Cómo comer yacón de Tianshan
Primero, cómelo crudo
1) Pélalo primero y luego
2) Córtalo en trozos.
3) Luego lávelo con agua limpia.
4) Remojar en vinagre agrio, añadir un poco de azúcar, dejar marinar durante dos días y medio y luego comer.
] 2. Cerdo frito. El yacón frito tiene un dulzor más puro e incluso el cerdo desmenuzado parece un poco dulce. Muy apetecible con un plato de arroz blanco.
En tercer lugar, cocinar yacón al vapor y guisado también es un buen método de cocción, especialmente para la tónica en invierno. Ponga unas rodajas de yacón en la sopa de costillas de cerdo y cocínelas. La sopa quedará más fragante y deliciosa, además puede estimular el apetito y fortalecer el bazo. ,
4.Otro método es picar el yacón en galletas. Debido a que es dulce, no es necesario agregarle azúcar al gusto, por lo que se convierte en un delicioso refrigerio de té, que también está en línea con el concepto de los urbanitas modernos que buscan alimentos naturales, verdes y saludables.
Datos ampliados:
Valor principal:
Primero, uso medicinal
El polisacárido de yacón puede reducir el azúcar y los lípidos en sangre: Fructosa de yacón El polisacárido puede reducir el azúcar en sangre posprandial en ratones, mejorar la tolerancia a la glucosa en ratones diabéticos, inhibir el aumento de lípidos en sangre en ratones alimentados con una dieta rica en grasas y prevenir la hiperlipidemia hasta cierto punto. Al mismo tiempo que reduce los lípidos en sangre, también reduce el daño. el hígado causado por el colesterol. Tiene cierto efecto protector sobre los riñones y el bazo de los ratones diabéticos. ?
Antioxidación: Se utilizó el método DPPD para verificar que el extracto de hoja de yacón tiene efectos antioxidantes. Dentro de un cierto rango, la capacidad de eliminar los radicales libres es directamente proporcional a la concentración del extracto de yacón. ?
Efecto antibacteriano: Los principios activos del yacón tienen cierto efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli y Malassezia. ?
En segundo lugar, la terapia dietética
El yacón se puede convertir en bebidas, frutas en conserva, vino de frutas o mermelada. La leche en polvo, Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus se pueden utilizar como cultivos iniciadores para producir leche fermentada, que puede promover la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión. Convierta las hojas de yacón en té saludable para prevenir la hiperlipidemia.
Yacón está lleno de tesoros. Los fructooligosacáridos contenidos en el yacón pueden reducir el azúcar y los lípidos en sangre, por lo que las personas con diabetes pueden consumirlo. El yacón es rico en vitamina E, que puede resistir la oxidación y desempeñar un papel en la belleza y la belleza. El yacón también tiene el efecto de promover la peristalsis intestinal y laxantes, y también puede ser consumido por pacientes con estreñimiento. Las hojas de yacón se pueden convertir en té saludable, que también se puede tomar en el frío invierno. ?
Enciclopedia Baidu-Yacon
Enciclopedia Baidu-Loto de Nieve Tianshan