Diario de niña|Enseñarte a identificar el azúcar moreno a mano.
La medicina tradicional china cree que el azúcar moreno es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Entra en el bazo y tiene la función de reponer el qi y la sangre, fortalecer el bazo y calentar el bazo. estómago, aliviando el dolor, promoviendo la circulación sanguínea y eliminando la estasis sanguínea.
Para las mujeres que sufren dismenorrea debido al viento frío o debilidad física después del parto, beber un poco de agua con azúcar moreno puede nutrir y activar la sangre. Cuando se padecen resfriados y dolores abdominales, el té de jengibre con azúcar moreno se suele utilizar para ahuyentar el resfriado. Para las personas mayores débiles, especialmente aquellos que acaban de recuperarse de una enfermedad grave, el agua con azúcar moreno tiene un muy buen efecto terapéutico como tónico. por el cansancio!
El azúcar moreno tiene cierto efecto terapéutico sobre la esclerosis vascular y es menos probable que induzca enfermedades dentales como la caries dental. A medida que la gente presta cada vez más atención al cuidado de la salud, el azúcar moreno se está vendiendo bien gradualmente.
Existen en el mercado infinidad de azúcares morenos que llaman la atención. Si compras azúcar moreno en mal estado, no sólo tendrá mal sabor, sino que su valor nutricional también se reducirá considerablemente. ¡Entonces te enseñaré cómo identificar el buen azúcar moreno!
1. Materias primas
Debe haber buenas materias primas, buenas variedades de caña de azúcar, buen ambiente de siembra y buena tecnología de siembra.
2. Olor
Si el azúcar moreno que compras tiene un olor penetrantemente dulce, significa que se agregaron reactivos químicos durante el proceso de cocción.
Al abrir el precinto, se puede oler el rico aroma de la caña de azúcar procedente del buen azúcar moreno. Cuanto más lo cocinas, más fragante se vuelve. El azúcar moreno inferior también puede tener un olor a vino tinto, ácido u otro mal olor.
3. Burbujas
El azúcar moreno bueno es granulado o en polvo, seco y suelto, sin impurezas, y hace espuma rápidamente. El agua de azúcar moreno elaborada es clara, sin sedimentos ni materia suspendida, y tendrá una estratificación evidente.
El agua de panela inferior no tendrá una estratificación evidente, y también se podrán observar sedimentos o materia en suspensión.
4. Sabor
Mete el azúcar moreno en la boca y pruébalo. El azúcar moreno realmente bueno se derretirá rápidamente, sin el tono arenoso del azúcar blanco, y el sabor será dulce. El azúcar moreno inferior tiene un sabor arenoso y un fuerte sabor azucarado. Esto se debe a que durante el proceso de cocción se le agrega azúcar blanca o glucosa en lugar de hervirlo con 100 jugo de caña de azúcar.