Cómo hacer liebre de mar
Conejo de mar frito en salsa
¿Ingredientes?
Gramos de azúcar
Gramos de sal
Rodajas de jengibre
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Cuchara de vino de cocina
Unos 400 gramos de Aplysia
Una cebolla
Unos pimientos verdes
Se pueden añadir unas rodajas de zanahoria. ¿Puedo omitirlas?
¿Cómo hacer liebre de mar frita en salsa?
Sacar el cartílago del cuerpo del mar liebre, lave la piel negra (o membrana) de la superficie, escurra el agua y colóquela en un recipiente pequeño y limpio. Antes de ponerlo en la olla hay que escaldarlo con agua hirviendo, o blanquearlo en una olla con agua hirviendo. A mí me da pereza, así que simplemente lo escaldo con agua hirviendo y luego controlo la humedad.
Lavar los pimientos verdes y la cebolla, cortarlos en trozos y cortar el jengibre en rodajas. Puedes añadir unas láminas de ajo o no.
Calentar la sartén y sofreír el pimiento hasta que quede. Retire el pimiento y deje el aceite.
Sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.
Sofríe las rodajas de cebolla y zanahoria hasta que estén suaves. Aquí puedes usar pimiento rojo para darle color. mejor
Agregar salsa de habas, si no hay salsa se puede poner una pequeña cantidad de Pixian Doubanjiang
Sofríe la salsa hasta que se produzca aceite rojo, vierte el conejo de mar escaldado , continúe salteando, agregue el vino de cocción, el azúcar y una pequeña cantidad de sal
Continúe salteando durante unos dos minutos, agregue el pimiento verde, continúe salteando hasta que el pimiento verde esté suave, añade una pequeña cantidad de salsa de soja ligera
Conejo de mar picante
¿Ingredientes?
Un poco de azúcar
Un poco de chile seco pimientos
Un poco de carne de cerdo fresca picante
Un poco de anís estrellado
Un paquetito de base de estofado
p>Una cucharada de pasta de frijol
Una cucharada de consumo de aceite
Una cantidad adecuada de vino para cocinar
¿Cómo hacer conejo de mar picante?
Esto es el primer paso para joder con agua
Pon el jengibre caliente, el ajo, el anís estrellado y la base de chile caliente en la cacerola de aceite y saltea hasta que esté fragante
Agrega pimienta de 18 flores en polvo y frijol. pasta
Sofríe, añade agua y vino de cocción y sofríe hasta que esté cocido
Añade un poco de azúcar y cocina
Conejo de mar salteado
¿Ingredientes?
2 rodajas de jengibre
Triturar 8cm de cebolleta blanca
Laminar 2 dientes de ajo
Una pizca de comino
Cantidad adecuada de ají rallado
10 trozos de pimienta de Sichuan en grano
Una cucharadita de sal
Una cucharada de vino de cocina
Una cucharadita de trece especias
Diez conejos de mar
¿Cómo sofreír conejos de mar?
Quitar las cabezas y las cenizas del mar conejos, lavarlos y escurrirlos, agregar el vino de cocción, las trece especias y sal para marinar 10 minutos.
En China se calienta el aceite hasta que esté al 80%, se fríe el conejo de mar hasta que cambie ligeramente de color, se controla el tiempo unos 2 minutos y se saca después de freír.
Calentar una cucharada de aceite en casa, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan, el chile comino y saltear hasta que esté fragante, bajar el fuego, agregar el conejo de mar, agregar media cucharadita de sal, remover. freír lentamente a fuego lento, unos 2 Retirar de la sartén al cabo de unos minutos.