Aprenda a cocinar bocadillos de Suzhou: vegetales verdes y albóndigas planas

Mientras leía un artículo de Fen Huxiu, un sencillo amigo de Suzhou, mi hermana mencionó varias veces cocinar oblatos. Como entusiasta de la comida de alto nivel, soy muy consciente de que este es un delicioso refrigerio de Suzhou. Estoy ansioso por aprender a hacer esto.

Me tomé el tiempo para entrar en el "círculo caipiano" del todopoderoso Du Niang, y los resultados fueron casi todas bolas de verduras. La imagen no parecía correcta a primera vista, así que hojeé pacientemente algunas páginas y finalmente encontré algunas pistas. Resulta que se llama Green Vegetal Tuan en Baidu. De repente me di cuenta, cambié el nombre y lo busqué. Había fotografías e instrucciones.

Ve al supermercado inmediatamente después de salir del trabajo a comprar harina de arroz glutinoso, mézclala con agua tibia, amásala en tiras largas y luego enróllala en bolitas. Presione hasta formar una bola arrugada con los pulgares. Primera vez que lo hace. La medicina era un poco pequeña, lo que hacía que las bolas de masa se adelgazaran un poco. Es más, los bordes no son lisos. No sé por qué. Al tomar fotografías, encontré especialmente una placa roja. ¡Ja!

Freír rodajas de verduras y champiñones hasta que estén cocidos, añadir agua a hervir, añadir a las albóndigas y cocinar. Agrega un poco de sal, esencia de pollo y pimienta y las deliciosas verduras snack de Suzhou estarán listas.

Después de probarla, la sopa quedó ligera y deliciosa, y las empanadillas quedaron más ricas de lo esperado. El Sr. Yao se llenó de elogios y se comió dos tazones seguidos.

Para mí, un plato de comida es plano y redondo y está destinado a ser un aperitivo. Para el almuerzo, también preparé patatas fritas, fideos fritos y carey a la parrilla. Como resultado, después de terminar la sopa y solo unos pocos bocados de fideos, me sentí lleno. Pensé, no es de extrañar que los sureños sean delgados. Resulta que los hábitos alimentarios son la clave y beber más sopa es una buena forma de perder peso.

Mirando las albóndigas de verduras, pensé en las sopas de fideos que a la gente de Shanxi le encanta comer, una es ligera y la otra es agria y salada. Ambos snacks tienen el mismo efecto. Todos son platos caseros, muy deliciosos, no es algo que puedas encontrar en un banquete de alto nivel, pero el sabor es muy familiar. Hay más arroz en el sur y más en el norte. Los snacks del norte y del sur tienen sus propias características y sabores. ¡muy bien!