¿Cómo cocinar una nutritiva y deliciosa sopa de patas de cerda preñada?
La sopa de manitas de cerdo, como su nombre indica, es por supuesto una deliciosa sopa elaborada con manitas de cerdo. Esta sopa no sólo es deliciosa sino también rica en valor nutricional. Especialmente para las mujeres embarazadas, la sopa de manitas de cerdo no solo puede nutrir y mantener la salud, ¡sino que también tiene efectos de belleza! Entonces, ¿cuáles son las formas de cocinar esta deliciosa y nutritiva sopa?
Manitas de cerdo estofadas
Ingredientes: 450 g de manitas de cerdo, 38 g de cacahuetes, 1 paquete de especias, un poco de cilantro, 1/6 cucharadita de glutamato monosódico, 19 g de azúcar de roca, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/salsa de montaña marina 4 cdtas.
Preparación:
1. Cortar las manitas de cerdo en trozos, escaldarlas en agua y sacarlas.
2. Hervir juntos las manitas de cerdo, los condimentos, los cacahuetes y las especias durante 15 minutos.
3. Poner las manitas de cerdo cocidas y estofadas en un bol grande y decorar con cilantro.
Consejo: La salsa Haishan es una salsa dulce y picante con cinco especias. La mayoría de sus materias primas son especias, azúcar, vinagre, salsa picante y almidón.
Manitas de cerdo guisadas con cebolla
Ingredientes: 50 gramos de cebolla, 4 manitas de cerdo, cantidad adecuada de sal.
Preparación:
1. Quitar las manitas del cerdo, lavarlas y cortarlas con un cuchillo.
2. Cortar la cebolla en trozos, ponerla en la olla junto con las manitas de cerdo, añadir agua y un poco de sal, hervir primero a fuego alto y luego cocinar a fuego lento hasta que esté cocida.
Eficacia: Enriquece la sangre y reduce la hinchazón. Adecuado para deficiencia de sangre, dolor en las extremidades, edema y llagas.
Manitas de cerdo estofadas
Ingredientes: 750 g de manitas de cerdo, 13 g de sal, 13 g de cebolletas, 8 g de jengibre, 25 g de aceite de sésamo, 25 g de vino de cocina, 5 g de pimienta en grano, 50 g de azúcar de roca, 1300 mg de sopa .
Preparación:
1. Lavar las manitas de cerdo, quitarles las puntas y cortarlas por la mitad. Cocínelos bien en agua y colóquelos en agua fría. Triture el jengibre y las cebolletas y reserve.
2. Calentar un poco de aceite de sésamo con una cuchara para freír, añadir azúcar de roca y sofreír hasta que adquiera un color morado, luego ajustar la sopa hasta que adquiera un color rojo claro.
3. Añade las manitas de cerdo, el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre, la sal y la pimienta. Después de que la sopa hierva, retire la espuma. Después de que las manitas de cerdo estén coloreadas a fuego alto, pase a fuego lento y cocine a fuego lento para recoger el jugo concentrado.
Los beneficios de beber sopa de manitas de cerdo para mujeres embarazadas
La medicina tradicional china cree que las manitas de cerdo son de naturaleza neutra, de sabor dulce y salado y también pueden reponer las deficiencias y reponer los riñones. Esencia y fortalece la cintura y las rodillas. Por tanto, comer manitas de cerdo es una buena opción para las mujeres embarazadas. Además, la investigación médica moderna ha descubierto que las manitas de cerdo no solo son ricas en colágeno, sino que también contienen minerales como calcio, magnesio, fósforo, hierro y vitaminas A, D, E y K, que son útiles para que las mujeres embarazadas Complementan la nutrición y también son buenos para el feto.
Las manitas de cerdo son ricas en colágeno y proteínas y tienen un menor contenido de grasa que la grasa, lo que puede evitar que la piel se reseque y se arrugue, y mejora la elasticidad y dureza de la piel. Las manitas de cerdo son ricas en proteínas, grasas y carbohidratos, que pueden acelerar el metabolismo, retrasar el envejecimiento corporal y desempeñar la doble función de lactancia y belleza.
Si las mujeres embarazadas presentan ansiedad, insomnio, neurastenia y otros problemas durante el embarazo, las manitas de cerdo son una muy buena terapia dietética. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, del cual la glicina tiene el efecto de inhibir la excitación de las neuronas motoras e interneuronas espinales, y puede tener un cierto efecto sedante. Por tanto, las mujeres embarazadas que comen manitas de cerdo pueden ajustar los cambios emocionales durante el embarazo a un estado normal, haciendo que su mentalidad sea más natural y de mejor humor.
Durante el embarazo, la cintura de las mujeres embarazadas se ve afectada por factores fisiológicos y son propensas a sufrir problemas como dolores de cintura y rodillas, entumecimiento de pantorrillas o calambres. En este momento, se puede beber un poco de sopa de manitas de cerdo, que puede aliviar eficazmente los síntomas. Sin embargo, las mujeres embarazadas deben comer manitas de cerdo con moderación y, para evitar un aumento de la viscosidad de la sangre, es mejor no comer manitas de cerdo antes de acostarse.
El valor nutricional de la sopa de manitas de cerdo
La sopa de manitas de cerdo es una sopa elaborada con las manitas de cerdo como ingrediente principal. Las patas de cerdo son manitas de cerdo. Las manitas de cerdo son ricas en colágeno y proteínas y tienen menor contenido de grasa que la carne grasa. Previenen la sequedad y las arrugas de la piel y mejoran la elasticidad y dureza de la piel. Es un alimento saludable apto para todas las edades, especialmente un alimento de belleza y antienvejecimiento. Además, ¡la sopa de manitas de cerdo es bastante rica en valor nutricional! A continuación, ¡analicemos en detalle el valor nutricional de la sopa de manitas de cerdo!
