Características morfológicas de múltiples suegros
Durante mucho tiempo, una gran cantidad de hechos han demostrado que el diente de león es un precioso material medicinal chino con naturaleza y sabor dulce, amargo y frío. Puede eliminar el calor y desintoxicar, y puede usarse para los síndromes tóxicos por el calor, especialmente el calor del hígado, para tratar el fuego del hígado, los ojos rojos, la hinchazón y el dolor, y diversas infecciones y enfermedades purulentas. La eliminación del ántrax y la dispersión de los nudos pueden tratar los ántrax, la hinchazón, las llagas, el veneno y la fiebre alta causada por nudos y músculos tóxicos por el calor. Tiene un buen efecto curativo sobre los abscesos mamarios, puede desintoxicar y disipar el estancamiento y promover la lactancia. Puede tomarse interna o externamente. A menudo se combina con madreselva. Además, la corteza de ruibarbo y peonía se puede utilizar para tratar los ántrax intestinales.
Indicaciones: Mastitis aguda, paperas, linfadenitis, linfadenitis y forúnculos, conjuntivitis aguda, faringitis, resfriado y fiebre, amigdalitis aguda, artritis reumatoide, bronquitis aguda, gastritis, hepatitis, neumonía, colecistitis, apendicitis aguda y crónica. , infección del sistema urinario, osteomielitis, vaginitis, enfermedad inflamatoria pélvica, úlcera duodenal, acné, etc. Sus recetas circulan ampliamente entre la gente y he publicado muchos libros, periódicos y revistas de medicina.
Puede usarse como medicina veterinaria
El diente de león no sólo es un manjar y una buena medicina para los seres humanos, sino que también puede usarse ampliamente en la cría de animales y en la medicina veterinaria. Puede utilizarse como un valioso aditivo alimentario para tratar una variedad de enfermedades en diversas especies de ganado. Por ejemplo, toda la planta de diente de león se puede hervir y tomar en forma de jugo para tratar infecciones del tracto respiratorio superior en el ganado; la decocción de diente de león se puede usar para tratar la mastitis en el ganado lavando el área afectada con agua caliente, semillas de diente de león, purpurea y melón de invierno; Puede utilizarse para tratar el enfisema, la fiebre y el asma en el ganado. La combinación de diente de león y artemisia se puede utilizar para tratar la orina astringente y dolorosa en las ovejas, la fiebre y la distensión abdominal; moler el diente de león y la nuez hasta obtener un polvo fino, el vino de arroz y el azúcar moreno se pueden utilizar para tratar la lactancia de las hembras; el azúcar blanco puede tratar las hemorragias nasales en el ganado y los caballos; el diente de león y la decocción de almendras y alumbre se pueden tomar tibiamente para tratar la laringitis en el ganado y los caballos * * * machacados y aplicados en el área afectada pueden tratar los ántrax, las hinchazones y las llagas en el ganado; . El diente de león, ya sea silvestre o cultivado, es una verdura especial y nutritiva. La parte comestible del diente de león fresco representa aproximadamente el 84%. Cada 100 g de parte comestible contiene 4,8 g de proteína, 1,1 g de grasa, 5,0 g de azúcar, 2,1 g de fibra cruda, 216,0 mg de calcio, 93,0 mg de fósforo, 65438+. . El diente de león no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un alto valor medicinal. Por lo tanto, no es una verdura especial cualquiera, sino una preciosa verdura para adelgazar.
¿Cómo comer? Hay una frase en el "Compendio de Materia Médica": "Los brotes tiernos del diente de león son comestibles y comerlos crudos es particularmente bueno para tratar enfermedades infecciosas. Por lo tanto, los dientes de león se pueden freír y comer, o preparar platos fríos". Por supuesto, también se puede combinar con otros platos y condimentos para cocinar en una variedad de deliciosas terapias alimentarias con deliciosos sabores y colores.
