¿Puedo comer rábano rallado, fideos y sopa de camarones si mi nivel de azúcar en la sangre es alto durante el embarazo?
El objetivo del control dietético de las pacientes con diabetes gestacional es proporcionar suficientes calorías y nutrientes para la madre y el feto. que la madre y el feto puedan ganar el peso adecuado y cumplir con los requisitos de control ideal del azúcar en sangre, previene la toxemia del embarazo y reduce la aparición de parto prematuro, abortos espontáneos y distocia.
Los requerimientos nutricionales son los mismos que los de una mujer embarazada normal, pero se debe prestar más atención a la ingesta calórica, la proporción de distribución de nutrientes y la distribución de las comidas. Además, se deben evitar los dulces y los alimentos ricos en grasas y se debe aumentar la fibra dietética.
1. Controlar razonablemente la ingesta total de calorías. Este es un principio dietético muy importante para las personas con diabetes gestacional y, siempre que sea posible, un dietista puede preparar recetas. No es necesario aumentar las calorías en las primeras etapas del embarazo. Es aconsejable controlar las calorías en 1800-2200 calorías por día durante el segundo y tercer trimestre del embarazo. También se puede calcular en base a 25-35 calorías por kilogramo. de peso corporal por día. Las mujeres embarazadas obesas no deben perder peso durante el embarazo para evitar un aumento de las cetonas maternas y efectos adversos sobre el feto, pero la ingesta calórica total no debe ser excesiva para asegurar un aumento de peso normal. Las mujeres embarazadas con peso ligero o constitución débil deben aportar suficientes calorías y ajustar su dieta en cualquier momento de acuerdo con el nivel de azúcar en sangre y orina.
2. Realizar comidas pequeñas y frecuentes. Para mantener estables los niveles de azúcar en sangre y evitar la cetoacidosis, la distribución de las comidas es muy importante. Lo mejor es dividir la comida en tres comidas grandes y tres comidas pequeñas cada día. En particular, evite un intervalo demasiado largo entre la cena y el desayuno del día siguiente. Es conveniente añadir algunos snacks antes de acostarse.
3. Controlar estrictamente los monosacáridos de fácil absorción por el organismo. Los monosacáridos que el cuerpo humano absorbe fácilmente deben controlarse estrictamente, como la sacarosa, el azúcar granulada, la fructosa, la glucosa, el azúcar de roca, la miel, la maltosa, las bebidas Han y Tang, los dulces, etc. Trate de elegir alimentos básicos con alto contenido de fibra, como arroz integral o cereales integrales en lugar de arroz blanco, pan integral o bollos al vapor, etc. , y mezclado con algunos tubérculos, como patatas, taro, ñame, etc. , más propicio para controlar el azúcar en sangre, el contenido de almidón de los alimentos del desayuno debe ser menor.
4. Asegurar el aporte de proteínas. La ingesta de proteínas debe ser mayor que la de las mujeres embarazadas normales y la ingesta diaria debe ser de 100 a 110 g, como huevos, leche, carne de cerdo, pescado, leche de soja, tofu y otros productos de soja, de los cuales la proteína animal representa 1 /3. Lo mejor es beber dos vasos de leche al día para obtener suficiente calcio. Pero no beba leche en lugar de agua, ya que esto puede provocar fácilmente un nivel alto de azúcar en la sangre.
5. Controlar la ingesta de alimentos grasos. La ingesta de grasas debe ser inferior a 1 g por kilogramo de peso corporal al día, y también se debe controlar la ingesta de ácidos grasos saturados. El principal aceite de cocina es el aceite vegetal. Coma menos fritos, fritos, crujientes, con piel de carne, carnes grasas y otros alimentos. Puedes aumentar la ingesta de frutos secos para aportar a tu cuerpo más aceites vegetales.
6. Consume más alimentos con alto contenido en fibra. Las investigaciones muestran que la fibra dietética tiene un buen efecto para reducir el azúcar en sangre. Las verduras, frutas, algas y frijoles son ricos en fibra dietética, que puede prolongar el tiempo de vaciado de los alimentos en el tracto gastrointestinal y reducir el hambre. La pectina de las frutas puede retrasar la absorción de glucosa y reducir los niveles de azúcar en sangre y de insulina sérica después de las comidas. Por lo tanto, dentro del rango de peso aceptable, coma más alimentos ricos en fibra, como arroz integral o arroz integral en lugar de arroz blanco, y aumente las verduras y frutas frescas, pero no beba jugos ni coma frutas de forma indefinida.
7. Consume más alimentos con alto contenido en vitaminas. Las vitaminas, especialmente las vitaminas B1, B2 y la niacina, desempeñan un papel importante en el metabolismo del azúcar, por lo que se debe prestar atención a la ingesta de alimentos ricos en vitaminas.