¿Cuáles son los efectos y funciones de la lecitina de soja?
Efectos y funciones de la lecitina de soja
1. Mejora los problemas de la piel
Debido a que los adultos alternan entre el trabajo y la familia, básicamente están ocupados hasta altas horas de la noche todos los días. . Abajo, la piel se vuelve amarilla y áspera. Como sustancia básica de la vida, la lecitina de soja puede ayudar a los adultos a mantener el metabolismo normal y reparar las membranas celulares dañadas. Aumenta la insaturación de ácidos grasos de las membranas celulares para suavizar y rejuvenecer la piel.
2. Eliminador de vasos sanguíneos
Debido a que los adultos tienen una vida agotadora, malos hábitos de vida y siempre les gusta quedarse despiertos hasta tarde, etc., el nivel de salud de los lípidos en sangre comienza a disminuir gradualmente. desviarse. La lecitina de soja puede emulsionar y descomponer las grasas, y puede emulsionar el colesterol y la grasa adheridos a las paredes de los vasos sanguíneos en partículas diminutas. Se disuelven en la sangre y se transportan de regreso al hígado para su metabolismo. Puede suavizar los vasos sanguíneos, mejorar los lípidos séricos y reducir la viscosidad de la sangre.
3. Proteger la función cerebral
Los adultos, ya sea que estén lidiando con un trabajo tedioso o pequeños conflictos familiares, necesitan usar su cerebro constantemente. El cerebro ya está funcionando desde el momento en que abrimos los ojos. La lecitina de soja puede proporcionar suficientes nutrientes para las células nerviosas del cerebro, acelerando la transmisión de información entre los nervios del cerebro, mejorando así la vitalidad del cerebro y eliminando la fatiga cerebral.
4. Regular el metabolismo humano
La lecitina es una sustancia básica indispensable para el cuerpo humano. Es un componente importante del biofilm humano y desempeña un papel en el mantenimiento de la actividad fisiológica y normal. El metabolismo de la biopelícula juega un papel clave.
Información ampliada
El color de la lecitina de soja proviene principalmente de dos partes: una parte se obtiene de las materias primas de la soja, como carotenoides, clorofila, etc.; el color marrón generado durante el procesamiento de la sustancia. El grupo amino en la reacción de pardeamiento puede ser la ftalocoleamina del fosfolípido en el fosfolípido. Las sustancias libres del esmalte y las sustancias de azúcar combinadas en el fosfolípido pueden proporcionar los grupos aldehído necesarios para la reacción de pardeamiento.
El grupo aldehído que se forma cuando los ácidos grasos insaturados de los fosfolípidos se oxidan también puede ser un factor en la formación de la reacción de condensación aldehído-amina. Las sustancias marrones de los fosfolípidos tienen las características de muchos productos de condensación de aldehídos y aminas presentes en los alimentos. Estudio sobre el grado de oxidación de la lecitina: los enlaces insaturados en las moléculas de lecitina se combinan fácilmente con el oxígeno para formar una estructura de enlace dieno y se oxidan, y el color cambia de blanco a amarillo o marrón.
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