Por ejemplo, cerdo desmenuzado salteado con diente de león, porque el diente de león tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, reducir la hinchazón y disipar los nudos, mientras que la carne de cerdo tiene el efecto de nutrir el yin, humedecer la sequedad y reponer el qi, la combinación de los dos. se puede convertir en un plato que no solo es delicioso, sino que también brinda muchos beneficios. Es rico en nutrientes, por lo que puede usarse para terapia dietética de resfriados, gastritis, tos, heces con sangre, llagas y otras enfermedades. El diente de león y el ajo se pueden utilizar para la terapia dietética de mastitis aguda, linfadenitis, conjuntivitis aguda, colecistitis, gastritis, hepatitis, llagas, hinchazón, ántrax y otras enfermedades. La sopa de diente de león y frijol mungo puede tratar diversas inflamaciones, infecciones del tracto urinario, estreñimiento, etc. . Además, los fabricantes también pueden utilizar el procesamiento profundo para convertir el diente de león en café de diente de león, bebidas de diente de león y diversos alimentos saludables para la venta. Esto no sólo puede lograr buenos beneficios económicos, sino también beneficiar la salud de las personas y promover el desarrollo de la industria del diente de león. Es realmente beneficioso para todos. El diente de león no sólo es rico en nutrientes y tiene un alto valor medicinal, sino que también se ha utilizado ampliamente con fines de belleza.
Tienes piel seca, piel grasa, piel envejecida, pecas, manchas pigmentadas, dermatitis, acné, espinillas, llagas en la barba, canas, caída del cabello, etc. El diente de león puede ayudarte a eliminar los "defectos", deshacerte de las preocupaciones y hacerte "impecable" y radiante. Por ejemplo, el diente de león, la forsitia y la cola de caballo se pueden utilizar para el cuidado de la piel, y el diente de león y la verdolaga se pueden utilizar para tratar la dermatitis grasa; filtrar la decocción del diente de león y aplicar el jugo en el rostro, que se puede utilizar para tratar la piel seca; triture el diente de león y mézclelo con miel, se puede usar para tratar las arrugas y la piel vieja; el jugo hervido de la flor del diente de león, aplicado en la cara por la mañana y la noche, se puede usar para tratar las pecas y las manchas de pigmento. para hacer una loción que pueda usarse para tratar las manchas de pigmentación albinas.
El diente de león contiene vitaminas que pueden eliminar el calor y desintoxicar. Se puede utilizar para tratar el fuego del hígado, forúnculos, llagas, diversas infecciones y enfermedades purulentas. También tiene ciertos efectos sobre el acné causado por el veneno por calor. Se puede tomar interna o externamente. Los resultados dependen de los síntomas y la constitución de cada persona. El diente de león se puede comer crudo, frito, en sopa o mezclado con un sabor único.
Crudo: Lavar los tallos y hojas frescos del diente de león, escurrir y mojar en la salsa. Queda ligeramente amargo y delicioso, fragante y refrescante.
Enfriar: Escaldar los dientes de león lavados en agua hirviendo durante 1 minuto, escurrir y enjuagar con agua fría. Utilice aceite de chile, glutamato monosódico, sal, aceite de sésamo, vinagre, ajo picado, etc. , también puedes mezclarlo en diferentes guarniciones según tu propio gusto.
Relleno: Lavar los tallos tiernos y las hojas de diente de león, blanquearlos, amasarlos ligeramente, picarlos en trozos, añadir condimentos para hacer el relleno (o añadir carne) y envolverlos en bolas de masa o bollos al vapor. Ensalada de Diente de León
Ingredientes: un puñado de dientes de león, una cucharada de pimiento picado, 3 dientes de ajo;
Condimentos: una cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de ostras, una cucharadita de aceite de sésamo, un poco de esencia de pollo;
Ejercicio:
1 Limpiar primero los dientes de león, hervir el agua en una olla, espolvorear un poco de sal sobre los dientes de león después de que hierva el agua, sacar rápidamente el agua fría y luego remojar en agua fría por un rato
2 Picar los dientes de ajo, agregar el pimiento picado, la salsa de ostras, la esencia de pollo y el aceite de sésamo para hacer jugo; p>
3. Saque el diente de león del agua hirviendo sobreenfriada y exprima el agua. Vierta el jugo de pimiento picado preparado y mezcle bien.
