¿Cómo hacer huevos revueltos con tomate?

1. Utiliza dos huevos y dos tomates del mismo tamaño. La proporción de huevos y tomates es fundamental. Si hay muy pocos tomates, los huevos revueltos tendrán un sabor insuficiente, grasoso y seco.

Si hay demasiados tomates, quedarán demasiado ácidos y espesos. y no podrás disfrutar de los huevos revueltos. Una buena combinación de materias primas no sólo es la base de una comida deliciosa, sino también la garantía de una nutrición equilibrada.

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2 Al batir huevos, debemos prestar atención al método: al batir huevos, bátalos con más fuerza por un tiempo, aumenta gradualmente la velocidad, y utiliza la punta de los palillos cada vez para raspar todos los huevos hasta el fondo del bol.

Deja que los palillos se sumerjan en los huevos tanto como sea posible hasta que casi todos los huevos salten de la superficie del El bol cada vez que los palillos se mueven fuera de la boca del bol y dejan de batir. Cuando los huevos estén cocidos, quedará mucha espuma en la superficie de los huevos, lo que significa que están bien batidos.

3 A la hora de freír huevos, añadir aceite moderado y el aceite debe estar caliente. Espere a que el aceite se caliente antes de verter los huevos en la olla, para que el líquido del huevo se expanda rápidamente cuando se caliente. Antes de verter los huevos, agite la olla de aceite para que el aceite cubra el fondo de la olla, de modo que los huevos. no se pegará a las paredes de la olla.

A la hora de verter los huevos, viértelos en grandes cantidades a lo largo del borde del aceite y de la pared de la olla. Después de poner los huevos en la olla, revuélvelos rápidamente con una espátula o palillos para que los huevos se conviertan en trozos pequeños.

4 Podemos añadir un poco de azúcar al freír los tomates. Esto puede neutralizar la acidez de los tomates y darles un mejor sabor. Y debemos aprovechar la humedad del jugo de tomate. A la hora de cortar los tomates, intenta cortarlos en trozos del tamaño de gajos de naranja, para que puedas sacar más jugo.

5 Si los tomates se fríen con piel, la piel gruesa naturalmente reducirá el sabor del plato. Puedes simplemente pelar los tomates antes de freírlos. Simplemente corta la parte superior de los tomates lavados con un cuchillo para flores. , ponlo en una olla y escaldalo con agua hirviendo, la piel se abrirá inmediatamente y se pelará fácilmente. No solo no se reducirá el sabor, sino que también mejorará la textura.

6 Los huevos a menudo se pegan al bol. No te apresures a revolverlos con los palillos después de romperlos en el bol. Si los revuelves y no los pones en la olla inmediatamente para freír, los huevos. se pegará al recipiente. La capa se desperdicia.

Podemos utilizar unos palillos para remover los huevos cuando están a punto de ponerlos en la olla, de modo que después de removerlos los echemos directamente a la olla y los huevos no se peguen al bol.

7 Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite (al freír huevos, la cantidad de aceite es muy importante, la experiencia equivale a 2/3 del líquido del huevo), cuando el aceite esté caliente verter en el líquido del huevo, tenga en cuenta que en este momento, el líquido del huevo se solidificará naturalmente, no se mueva,