¿Cómo distinguir entre licor elaborado a partir de cereales y licor mezclado con alcohol comestible?
"Mezclar vino" no es un término despectivo, ni significa que el vino sea malo, es simplemente un proceso de elaboración del vino. Espero que no lo malinterpretes.
La jerga para mezclar vino es “tres esencias y una agua”, que es alcohol + esencia + sacarina + agua. Hay dos tipos de alcohol, el alcohol para elaboración de cereales y el alcohol comestible químico de alta pureza. El coste de la producción química de alcohol es naturalmente menor. La principal diferencia entre ambos vinos es el aroma. El vino elaborado a partir de cereales contiene sustancias aromáticas.
En el proceso de elaboración de la cerveza, las sustancias aromáticas se pueden ajustar a través de sabores, por lo que el sabor es similar, y el sabor también se puede ajustar agregando espesantes, por lo que el vino no será muy diferente.
En la actualidad, los vinos de menos de 20 yuanes básicamente no contienen alcohol de grano, por lo que puedes beberlos con confianza.
Distingue entre vino real y falso
Primero mira la forma de la botella. Muchos licores de marcas famosas tienen formas de botella únicas. Por ejemplo, Moutai ha estado usando botellas de vidrio cilíndricas blancas durante muchos años, que son suaves y libres de impurezas; Luzhou Laojiao Tequ usa botellas coloridas con las palabras "Luzhou Laojiao Co., Ltd. Distillery Patented Bottle" impresas en la parte inferior de la botella. botella. Las botellas de vino falsas tienen diferentes alturas y grosores, el embalaje exterior es viejo y rancio, el sellado no está hermético o los dientes están desiguales.
En segundo lugar, observe la impresión de las etiquetas de licor, que es muy particular, el papel blanco está bien, las fuentes son claras y estándar, los colores son brillantes y uniformes, los patrones coinciden con precisión y la tinta. las líneas no se superponen. Si hay letras en inglés o pinyin, el tamaño y las especificaciones serán las mismas. Además, hay muchas marcas de licores que utilizan marcas antifalsificación láser en las cajas de embalaje o tapas de botellas, como Moutai, cuyos patrones antifalsificación son "Tianfei" y "estrella de cinco puntas", que mostrarán diferentes colores. desde diferentes ángulos y solo se puede usar una vez, los daños menores no se pueden recuperar.
3. Mire las tapas de las botellas. Recientemente, la mayoría de las tapas de las botellas de licores chinos famosos utilizan tapas antirrobo de metal de aluminio. Se caracterizan por un cuerpo de tapa suave, una forma uniforme, una apertura fácil y ordenada. patrones claros y texto en la tapa y boca de botella apretada. Si se trata de un producto falsificado, tenderá a gotear cuando se le dé la vuelta, la tapa no será fácil de desenroscar y el patrón y el texto aparecerán borrosos.
4. Mire el empaque de la cubierta de papel del vino real. Además de la impresión exquisita, las costuras de los bordes son limpias y apretadas, y no quedan espacios debido a la elasticidad desigual. En película de plástico, el embalaje es muy apretado y no suelto.
5. Observa la turbidez a través de la botella de vidrio. Desde el punto de vista visual, el licor debe ser absolutamente claro y transparente, sin sedimentos. Cuanto más claro y transparente mejor. Puede sostener la botella en la mano, darle la vuelta lentamente y observar el fondo de la botella para ver si hay algún material que se hunde o un fenómeno similar a una nube. Por regla general, si el lúpulo está distribuido uniformemente, la diferencia de densidad es evidente, el lúpulo desaparece lentamente y el vino queda claro y transparente, es un vino de gran calidad.
Una forma de oler el aroma es verter un poco de vino en las manos, frotarlo con las manos un rato para calentar el vino y luego oler su aroma. En general, si huele fragante, es un buen vino; si huele dulce, es un vino medio; si huele amargo y maloliente, debe ser un vino falso. Otro método consiste en añadir una gota de aceite de cocina al vino y observar cómo el aceite se mueve a través del vino. Si el aceite se esparce uniformemente en el vino y se hunde uniformemente, la calidad del vino es mejor; si el aceite se difunde de manera irregular en el vino y la velocidad de hundimiento cambia significativamente, se puede determinar que hay un problema con la calidad del vino; .