Consejos:
1. El diente de león en sí es amargo, por lo que hay que blanquearlo en agua hirviendo y luego dejarlo flotar en agua fría para que tenga un sabor amargo.
2. Se recomienda utilizar agua hervida fría para cocinar platos fríos, que es más higiénico.
3. El pimiento picado y la salsa de ostras son salados, por lo que no es necesario añadir sal a este plato.
4. El diente de león, también conocido como hierba que moja la cama, tiene un muy buen efecto diurético, es rico en vitaminas A, C y minerales, que pueden mejorar la indigestión y el estreñimiento. Además, las hojas también tienen el efecto de purificar la sangre, mejorar el eczema, aliviar la dermatitis y las molestias en las articulaciones; las raíces tienen efectos antiinflamatorios y pueden tratar los cálculos biliares y el reumatismo;
Ajo Diente De León
Ingredientes: 250 gramos de diente de león, 6 gramos de ajo, 3 gramos de sal refinada, 1 gramo de glutamato monosódico, 12 ml de vinagre balsámico, 26 ml de aceite de sésamo .
Ejercicio:
1. Lavar los dientes de león y cortarlos en gajos de 2 cm de largo.
2. Ponga en un recipiente el ajo, la sal refinada, el glutamato monosódico, el vinagre balsámico y el aceite de sésamo, revuelva bien, luego agregue el diente de león y mezcle bien.
Cerdo desmenuzado frito con diente de león
Ingredientes: 100 gramos de carne de cerdo, 250 gramos de hojas frescas de diente de león o tallos de flores.
Condimentos: glutamato monosódico, sal refinada, vino de cocina, cebolla verde picada, jengibre picado, salsa de soja, aceite blanco.
Ejercicio:
1. Quitar las impurezas de las hojas o tallos frescos del diente de león, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos, lavarlos, escurrirlos y cortarlos en trozos. secciones.
2. Lavar y desmenuzar el cerdo. Ponga el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, la salsa de soja, la cebolla verde y el jengibre en un bol y mezcle bien para formar una salsa.
3. Calentar la cacerola de aceite, añadir la carne de cerdo desmenuzada y sofreír, añadir la salsa y sofreír hasta que la carne esté cocida, añadir las hojas frescas o tallos de diente de león y sofreír hasta que la carne esté cocida. se absorba el sabor y luego sirva.
Nota: Este plato se puede preparar con hojas frescas o tallos florales de diente de león. Los tallos florales son más comestibles.
Eficacia: El diente de león tiene efectos depurativos del calor, desintoxicante, diuresis y disipador del estancamiento. La carne de cerdo tiene el efecto de nutrir el yin, fortalecer el yang y reponer el qi. La combinación de los dos puede proporcionar al cuerpo humano ricos en proteínas, grasas, caroteno y vitamina C. Indicado para forúnculos, ántrax, ojos rojos, heces con sangre, tos, sed, gastritis y resfriados.
Medusa y Diente de León
Ingredientes: 150g medusa, 200g diente de león, 5g jengibre rallado, 20g azúcar, 20ml vinagre balsámico, 1g sal refinada, 15ml aceite de sésamo.
Práctica:
1. Cortar la medusa en tiras, blanquearla en una olla con agua caliente a 80 ℃ y sacarla rápidamente. Remojar en agua fría hasta que no haya olor salado, luego sacarlo para controlar el agua.
2. Lavar los dientes de león y cortarlos en tiras de 4 cm de largo.
3. Mezcle el azúcar, el vinagre balsámico, la sal refinada y el aceite de sésamo en una salsa agridulce, luego ponga los trozos de diente de león y los trozos de jengibre en el plato, mezcle el jugo restante con los trozos de medusa y póngalos. el diente de león.
