Cómo identificar la autenticidad del vino extranjero
1) Método de identificación del empaque:
Si el vino falso se envasa en el empaque original, se puede identificar por la tapa de la botella. . Todos los vinos auténticos tienen etiquetas especiales antifalsificación, pero generalmente los vinos falsos no las tienen, o las etiquetas están dañadas o han caducado.
Los vinos falsos más realistas también tienen etiquetas antifalsificación, pero el proceso de producción es duro y no hay cambio de color ni cambio de patrón digital desde la perspectiva de la transformación.
La tapa de la botella de vino real está integrada arriba y abajo, mientras que el vino falso suele estar reforzado con adhesivo.
Cuando abres la tapa de la botella, puedes ver que el vino falso generalmente no tiene una boca de botella para prevenir el reflujo, pero el vino real sí.
Algunos vinos falsos utilizan sus propias botellas y etiquetas. Este tipo de vino falso no se puede identificar por la tapa de la botella, pero su impresión es generalmente áspera, el color no es lo suficientemente brillante, la escritura no es lo suficientemente clara y no se siente cóncavo ni convexo al tacto.
La etiqueta o fecha de producción del tapón de la botella no coincide con el cuerpo de la botella.
Los vinos extranjeros importados a través de canales formales deben tener marcas chinas, incluido el país de origen, el nombre del producto, la fecha de llenado, el agente de importación, etc. Si no, definitivamente no es auténtico.
Generalmente, los vinos importados de canales habituales tienen muchas marcas anti-falsificación, como alambres metálicos, imágenes de referencia, etc., pero estas generalmente requieren que los profesionales los identifiquen. Recientemente, Pernod Ricard lanzó una nueva "pegatina frágil" para Chivas Regal, que se fija en la conexión entre el tapón y el cuerpo de la botella. Una vez que se abre la botella, se desprende como un trozo de pintura y el logotipo se arruina instantáneamente.
2) Método de identificación del procedimiento:
El vino importado debe contar con los siguientes certificados: Certificado de Cuarentena Sanitaria de China, Certificado de Arancel de Importación de Aduanas de China, Certificado de Revisión de Etiquetas de Alimentos Importados, Certificado de Registro de Marca de China y Agencia Carta de autorización emitida por el comerciante, etc. Si no existe un certificado pertinente, se trata de un producto falsificado.
Las unidades de negocio y los agentes del mercado nocturno deben poseer una licencia comercial mayorista de licores emitida por el departamento de gestión de licores.
3) Métodos de apreciación e identificación:
Dar la vuelta a la botella y observar la luz. El vino real es de color transparente, con alta transmitancia de luz y profundidad de color constante. El brandy y el whisky son de color ámbar transparente y cristalino, mientras que el vodka es incoloro y transparente sin precipitaciones. El vino falso, en cambio, es oscuro y turbio, con diferentes tonalidades, con algunos líquidos fluyendo, otros con colores más oscuros que se hunden y otros con un poco de sedimento.
4) Método de identificación del olor:
Una forma relativamente sencilla de identificar la autenticidad de un vino extranjero es olerlo sin añadir ninguna bebida, añadir una cantidad adecuada de hielo o agua helada a dilúyalo y úselo. Cubra la boca de la taza con la mano, luego acérquela a la nariz y abra lentamente la mano. En términos generales, el vino falso tiene un sabor a alcohol distintivo, mientras que el vino real no.
El vino real tiene un sabor complejo, con un fuerte sabor a roble, un sabor en capas, el picante del etanol, el amargor de los polifenoles taninos y un sabor ligeramente ácido. Los distintos sabores se complementan, coordinan entre sí y son suaves e impecables. Los whiskies mezclados tienen un fuerte sabor ahumado y los whiskies de pura malta tienen un fuerte sabor a trigo.
4) Método de identificación del sabor:
No añadir ninguna bebida, añadir una cantidad adecuada de hielo o agua helada para diluirlo, tomar un sorbo y dejar que el vino permanezca en la lengua. durante un minuto. El alcohol del vino falso se evaporará y sentirás la lengua seca después de tragarlo. El sabor del vino real tiene muchas capas, con el sabor picante del etanol, el sabor amargo de los polifenoles taninos y el sabor ligeramente ácido de los microácidos. El vino falso es insípido o tiene aroma a esencia.
Después de beber vino falso, tendrás síntomas de opresión en el pecho y dificultad para respirar. Beber grandes cantidades puede provocar dolores de cabeza, mareos y enrojecimiento de los ojos.
Vierte el vino falso en una copa. Después de una noche, el alcohol se evaporará y el vino quedará insípido. El vino auténtico aún conserva suficiente contenido alcohólico y aroma.
