Cómo comer 10 guisos Gastrodia.
1. Gastrodia y pichones
Primero limpiar la gastrodia y cortarla en trozos, luego limpiar y cortar el pichón en trozos grandes. y luego agregue los ingredientes. Agregue a la cacerola y cocine a fuego lento durante aproximadamente cuatro horas antes de servir.
2. Gastrodia elata y huevos
Primero rompe los huevos en huevo líquido y reserva, luego lava y corta la gastrodia elata fresca en tiras y reserva. Agregue una cantidad adecuada de agua tibia al huevo líquido y reserve, luego agregue un poco de sal, luego corte la gastrodia elata en tiras y póngala en el huevo líquido, cubra y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
3. Gastrodia elata y cerebro de cerdo
Primero lavar la baya de goji y la azufaifa, remojar y secar los champiñones, cortarlos por la mitad, cortar el elata en trozos, remojar el cerebro de cerdo para un rato y lavar la superficie sobra sangre y tendones. Luego ponga todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante una hora, agregue un poco de sal y sirva.
4. Gastrodia elata y pollo
Primero lavar y cortar en trozos el pollo autóctono, luego lavar y cortar en trozos el elata gastrodia, lavar los dátiles rojos y la baya de goji y reservar; poner el pollo autóctono en una cazuela, verter una cantidad adecuada de agua de una vez y luego agregar jengibre, pimienta, etc. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego medio-bajo, luego agregue la gastrodia elata, los dátiles rojos y la baya de goji y cocine durante 2-3 horas. Agregue la cantidad adecuada de sal y sirva.
5. Cabeza de pescado Gastrodia
Primero lavar y cortar en trozos la cabeza de pescado grande, escaldarla en agua, luego sofreír los fideos, luego lavar y cortar la gastrodia en rodajas gruesas y dejar de lado. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir. Coloque la cabeza de pescado, el jengibre, la gastrodia elata y la baya de goji en la olla juntos durante cinco minutos, luego cocine a fuego lento durante media hora y agregue una cantidad adecuada de sal.
6. Pato Gastrodia
Primero lavar y cortar el pato en trozos y blanquearlos, lavar y cortar el Gastrodia en trozos, lavar los dátiles rojos y la goji y reservar; Pato en una cazuela y cocínelo todo de una vez. Vierta una cantidad adecuada de agua, luego agregue jengibre, chile, etc. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego medio-bajo, luego agregue la gastrodia elata, los dátiles rojos y la baya de goji y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Agregue la cantidad adecuada de sal y sirva.
7. Gastrodia elata con hojas de bambú
Lavar la Gastrodia elata fresca, quitarle los tallos, cortarla en rodajas y hervirla con crisantemos blancos secos, bayas de goji secas y azufaifas a 80°. C agua durante 10 minutos.
8. Gastrodia elata y tortuga de caparazón blando
Primero lavar, cortar en trozos, blanquear la tortuga de caparazón blando, luego freír la superficie y luego lavar la elata y cortarla en trozos gruesos. rodajas para su uso posterior. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir. Coloque la tortuga, el jengibre, la gastrodia elata y la baya de goji en la olla y cocine a fuego alto durante cinco minutos, luego cocine a fuego lento durante media hora y agregue una cantidad adecuada de sal.
9. Gastrodia elata y rabo de toro
Pon en la olla la gallina cocida, el codo y la sopa, luego añade el rabo de toro, el jamón y las vieiras, ajusta el brillo y utiliza una batidora. pequeño Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Después de cocinar, sacar el rabo de toro, quitarle los huesos y dejar la carne, ponerla cuidadosamente en el plato, luego insertar las rodajas de gastrodia, sacar la gallina, el codo y otros materiales en el jugo original, espesarlo con almidón y verterlo. con aceite de sésamo y verterlo en el plato.
10. Sopa de Gastrodia elata y lonchas de cerdo
Son adecuadas la Gastrodia elata y la carne de cerdo. Cortar la Gastrodia elata en rodajas y reservar; cortar la carne para hacer sopa, agregar 60 gramos de rodajas de Gastrodia elata frescas y cocinar.
Precauciones al guisar la sopa Gastrodia elata:
1. Evitar las altas temperaturas. Es probable que el ingrediente activo de gastrodin se evapore con el fuego, por lo que no es adecuado para guisar a alta temperatura.
2. No cocinar a fuego lento durante mucho tiempo. La sopa tendrá peor sabor si se cocina a fuego lento durante mucho tiempo.
3. Evitar un tiempo demasiado corto. Si el tiempo es demasiado corto, el guiso quedará poco cocido.