en el cuerpo, afectará la absorción de calcio por parte de las mujeres embarazadas y no favorece el desarrollo normal del feto. Por lo tanto, las espinacas no son comestibles y deben comerse menos. Las espinacas se sirven calientes. Entre ellos, el ácido oxálico puede dañar el estómago. Al comer, se debe hervir en agua caliente o remojar en leche fresca y no se puede sufrir una sobredosis. Se debe tomar con moderación.