Identificación del vino de baja calidad
1) Método de etiquetado del envase:
La impresión del vino de baja calidad es generalmente rugosa, el color no es lo suficientemente brillante , la escritura no es lo suficientemente clara y no hay sensación de textura cóncava-convexa.
El vino de calidad inferior generalmente es producido por fabricantes nacionales sin formalidades. En la etiqueta se puede ver que la dirección del fabricante está en China, principalmente en Shantou, Shandong, Anhui y otras regiones.
Cuando abres la tapa de la botella, puedes ver que el vino inferior generalmente no tiene una boca de botella para prevenir el reflujo, pero el vino real sí.
Los vinos extranjeros importados a través de canales formales deben tener marcas chinas, incluyendo origen, nombre del producto, fecha de llenado, agente de importación, etc. Y el "vino nacional extranjero" solo tiene chino y no tiene inglés, y algunos no tienen chino en absoluto.
Los vinos extranjeros importados a través de canales regulares generalmente tienen muchas marcas antifalsificación, como alambres metálicos, imágenes de referencia, etc., mientras que los vinos inferiores no.
Se puede ver en las letras al principio del código de barras que, por ejemplo, el Royal Club se importa del Reino Unido y utiliza un código de encabezado de 5 caracteres importado del Reino Unido.
2) Método de identificación del procedimiento:
El vino importado debe contar con los siguientes certificados: certificado de cuarentena sanitaria de China, certificado de arancel de importación de la Aduana de China, certificado de revisión de etiquetas de alimentos importados, certificado de registro de marca china, agencia No existe ningún certificado aduanero de importación para vinos de calidad inferior.
Las unidades de negocio y los agentes del mercado nocturno deben poseer una licencia comercial mayorista de licores emitida por el departamento de gestión de licores.
3) Métodos de apreciación e identificación:
Dar la vuelta a la botella y observar la luz. El vino real es de color transparente, con alta transmitancia de luz y profundidad de color constante. El brandy y el whisky son de color ámbar transparente y cristalino, mientras que el vodka es incoloro y transparente sin precipitaciones. El vino de calidad inferior es oscuro y turbio, de color más oscuro, que puede ser de diferentes tonalidades, con algunos líquidos fluyendo, otros con colores oscuros que se hunden y otros con un poco de sedimentación.
4) Método de identificación del olor:
El vino inferior tiene un olor distintivo, mientras que el buen vino es muy suave.
Cómo identificar la autenticidad del vino extranjero
El sabor del vino extranjero es complejo, con un rico sabor a roble, una sensación de capas, el picante del etanol, el amargor de los taninos. y polifenoles, y Sabor ligeramente ácido. Los distintos sabores se complementan, coordinan entre sí y son suaves e impecables. Los whiskies mezclados tienen un fuerte sabor ahumado y los whiskies de pura malta tienen un fuerte sabor a trigo. El vino inferior no tiene sabor o tiene un solo sabor.
5) Método de identificación del sabor
No añadir ninguna bebida, añadir una cantidad adecuada de hielo o agua helada para diluirlo, tomar un sorbo y dejar que el vino permanezca en la lengua durante un minuto. El alcohol del vino de baja calidad se evaporará y su lengua se sentirá seca después de tragar el vino. El sabor del buen vino tiene muchas capas, con el sabor picante del etanol, el sabor amargo de los polifenoles taninos y el sabor ligeramente ácido de los microácidos. El vino falso es insípido o tiene aroma a esencia.
Después de beber vino de baja calidad, pueden aparecer síntomas de opresión en el pecho y dificultad para respirar. Beber grandes cantidades puede provocar dolores de cabeza, mareos y enrojecimiento de los ojos.
Vierte el vino en la copa. Después de una noche, el alcohol se evaporará y el vino quedará insípido. Y el buen vino puede mantener suficiente cuerpo y aroma.
Además de los métodos anteriores, también puede comprobar el código de barras antifalsificación del vino mediante llamadas telefónicas, mensajes de texto e Internet, y encontrar agentes y autoridades extranjeras de tasación de vinos para verificar la autenticidad.
Cabe señalar que existen dos tipos de etiquetas de contenido alcohólico para productos vitivinícolas extranjeros:
(Europa) La expresión utilizada actualmente en China está representada por VOL.
40%VOL significa que la concentración de alcohol es del 40%.
(Estados Unidos) El método utilizado actualmente por Estados Unidos y Japón se expresa como prueba, y la prueba es igual al doble del porcentaje. Si la marca de prueba es 80, equivale a 40% vol.
Por eso, a la hora de identificar el contenido alcohólico de los vinos extranjeros, es necesario comprender las expresiones de los diferentes países.