¿Cómo hacer gelatina?

Jalea de lavanda

Ingredientes: (A) 600 gramos de agua, 30 gramos de lavanda seca, 15 gramos de Geely T, 90 gramos de azúcar fina (B) 30 gramos de lavanda seca lavanda, 500 gramos de leche fresca, 10 gramos de Geely T, 78 gramos de azúcar fina Modelos: unos 5 modelos de encaje con fondo de flores

Método de preparación: (1) Hervir el agua en el material A hasta que. hierva y agregue la lavanda seca, déjela en remojo durante 1 minuto, filtre y reserve. (2) Mezcle en seco el azúcar fina y Geely T, agregue al té de lavanda en el paso (1) y mezcle bien, luego caliente a fuego lento y cocine hasta que el azúcar y Geely T se disuelvan por completo, luego lleve a ebullición y vierta en el molde durante unos 5 minutos lleno, dejar enfriar. (3) Calentar la leche fresca del ingrediente (B) hasta que hierva, luego apagar el fuego, agregar lavanda seca, remojar durante 1 minuto, luego filtrar y reservar.

Jalea de vinagre de ciruela

Ingredientes: 18 gramos de Geely T, 150 gramos de azúcar fina, 700 gramos de agua fría, 120 gramos de vinagre de ciruela, 1 hoja grande de celofán

Método de preparación: (1) Mezcle en seco Geely T y azúcar fina, agregue agua hervida fría y mezcle bien, caliente a fuego lento hasta que el azúcar fino y Geely T se disuelvan por completo, luego agregue vinagre de ciruela y mezcle uniformemente. (2) Vierta el líquido de gelatina del paso (1) en celofán mientras esté caliente. Use una taza de té pequeña para sostener el fondo y átelo en forma de bola con una cinta. Puede usar abrazaderas para sostenerlo. el fondo no se deforma. Después de enfriar, puede colocarlo en el refrigerador para que se enfríe.

Jalea de ñame con naranja

Ingredientes: 150 g de ñame, 1000 g de zumo de naranja, 25 g de Geely T, 130 g de azúcar fina, unas 10 copas

Método de preparación: (1) Lavar y pelar el ñame, cortarlo en cubos pequeños, escaldar en agua hirviendo, luego remojar en agua con hielo y reservar. (2) Lavar las naranjas, exprimir el jugo, filtrar y reservar. (3) Mezcle en seco Geely T con azúcar granulada fina, agregue jugo de naranja y mezcle uniformemente a fuego lento a 80 grados. Después de que Geely T se disuelva por completo, apague el fuego. (4) Vierta el líquido de gelatina del paso (3) en una copa hasta aproximadamente el 70% de su capacidad. Cuando esté semisolidificado, agregue el ñame cortado en cubitos. Después de que esté completamente frío, puede guardarlo en el refrigerador.

Jalea de sandía bicolor

Ingredientes: 100 gramos de sandía roja (pelada), 500 gramos de sandía jade (pelada), 20 gramos de Geely T, 100 gramos de azúcar fina , unas 4 tazas de café

Método de preparación: (1) Exprime los dos tipos de sandía en jugo por separado y reserva. (2) Primero mezcle en seco el azúcar fina con Geely T, divida en dos partes iguales y agregue al jugo de sandía roja y amarilla respectivamente, mezcle bien, luego caliente a 80 grados a fuego lento y cocine hasta que el azúcar y Geely T estén completamente disuelto (durante el calentamiento, revuelva constantemente para evitar que el Geely T se apelmace). (3) Vierta los dos tipos de gelatina líquida del paso 2 en una taza de café mientras aún esté caliente. Viértalo en una taza de café unos 5 minutos llenos. Después de enfriar, sáquelo y sirva.

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Método de preparación: (1) Lavar ligeramente el longan y los dátiles rojos, agregar agua y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la sopa adquiera un color ámbar. (2) Mezcle en seco Geely T con azúcar granulada fina, agréguelo al té longan y dátil rojo cocido, mezcle bien y continúe cocinando hasta que el azúcar y Geely T se disuelvan por completo. (3) Vierta el líquido de gelatina del paso (2) en el molde mientras esté caliente, espere a que se enfríe y luego póngalo en el frigorífico. (4) Después de sacarlo, coloque la gelatina en la tapa de la taza dentro de la taza.