¿Pueden las mujeres embarazadas comer abulón y sopa de pollo?
Abulones guisados con pollo
Ejercicio 1:
Ingredientes: 6 abulones pequeños, 500 gramos de pollo, 2 lonchas de jamón, 8 champiñones, 2-3 Solo vieiras, 20 gramos de baya de goji, sal y vino de arroz.
Ejercicio:
1. Cortar el pollo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo para quitarle la sangre, recogerlo, enjuagarlo, escurrirlo y reservar.
2. Lavar los champiñones y la baya de goji y reservar. Separar las conchas de abulón, quitarles las vísceras, lavarlas y cortarlas con un cuchillo de corte para su uso posterior.
3. Poner todos los materiales en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de vino de arroz y verter suficiente agua.
5. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante unas 3 horas, hasta que los ingredientes estén completamente cocidos, y finalmente añadir una cantidad adecuada de sal al gusto.
Ejercicio 2:
Ingredientes: Abulón crudo, esqueleto de pollo, soja, vieiras, solomillo de cerdo.
Ejercicio:
1. Lavar las vieiras y la soja y dejarlas en remojo un rato. No tirar el agua remojada, guardarlas para su uso posterior.
2. Enjuagar los órganos internos restantes del esqueleto de pollo, escaldarlos en agua hirviendo junto con los solomillos lavados, quitarles el aceite flotante y la sangre, y luego enjuagarlos con agua fría.
3. Poner el abulón lavado en la olla con agua hervida. Cuando el agua vuelva a hervir un poco, saque el abulón del río y la concha superenfriados y abra el abulón uno por uno.
4. Coloque todos los ingredientes de la sopa en una olla de cerámica, hierva a fuego alto, use un separador de aceite para eliminar las impurezas flotantes del aceite, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante dos horas.