Cómo hacer pan de coco

1. Amasar los ingredientes principales de la masa y la masa fermentada hasta obtener una masa suave, agregar la mantequilla blanda y continuar amasando hasta que se expanda, ponerla en un recipiente y cubrirla con plástico. envolver a temperatura ambiente hasta que duplique su tamaño;

2. Dividir el gas residual en 8 porciones, redondearlas y reposar durante 15 minutos;

3. Vierta todos los ingredientes para el relleno en un tazón grande y mezcle bien. Divida también el relleno de coco preparado en 8 porciones.

4. Cirugía plástica;

5. Consigue primero la forma del corazón. Toma un trozo de masa suelta y enróllalo formando un círculo;

6. Dale la vuelta y pon 1 porción de coco en el centro de la masa, cierra el borde y envuelve el coco en la masa;

7. Cierra el fondo y enrolla la masa nuevamente formando un óvalo;

8 Después de darle la vuelta, alinea los lados largos y dóblalos por la mitad, luego alinea y dobla los dos extremos. por la mitad.

9. Haz un corte en el medio, no cortes un extremo.

10. Ábrelo por la incisión y colócalo en la bandeja para hornear para la segunda fermentación.

11 Después de la fermentación para duplicar su tamaño, unta con una capa de líquido de huevo entero; la superficie de la masa

12. Colocar en un horno precalentado a 180°C y hornear por unos 15 minutos, hasta que la superficie del pan esté dorada.

13. Continúa con las otras dos formas.

14. Toma un trozo de masa suelta y enróllalo hasta darle forma ovalada. Coloca 1 relleno de coco en el centro de la masa. la masa como se muestra. Envuelve el relleno de coco en la masa;

15. Después de amasar, obtendrás una masa larga de oliva. Este paso tiene una de las formas de la imagen de arriba.

16. Para otra forma torcida, voltea la masa, ciérrala hacia el fondo y luego extiende la masa hasta darle forma ovalada. Haz un corte vertical en el medio de la masa sin cortar uno. final;

17. Amasar la masa cortada como si fuera una torcedura, y luego amasar los dos extremos;

18. Poner la masa moldeada en un molde de pan para la segunda fermentación;

19. Después de que la fermentación haya duplicado su tamaño, unte una capa de huevo batido sobre la superficie de la masa.

20. Colocar en el horno precalentado a 180°C y hornear durante unos 15 minutos, hasta que la superficie del pan esté dorada.

21. La última imagen de arriba muestra puré de calabaza y relleno de coco mezclados para hacer relleno de calabaza y coco. La pasta de coco sin pasta de calabaza está seca y siempre se caerá al envolverla.