¿Pueden las mujeres embarazadas comer encurtidos?
1. ¿Las mujeres embarazadas pueden comer encurtidos?
El kimchi es un alimento fermentado que utiliza una solución salina de alta concentración y bacterias del ácido láctico para fermentar, y se encurte para conservar las verduras y aumentar su sabor. Los pepinillos y la mostaza pertenecen a la familia de los pepinillos. La gente moderna come encurtidos ya no como alimento y ropa, sino para ajustar su sabor. En particular, los encurtidos pueden ayudar a la digestión, eliminar la grasa y regular el bazo y el estómago, y son los preferidos de los urbanitas.
Las materias primas para las verduras encurtidas son generalmente ajo, caupí, jengibre, rábano, bollos al vapor, pimientos y berenjenas. Una vez convertido en kimchi, no sólo tiene sus propias características, sino que también puede almacenarse durante mucho tiempo. Por lo tanto, de las materias primas de encurtidos anteriores se puede ver que los encurtidos generalmente se encurten con vegetales verdes, por lo que las mujeres embarazadas pueden comerlos con moderación.
Sin embargo, como todos sabemos, una de las características de las verduras encurtidas es que son saladas, y durante el proceso de encurtido se destruyen en gran medida diversos nutrientes de la materia prima, como la vitamina C. Y debido a que demasiada sal producirá sustancias tóxicas al hacer encurtidos, si los usas con frecuencia, tendrá un gran impacto en tu cuerpo.
Las mujeres embarazadas, debido a su constitución especial y su inmunidad reducida durante el embarazo, deben prestar más atención a la seguridad alimentaria. Está bien comer encurtidos con moderación durante el embarazo, pero si los come con regularidad, dañará su propia salud y la del feto. Y estudios relevantes han demostrado que si las mujeres embarazadas comen encurtidos durante mucho tiempo durante el embarazo, la probabilidad de malformación del canal espinal fetal es significativamente mayor que la de las mujeres embarazadas que no comen encurtidos durante el embarazo.
2. ¿Está bien que las mujeres embarazadas coman encurtidos?
1. El kimchi no es apto para mujeres embarazadas.
Las verduras encurtidas se encurten en una solución salina de alta concentración o se fermentan con bacterias del ácido láctico. El encurtido mejora el sabor de las verduras. Cuando lo comes, el sabor es único. Muchas personas comen verduras encurtidas cuando tienen mal apetito, lo que puede ampliar su apetito. Mucha gente pregunta si las mujeres embarazadas pueden comer kimchi. Muchas veces a las mujeres embarazadas no les gusta comer y no tienen apetito. El kimchi es delicioso, pero no es apto para mujeres embarazadas. Las mujeres embarazadas deberían comer más verduras frescas.
2. Los encurtidos no son aptos para mujeres embarazadas.
Después de encurtir las verduras, las vitaminas de las verduras desaparecen, pero se producen algunas sustancias tóxicas, como el nitrito de amonio, que es perjudicial. Para la salud humana, las mujeres embarazadas no son aptas para comer verduras encurtidas. Las verduras encurtidas son un alimento con alto contenido de sal, por lo que las mujeres embarazadas no son aptas para comer demasiada sal, lo que puede provocar fácilmente hinchazón.
3. Los encurtidos no son aptos para mujeres embarazadas.
Si las mujeres embarazadas comen más encurtidos, será perjudicial para el desarrollo del feto. Si come demasiados encurtidos, puede ser perjudicial. provocar malformaciones fetales.
3. ¿Cuáles son las formas de elaborar encurtidos?
¿Cuáles son las formas de hacer encurtidos? Según las estadísticas, hay alrededor de 200 tipos de kimchi, incluidos 25 tipos de chucrut, 62 tipos de rábanos secos, 10 tipos de pepinos encurtidos, 5 tipos de algas y 54 tipos de kimchi elaborados con otras verduras.
Encurtidos de Sichuan (repollo picante y agrio)
1) Ingredientes: col china de brotes amarillos, chiles secos, sal refinada, jengibre rallado, azúcar, pimienta, vinagre, aceite de sésamo, etc.
2) Cortar el repollo en tiras gruesas, espolvorear una capa de sal sobre una capa de repollo, mezclar bien, pesarlo y marinar durante unas 3 horas. Marinar el repollo con agua, luego agregar el azúcar. y vinagre y mezclar bien.
3) Espolvorear con ají rallado y jengibre.
4) Agrega chile en polvo a la harina de arroz glutinoso cocida y mezcla bien, o agrega cebollas verdes, pasta de camarones, puerros, etc.
5) Sellado, refrigeración y fermentación.
El kimchi elaborado de esta forma es refrescante, delicioso y rico en valor nutricional.
Además, puedes probar a hacer kimchi de rábano. A diferencia del repollo agridulce, las ostras se pueden colocar en kimchi de rábano, que tiene un fuerte sabor a marisco.
En cuarto lugar, las mujeres embarazadas deben comer alimentos durante el embarazo.
Muchas frutas frescas contienen un sabor ácido. Estos alimentos son ricos en vitamina C, que puede mejorar la resistencia de la madre y promover el crecimiento y desarrollo normal del feto. Por lo tanto, las mujeres embarazadas a las que les gustan los alimentos ácidos es mejor que elijan algunas frutas frescas con sabor ácido, como tomates, manzanas verdes, naranjas, fresas, uvas, dátiles, ciruelas pasas, etc. También puedes agregar una pequeña cantidad de vinagre y salsa de tomate a la comida para darle un poco de acidez.
Las frutas incluyen dátiles, uvas, cerezas, arándanos, granadas, naranjas, tomates, etc. , pero el espino no es adecuado para mujeres embarazadas porque el espino tiene un efecto de contracción en el útero de las mujeres embarazadas. Las mujeres embarazadas que comen más productos de espino pueden estimular las contracciones uterinas e incluso provocar un aborto espontáneo. El chucrut y el kimchi encurtidos artificialmente casi no contienen nutrientes, pero contienen nitrito cancerígeno, que no es adecuado para mujeres embarazadas. El yogur no sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene cierto efecto terapéutico sobre los síntomas de la anorexia. El yogur es rico en calcio, proteínas de alta calidad, vitaminas y carbohidratos. También puede ayudar al cuerpo a absorber nutrientes y excretar sustancias tóxicas.