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Revuelto de tomate

Ingredientes: tomates, huevos

Proceso de elaboración:

1 Lavar los tomates y escaldarlos en agua hirviendo. . Pelar, cortar y reservar.

2. Batir los huevos en un bol, añadir sal y romperlos con los palillos.

3. Calentar la olla con aceite, verter los huevos en la olla, sofreír y reservar.

4. Dejar el aceite de fondo en la olla, sofreír los tomates, sofreír la sopa con sal y azúcar, verter los huevos y sofreír unas cuantas veces (espolvorear con cebolla verde picada o perejil). ).

Tofu y cebollín (ensalada)

Ingredientes: tofu, cebollín, sabor muy fresco, bajo consumo de aceite

1 Cortar el tofu en trozos pequeños. y calentarlo con Hervir el agua, luego verter el agua para que se enfríe, luego ponerlo en un bol y reservar.

2. Pica las cebolletas y ponlas en el bol de tofu.

3. Añade salsa de soja bien fresca.

4. Añade la salsa de ostras y mezcla bien.

Piel de tofu frita

Ingredientes: pimiento verde, piel de tofu, ajo, sal y azúcar

1 Triturar el pimiento verde, laminar los ajos y cortar. la piel del tofu en rodajas Trozos pequeños.

2. Después de calentar el aceite, el ajo se volverá fragante. Echar al mismo tiempo el pimiento verde y la piel del tofu, añadir sal y un poco de azúcar.

3. Freír rápidamente. Saltear y servir en un plato.

Huevos fritos con puerros

Ingredientes: puerros y huevos

1 Lavar los puerros, cortarlos en trozos y batir los dos huevos (puedes añadirlos). una cantidad adecuada de agua con almidón quedará especialmente tierna al freír)

2. Ponga aceite en la olla, vierta el aceite en el líquido del huevo, saltee y sirva.

3.Dejar el aceite en el fondo de la olla en la olla, añadir los puerros, sofreír un rato y añadir la cantidad adecuada de almidón y sal.

4. Añade los huevos, revuelve bien y coloca en un plato.

Fideos de espinacas

Ingredientes: espinacas, fideos, salsa de soja, vinagre, sal, esencia de pollo, azúcar, aceite de chile, aceite de sésamo, semillas de sésamo blanco cocidas, ajo

1. Primero, remoje los fideos en agua tibia.

2. Quitar las raíces y lavar las espinacas, ponerlas en agua hirviendo y cocinar durante un minuto aproximadamente. Si está demasiado fría, sacarlas, escurrirlas y reservar (puedes añadir). una cantidad adecuada de sal y aceite vegetal al agua para reducir la pérdida de nutrientes. Las espinacas tienen un color más verde).

3. Después de remojar los fideos, controla la humedad y córtalos unas cuantas veces más.

4. Ponga las espinacas y los fideos juntos en una olla grande y agregue una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, aceite de chile y ajo picado según su gusto. gusto. 5. Revuelva uniformemente, póngalo en un plato y espolvoree con algunas semillas de sésamo blanco cocidas.

Tomates con azúcar:

Ingredientes: tomates, azúcar

1 Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

2. Colocar en un plato y espolvorear con azúcar.

Pata rallada al vinagre

Ingredientes: 1 patata y 1 pimiento verde

Condimento: cebolla, jengibre, chile seco, vinagre, azúcar y sal

1. Lavar las patatas y cortarlas en tiras (las manos las harán más tiernas y crujientes). Al cortar, pega las patatas chips al cuchillo y obtendrás resultados inesperados.

2. Preparar un bol con agua, añadir un poco de vinagre, remojar las patatas ralladas durante tres minutos, luego enjuagar dos veces con agua para quitar el almidón, escurrir y reservar. (Esta es la clave para unas patatas fritas crujientes)

3. Corta la cebolla, el jengibre y los pimientos verdes (ajo) en tiras.

4 Añade aceite frío a la olla caliente y añade el aceite. pimientos secos, salteados Para darle color, agregue cebolla y jengibre al gusto

5. Agregue pimientos verdes y papas ralladas, agregue inmediatamente vinagre de arroz, agregue sal al gusto y agregue un poco de azúcar para refrescar.

6. Sofreír, añadir un poco de vinagre al final, sofreír uniformemente, luego retirar de la sartén y colocar en un plato.

Sopa de tomate, pepino y huevo:

Ingredientes: tomates, pepinos, huevos, esencia de pollo

1 Cortar los tomates, los pepinos y los huevos en un bol, batir el Triturado y reservar.

2. Calentar la olla, agregar aceite, sofreír los tomates en sopa, agregar agua y hervir.

3. Agregue el pepino, cocine brevemente, agregue la cantidad adecuada de agua con almidón para espesar, agregue el huevo líquido y revuelva, agregue sal y esencia de pollo.

4. Sácalo de la olla y ponlo en un bol.

Arroz frito con huevo:

Ingredientes: huevos, arroz, cebolla, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite vegetal, jamón cortado en cubitos

1. arroz primero (puedes agregar una cantidad adecuada de agua tibia)

2. Cuando la olla esté caliente, agrega aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente batimos los huevos y sofreímos rápidamente.

3. Añade el jamón cortado en dados y el arroz frío, sofríe durante un minuto y medio y luego sofríe durante medio minuto más.

4. Añade sal, glutamato monosódico, cebolla y un bol de arroz frito simple.

Ajo con pepino:

Ingredientes: pepino, ajo, aceite de sésamo, soja. salsa, vinagre, azúcar y glutamato monosódico

1. Triture los pepinos lavados con un cuchillo, córtelos en trozos pequeños, agregue 1/3 de cucharadita de sal, mezcle uniformemente y déjelos en remojo durante 15 minutos.

2. Triture 3-5 ajos en ajo picado y reserve.

3 Exprima el jugo del pepino encurtido, luego agregue el ajo, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el vinagre balsámico. , y un poco de azúcar y glutamato monosódico, mezclar bien (si te gusta la comida picante, puedes agregar una cantidad adecuada de aceite de chile).