Las manitas de cerdo son dulces, saladas, suaves y tienen multitud de funciones. Por ejemplo, pueden "tonificar la esencia de los riñones para fortalecer la cintura y los pies, nutrir el jugo gástrico para suavizar la piel, alargar los músculos y ayudar a los vasos sanguíneos a reponer la leche, especialmente la carne".
"Pero generalmente se usa para promover la lactancia y tratar la deficiencia posparto de qi y sangre y la falta de leche. Tome este producto solo o con astrágalo y angélica. "Famous Doctors" cree que puede dar leche. "Bencao Tushuo" cree que las mujeres pueden agrandar sus senos y sentir su pulso, la piel suave es factible. Zhang Zhongjing, un famoso médico de la dinastía Han, tiene un artículo llamado "Receta de piel de cerdo", que afirma que la piel de las manitas de cerdo tiene el efecto de ". Derrite la sangre e hidrata".
Las pezuñas son ricas en proteínas, grasas y carbohidratos. Puede acelerar el metabolismo y retrasar el envejecimiento del cuerpo. También puede desempeñar un doble papel en la promoción de la lactancia y el embellecimiento del rostro de las lactantes. Además, también puede limpiar las venas del pecho, suavizar la piel, eliminar el frío y el calor, combatir el ántrax y el acné, antienvejecimiento y prevenir el cáncer. Es especialmente adecuado para la debilidad frecuente de las extremidades, calambres en las piernas, entumecimiento, hemorragia gastrointestinal. shock hemorrágico y encefalopatía isquémica.
Cómo conservar las manitas de cerdo
Son las cuatro pezuñas de un cerdo, divididas en delanteras y traseras. las pezuñas traseras son ligeramente curvadas. Según la medicina tradicional china, las pezuñas de cerdo son de naturaleza plana y de sabor dulce. Son un manjar similar a las patas de oso y también son una "buena medicina" para curar enfermedades.
Las manitas de cerdo se preparan mejor en platos cuando están frescas y se guardan en el refrigerador durante unos días sin que se deterioren. Si necesita conservar las manitas de cerdo crudas durante mucho tiempo, puede cortarlas. la mitad, aplicar un poco de mantequilla en la superficie, envolverlas en film transparente y meterlas en el congelador para que se descongelen de forma natural después de comer.
Encerar las manitas también es un método común para conservarlas a largo plazo. El método tradicional de salazón y secado al aire en Hubei. Durante el proceso de salazón y secado al aire, la grasa de las manitas de cerdo saldrá lentamente y finalmente las manitas de cerdo se secarán, dejando piel y carne puras. p>
Si no está en escabeche, engordará y hará que la gente se sienta saciada después de comer unos trozos. Además, si lo guisas con manitas de cerdo en escabeche, poco a poco irá volviéndose gordito en la sopa, pero tendrá sabor. Como el agua, no el aceite, se caracteriza por una carne magra, seca pero no picante, fragante pero no grasosa. La sopa de manitas de cerdo blanca con leche cocida es deliciosa. ¡El sabor único del tocino lo convierte en un ingrediente delicioso y popular! /p>
Precauciones al beber sopa de manitas de cerdo
La sopa de manitas de cerdo es fragante y nutritiva. Las personas que han probado la sopa de manitas de cerdo definitivamente recordarán el sabor fragante, es adecuada para beber sopa de manitas de cerdo. pero esto no quiere decir que sea apta para todos. Entonces, ¿a qué debes prestar atención al comer sopa de manitas de cerdo?
1 Si se utiliza como dieta de lactancia, se debe añadir menos sal. y no se permite consumir glutamato monosódico demasiado tarde en la cena o antes de acostarse, para no aumentar la viscosidad de la sangre.
2 Debido al alto contenido de grasa de las manitas de cerdo, las personas mayores con el sistema gastrointestinal debilitado. la digestión no puede comer demasiado a la vez. Los pacientes con enfermedad hepática, arteriosclerosis e hipertensión deben comer menos o nada.
3. la digestión gastrointestinal debilitada no debe comer demasiado a la vez; las personas con enfermedades del hígado y la vesícula biliar no deben comer demasiado. Las personas con colecistitis, cálculos biliares, arteriosclerosis y presión arterial alta deben comer menos o no comer manitas de cerdo demasiado tarde. La cena o antes de acostarse no debe aumentar la viscosidad de la sangre. Las personas con fiebre exógena y síndrome de calor general no deben comer más. Los ancianos con función digestiva gastrointestinal debilitada no pueden comer demasiado a la vez y pueden tratarse con frijoles mungo.
4. La sopa de manitas de cerdo es adecuada para personas con deficiencia sanguínea, personas mayores y enfermas, personas con lactancia posparto, personas con cintura y pies débiles y personas con ántrax crónico.
5. Comer manitas de cerdo juntas: Las manitas de cerdo y la soja pueden provocar distensión abdominal; comer manitas de cerdo con peras puede dañar los riñones; comer albaricoques y manitas de cerdo puede provocar dolor abdominal. La comida más deliciosa de las manitas de cerdo: manitas de cerdo y calamares: qi y sangre nutritivos; manitas de cerdo y maní: lactancia.