Sopa de huevo Qingre
Ingredientes: 100 g de diente de león, 1 huevo, media salchicha de jamón, 6 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, una esencia de pollo de cada uno, 6 ml de vino Shaoxing, sopa fresca o agua 600ml, 10ml de aceite de sésamo, cantidad adecuada de almidón.
Práctica:
1 Cortar en tiras finas los dientes de león lavados y el jamón, y batir los huevos.
2. Vierte la sopa fresca en una olla limpia y ponla al fuego. Agregue sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo y vino Shaoxing hasta que la sopa hierva. Después de hervir nuevamente, agregue el jamón rallado, agregue el diente de león rallado hasta que el jamón rallado flote y vierta el huevo líquido. Después de que hierva, retírelo rápidamente del fuego, póngalo en un tazón de sopa y vierta el aceite de sésamo.
Diente De León, Judía Roja y Carpa
Ingredientes: Una carpa, 100 gramos de diente de león, 50 gramos de judías rojas.
Condimento: 6 gramos de cáscara de mandarina, 6 gramos de manzana, un poco de cada uno de cebolla, jengibre, sal refinada, azúcar, glutamato monosódico, pimienta y caldo de pollo. Verduras de hojas verdes con moderación.
Ejercicio:
1. Se retiran las escamas, branquias y órganos internos de la carpa y se lavan. Lavar la piel de mandarina, las judías rojas y las manzanas y rellenar con ellas la panza del pescado.
2. Lavar y picar el diente de león, poner todas las flores y la hierba en una bolsa de gasa, atar bien la boca de la bolsa, añadir agua a la olla, retirar la bolsa de gasa para sacar el jugo concentrado.
3. Poner el pescado en un recipiente, agregar la cebolla, el jengibre, el azúcar, la pimienta, la sal, los condimentos y el caldo de pollo.
4. Cocer al vapor en la jaula durante unos 60-80 minutos. Cuando el pescado esté cocido, se puede sacar de la jaula. Después de blanquear las verduras de hojas verdes en agua hirviendo, agregue glutamato monosódico a la sopa de pescado para ajustar el sabor y podrá comerla.
Eficacia: La sopa es ligera, deliciosa y fragante. Puede utilizarse para tratar la diabetes, el edema, la ictericia, la hepatitis, el pie de atleta, el calor húmedo y la disuria.
Sopa de Diente de León y Frijol Mungo
Ingredientes: 100 gramos de diente de león, 50 gramos de frijol mungo.
Condimento: cantidad adecuada de azúcar.
Método: Retire las impurezas del diente de león, póngalo en una olla sopera, agregue la cantidad adecuada de agua y hiérvala. Después de la decocción, tome el filtrado, deseche los residuos del medicamento y luego ponga el filtrado en la olla sopera. , agregue los frijoles mungo y cocine hasta que estén cocidos, agregue el azúcar y mezcle bien.
Eficacia: Esta sopa está elaborada a base de diente de león y frijol mungo. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuado para muchas enfermedades como inflamación, infección del tracto urinario, dificultad para orinar y estreñimiento.
Gachas de diente de león y arroz japónica
Ingredientes: 150 gramos de plantones de diente de león, 100 gramos de arroz japónica. Cantidad adecuada de sal, cebolla de verdeo picada y aceite vegetal.
Elaboración: Quitar las impurezas de los dientes de león, lavarlos, escaldarlos en una olla con agua hirviendo, retirarlos, lavarlos y picarlos en trozos pequeños. Lavar el arroz japónica. Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla verde picada y sofreír, agregar el diente de león y la sal y sofreír hasta que esté fragante. Colocar en una olla de montaña y reservar. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega arroz japónica y cocina hasta que se convierta en papilla, agrega el diente de león y cocina por un rato.
