Receta de masa de frutas para tortitas de Tianjin
Material de preparación: 200 g de harina, 1 chorizo de jamón, 1 huevo, 4 rodajas de lechuga, 10 g de salsa picante, 1 cebolla, 100 g de agua.
En primer lugar, en el primer paso, agrega agua a la harina y revuélvela hasta obtener una masa líquida, como se muestra en la imagen a continuación.
2. Lavar la lechuga, cortar el jamón por la mitad y cortar la chalota en cebolletas picadas, como se muestra en la imagen de abajo.
En tercer lugar, pon un poco de aceite en la sartén para humedecerla y vierte la masa en la sartén, como se muestra a continuación.
En cuarto lugar, gire lentamente el molde para esparcir la masa en láminas finas, como se muestra en la siguiente imagen.
5. Rompe un huevo, ábrelo y espolvorea con cebolla verde picada, como se muestra a continuación.
6. Luego, gira la superficie del huevo hacia el fondo de la olla y gírala suavemente, como se muestra en la siguiente imagen.
7. Untar uniformemente la salsa de chile y poner la lechuga y la salchicha de jamón, como se muestra en la imagen de abajo.
8. Voltear ligeramente, enrollar la tortita, cortarla por la mitad y sacarla del molde. La fruta de la tortita está lista.