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Recientemente, Yuanyuan, una chica de Yantai, provincia de Shandong, después de los 90, elogió sus grandes bollos al vapor y se convirtió en un tema candente entre los internautas. Sus bollos gigantes al vapor son extraordinarios y son un patrimonio cultural intangible de la provincia de Shandong. Esas cornucopias coloridas y realistas, bolsas de la suerte y flores que despiertan al conejo son tan exquisitas que la gente no soporta comerlas. La especialidad de Yuanyuan en la universidad eran finanzas, entonces, ¿por qué eligió hacer bollos al vapor después de graduarse? El 6 de febrero de 65438, la reportera de Yangzi Evening News, Niu Zi, se puso en contacto con Yuanyuan y la escuchó contar la historia de su propio negocio.
Tarta de flores elaborada por niñas nacidas en los años 90.
Los internautas lo elogiaron como “demasiado delicado para comerlo”.
El pastel de flores de Jiaodong tiene una historia de más de 300 años. No sólo luce hermoso, también es artesanal, nutritivo y delicioso. Es un patrimonio cultural inmaterial provincial de la provincia de Shandong.
Yuanyuan, una chica de Shandong de después de los 90, lanzó pasteles de flores en la plataforma de videos cortos, llevando este estilo invisible al extremo. En sus obras podemos ver diversas formas exquisitas, como conejos leones, cornucopias, bolsas de la suerte, conejos del dinero, conejitos, etc. Cada pieza es hermosa.
Entre ellos, un par de flores de conejo recién cocidas son tan lindas que los internautas no pueden soportar irse. Las comisuras de la boca de los dos conejos estaban ligeramente levantadas, luciendo llenas de ternura. Un conejo lleva un elegante vestido rojo y el otro conejo tiene la palabra "福" impresa en el pecho. No solo tiene una forma festiva, sino que también es elástico cuando se pellizca. Los internautas elogiaron este trabajo de varias maneras: "Lo hiciste tan hermoso, ¿cómo puedo soportar morderlo?". "Es tan hermoso y apetitoso que no soportaré comerlo". "Pensé que era un juguete". "
Los pasteles de flores hechos por Yuan Yuan son muy lindos.
En el video, Yuanyuan también compartió el proceso de elaboración. Estos pasteles de flores están todos hechos a mano y el proceso es complicado. las masas de diferentes colores son diferentes. Envuélvalas capa por capa, tallando poco a poco los rasgos del conejo que despierta al león, luego usa tijeras para tallar el peinado, luego "ponte" la ropa roja festiva y métela en una vaporera. Los internautas no pueden evitar sentir la compleja artesanía. Elogios: “Este es un trabajo técnico que la gente común no puede hacer. "El periodista vio en el área de comentarios que muchas personas preguntaban sobre compras y algunas dijeron que querían aprender.
Los pasteles de flores hechos por Yuanyuan están llenos de ternura.
Universidad Hubo un período de confusión después de graduarme.
Mi amor por comer pasta me inspiró a comenzar mi propio negocio
“Todos mis pasteles de flores están hechos a mano. La harina, los huevos, la leche y la harina se colorean con jugos naturales de frutas y verduras. Cada pastel no tiene colorantes ni aditivos desde su elaboración, fermentación hasta cocción al vapor. Es verdaderamente verde y saludable. "Dijo que sólo haciendo que el sabor sea suave y tierno la gente puede sentir el color, el sabor y el aroma.
Yuanyuan es de Yantai, Shandong, nació en 1997. Se especializó en finanzas cuando estaba en la universidad. Hablando de por qué se rindió, se especializó en finanzas y se convirtió en artesana, y dijo que fue una coincidencia. “En realidad, cuando me gradué de la universidad en 2019, estaba muy confundida. No sé qué hacer a continuación. Probé muchos trabajos, incluido ir a un hospital de cirugía plástica y trabajar como dependiente de una tienda, pero al final los encontré todos aburridos. Yuanyuan dijo a los periodistas que no se dedicaba a trabajos relacionados con las finanzas porque no estaba muy interesada y prefería iniciar un negocio.
Después de más de medio año de intentarlo, a principios de 2020, Yuanyuan olía las oportunidades de negocio en el mercado de pasteles de flores “me enteré que los niños tenían más de 100 años, pasaban los cumpleaños, pasaban los ancianos, etc. Los pasteles de flores son estándar y tienen una gran demanda. Es una buena opción para iniciar un negocio. "Dijo que también le gustaba comer flores y pasteles cuando era niña. "Cuando era niña, mi abuela a menudo hacía flores y pasteles para que yo los comiera, y las distintas formas eran muy hermosas. Me gustan mucho y sigo a mi abuela todo el tiempo. La abuela siempre me ha dicho que las personas no sólo debemos comer comida rica, sino también ser higiénicos y saludables. Siempre tengo esto en cuenta. ”
Yuanyuan está haciendo un pastel de flores.
Yuanyuan dijo a los periodistas que cuando visitó el mercado, descubrió que los pasteles de flores estaban hechos en antiguas tiendas tradicionales, aunque el sabor es bueno. , los canales de venta son Básicamente se venden a personas cercanas. Ella siente que si pone este manjar invisible en línea, no solo puede expandir las ventas, sino también que más personas conozcan y prueben los pasteles de flores "Ahora que la abuela se ha ido. Creo que toma este amor como tu carrera y apégate a él. Además, también me gusta la cultura tradicional china y creo que técnicas de producción como Huabo merecen continuar. ”
Mi familia encontró oposición cuando comencé mi negocio.