Eficacia: La papilla tiene un sabor ligeramente amargo y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, reducir la hinchazón y disipar el estancamiento. Es adecuado para abscesos mamarios, llagas, linfadenitis y otras enfermedades, con un notable efecto curativo. Se utiliza principalmente entre la gente para enfermedades como infección, inflamación, absceso mamario y dolor. Si lo consumen personas sanas, puede mejorar la capacidad de prevenir enfermedades, hidratar la piel y fortalecer los músculos y huesos.
Sopa de pollo con diente de león y escudo de agua
Ingredientes: 50 g de diente de león, 1 botella de escudo de agua de West Lake, 100 g de pechuga de pollo, 150 g de sopa clara, 2 huevos.
Condimentos: sal, glutamato monosódico, vino de cocina, almidón.
Ejercicio:
1. Lavar los dientes de león y cortarlos en rodajas. Pela la pechuga de pollo, remoja en agua fría durante 30 minutos, retira y desmenuza, abre la botella de agua y vierte el escudo de agua en un bol, retira los huevos y mantenlos claros.
2. Lavar brevemente las tiras de pollo con agua, retirarlas, escurrirlas y ponerlas en un bol. Agregue la clara de huevo, la sal refinada, el almidón del agua y mezcle bien. Después de que hierva el agua de la olla, retirar del fuego, agarrar el pollo desmenuzado y ponerlo en el agua hirviendo, luego poner la olla al fuego, usar palillos para romper el pollo desmenuzado, sacarlo cuando se ponga blanco. Ponlo en un bol y remójalo en el medio de sopa clara fría.
3. Hervir 500 gramos de caldo, poner el diente de león en el caldo y cocinar bien, sacarlo y ponerlo en un plato hondo. El pollo desmenuzado también se escalda con sopa clara hervida y se pone en un plato hondo. Deje hervir el resto de la sopa clara, sazone con vino de cocción, sal refinada y glutamato monosódico y viértala en un tazón de sopa.
Características: El diente de león y el escudo de agua son crujientes, tiernos, refrescantes y suaves, y la sopa está deliciosa.
Dientes de león fritos crujientes
Ingredientes: 300 gramos de dientes de león, una taza de fideos de arroz, un huevo, un bol de agua fría, aceite vegetal, sal refinada.
Ejercicio:
1. Lavar los dientes de león, escurrirlos y reservar.
2. Cascar los huevos en un recipiente, añadir agua hervida fría y volver a batir, luego verter la harina de arroz y remover, espolvorear un poco de sal hasta hacer una pasta fina y reservar.
3. Sumergir los dientes de león escurridos uno a uno en la masa de huevo, es decir, apresto o recubrimiento en polvo.
4. Coloca la cacerola de aceite a fuego medio, calienta el aceite vegetal al 60%, fríe los dientes de león hasta que estén crujientes, fragantes y verdes, sácalos, escurre el aceite con un colador y sirve.
Características: Este plato no tiene sabor amargo, es crujiente y delicioso, y tiene un sabor único.
Sopa de ternera y diente de león
Ingredientes: 400g de diente de león, 300g de magro de ternera, 500g de caldo de pollo, un poco de sésamo, sal, salsa de soja (o salsa de tomate, mermelada, sal salsa, etc.) cantidad adecuada.
Ejercicio:
1. Lavar los dientes de león y ponerlos en agua hirviendo, escaldarlos ligeramente, sacarlos inmediatamente, escurrir el agua y esparcirlos en el fondo de la sopa. bol.
2. Cortar la carne en rodajas muy finas y cubrirla con los dientes de león en el plato hondo. Después de que hierva la sopa, agregue las rodajas de carne. La sopa debe quedar completamente cubierta con carne y verduras, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos. Además, use un plato pequeño para servir salsa o pasta de soja sazonada, espolvoree con semillas de sésamo y cómela como salsa al comer. Diferentes salsas tienen diferentes sabores.
Características: Utiliza esencia de sopa, sin aceite, y mantiene el sabor original.