La diferencia entre el vino Hakka y el vino de arroz. ¿Cómo distinguir el vino Hakka del vino de arroz?

1. El vino Hakka y el vino de arroz son vinos antiguos en mi país, con miles de años de historia. Hakka Niangjiu se refiere al vino elaborado en varias regiones. Debido a que las madres mayores elaboran este tipo de vino especialmente para mujeres encarceladas, se llama Hakka Niangjiu, y algunos también lo llaman vino de arroz. El niangjiu es relativamente viscoso, de color blanco y tiene un sabor muy rico y suave. Generalmente se puede mezclar con huevos para beber. Tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, nutrir la sangre e hidratar los pulmones.

2. El vino de arroz tiene una alta graduación alcohólica, generalmente entre el 14% y el 20%, y es un vino elaborado. El vino de arroz amarillo es claro y transparente, de color amarillo brillante, huele fragante y fragante, tiene un sabor fresco y dulce y tiene un ligero sabor amargo y picante. El rico contenido de aminoácidos y vitaminas del vino de arroz puede ayudar a promover el metabolismo humano, relajar los músculos, activar la circulación sanguínea y fortalecer el cuerpo.

3. El Hakka Niangjiu se suele elaborar en casa con arroz glutinoso y levadura de destilería. El vino de arroz generalmente utiliza arroz como materia prima y koji de trigo o koji pequeño como entrante. El vino elaborado suele pasar por procesos complejos como remojar el arroz, cocinarlo al vapor y secarlo al sol. El vino de arroz se vende principalmente en el mercado, mientras que el vino Hakka se elabora y consume principalmente en casa.