En menos de tres años, gané casi un millón haciendo flores y pasteles.
Yuanyuan todavía recuerda que cuando les dijo por primera vez a sus padres que quería intentar abrir una tienda para hacer pasteles de flores, su familia y parientes se opusieron. "Creen que los jóvenes deberían realizar exámenes de administración pública y enseñanza después de graduarse y luego encontrar un trabajo. Además, también creen que hacer bollos al vapor es adecuado para personas mayores. No es bueno que una niña haga bollos al vapor. bollos."
Más tarde, cuando su familia vio que Yuan Yuan estaba más allá de sus capacidades, le dijeron: "Realmente no puedes hacerlo si realmente quieres hacerlo". De esta manera, En medio de las objeciones y dudas de su familia y parientes, Yuanyuan se graduó. Ahorré más de 10.000 yuanes en medio año y reuní varios miles de yuanes para abrir una pastelería de flores en mi ciudad natal en la primavera de 2020.
Yuanyuan se dedica a hacer flores y pasteles en serio.
Debido a que su abuela hacía pasta a la antigua usanza para Yuanyuan cuando era niña, lo cual era muy diferente a lo que es ahora, Yuanyuan fue a entrenar por un período de tiempo antes de abrir la tienda. "Seguí intentándolo y cometiendo errores al principio, porque la parte más importante de hacer este pastel de flores es despertar y amasar la masa. Si esta parte no se maneja bien, por muy bonita que sea la forma, se romperá. Entonces, aunque terminé el entrenamiento, estuve practicando. No vendí ni un solo pedido durante aproximadamente medio mes después de abrir la tienda y al principio me sentí muy frustrado”. Se vendió el primer pastel de flores, Yuanyuan estaba muy nervioso. "Quizás lo que hice no estuvo mal en ese momento, pero tenía especial miedo de la insatisfacción del cliente. Hasta ahora, no me atrevo a preguntarle al primer cliente cómo lo hice, ya que las habilidades de Yuanyuan para hacer pasteles de flores son cada vez mayores". Avanzó, Skilled, su tienda ha recibido cada vez más pedidos, y continúa innovando y diseñando varios estilos, ganando poco a poco el reconocimiento de los clientes, con elogios como "buen gusto" y "haré pedidos en tu casa en el futuro".
Yuanyuan también confió en su buena reputación para abrir una sucursal en su tercer año de actividad. "Mis padres vieron que hice este pastel de flores y progresé, y gradualmente cambiaron su actitud y comenzaron a apoyarme. Ahora me ayudarán en mi tiempo libre. También administraré otra tienda. Yuanyuan dijo que iniciar un negocio es". No fue fácil. A los tres años, había ganado alrededor de un millón haciendo este pastel de flores.
Las flores del escaparate tienen diferentes formas y son muy llamativas.
Creo que los jóvenes deberían esforzarse más.
Quiero heredar mejor la artesanía tradicional.
En los últimos dos días, el vídeo de Yuanyuan sobre cómo hacer pasteles de flores se ha vuelto viral en Internet y ha sido elogiado por los internautas. Después de captar la atención de más personas, puedo recibir pedidos por valor de varios miles de yuanes cada día. Yuanyuan admite que la presión en realidad se ha vuelto mayor. "Esto también me hace querer hacer el pastel de flores más hermoso y delicado".
Detrás de su popularidad, Yuanyuan también ha generado mucha controversia entre los internautas. Sintió que hacer bollos al vapor después de graduarse era un poco sobrecalificado o poco profesional. En este sentido, Yuanyuan dijo: "Creo que es fantástico poder hacer lo que te gusta, sin importar cuál sea tu nivel profesional. No importa en qué industria estés, siempre que puedas lograr logros, es digno de Los jóvenes deberían intentarlo más. Como ocurre con muchas artesanías tradicionales, nosotros, los jóvenes, debemos transmitirlo”.
Para Yuanyuan, su abuela fue la iniciadora de su entrada en la industria de los pasteles de flores. "Creo que la abuela debería estar feliz por mí cuando ve que no fui a trabajar después de graduarme de la universidad, sino que obtuve algunos logros a través de pasteles de flores y gané dinero al mismo tiempo".
En el En el futuro, Yuanyuan quiere ir a la universidad. Integrar la experiencia financiera que aprendió en su propio negocio. "Debido a que cada vez hay más pedidos, también quiero lograr una producción estandarizada y construir una fábrica especializada en pasteles de flores para formar una cadena de suministro completa".
Los orígenes de la vida
Yuan Yuan también siente que poder transmitir el patrimonio cultural intangible de la provincia de Shandong a través de sus propios esfuerzos es algo muy sagrado y le da una sensación de logro. Por eso ahora Yuanyuan también está organizando algunas capacitaciones por su cuenta, con el propósito de enseñar a personas de todo el país que quieran aprender a hacer pasteles de flores. "Espero promover nuestro patrimonio cultural inmaterial con una historia de más de 300 años en Shandong en todas partes del país".
Reportero en prácticas de Niuzi News Xu Shaoda
Reportero de Niuzi | Chen Yong
Editor|Zhang Bingjing
Editor|Wan Huijuan
Editor|Chen
Fuente de la imagen del vídeo: proporcionada por el entrevistado
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El asesor legal perenne de Niuzi News:
Abogado Tang del bufete de abogados Beijing Dacheng