Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento dental - ¿Cómo cocinar unas deliciosas gachas de carne picada? 1. Primero remoje el arroz en agua: después de lavar el arroz, déjelo en remojo durante 30 minutos. Los granos de arroz absorberán el agua y luego cocinarán una papilla suave y espesa. 2. Haz una olla de sopa: ¿Por qué la papilla que se come afuera siempre es más deliciosa que la que haces tú mismo? El mayor secreto es preparar primero una olla de sopa. Cómo hacer el caldo: 1 libra de huesos de cerdo, hervir en una olla con agua fría, quitarles la sangre y lavar. Hierva 30 tazas de agua en otra olla, luego agregue los huesos de cerdo y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego apague el fuego. 3. Agregue una cantidad adecuada de agua: la proporción de arroz a agua es: papilla entera = 1 taza de arroz + 8 tazas de papilla espesa = 1 taza de arroz + 10 tazas de papilla fina = 1 taza de arroz + 13; tazas de agua. 4. Cocinar gachas con agua fría y arroz tiene la ventaja de permitir que el arroz absorba completamente el agua. 5. Cocine un plato de deliciosa base de papilla: Lo más importante a la hora de cocinar gachas es tener un plato de base de papilla cristalina, completa, espesa y moderada para resaltar la delicia de los ingredientes de la papilla. Preparación de la base de papilla: Lavar 2 tazas de arroz, agregar 6 tazas de agua y dejar en remojo durante 30 minutos, retirar y escurrir, poner en una olla, agregar 16 tazas de caldo y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que los granos de arroz estén suaves y pegajosos. 6. Dominar la temperatura de cocción de la papilla: Después de hervir a fuego alto, pasar rápidamente a fuego lento, teniendo cuidado de que no se desborde el jugo de la papilla, luego tapar lentamente, dejando un espacio, y cocinar a fuego lento. 7. Siga revolviendo para que quede pegajoso: siga revolviendo cuando cocine a fuego alto y reduzca la agitación cuando cocine a fuego lento. 8. Qué materiales se pueden utilizar para las gachas: La sopa hecha con huesos de cerdo es muy adecuada para cocinar gachas con carne. La sopa de pollo se puede utilizar para hacer gachas de marisco, y el caldo elaborado con raíces como bonito, algas marinas y rábanos es adecuado para hacer gachas japonesas como las gachas de castañas. 9. Cómo agregar ingredientes al cocinar gachas: preste atención al orden en que se agregan los ingredientes y agréguelos lentamente. Por ejemplo, el arroz y las hierbas deben colocarse al frente y las verduras y frutas al final. Los mariscos se deben hervir primero en sopa y la carne se debe mezclar con almidón antes de cocinar la papilla, lo que puede hacer que la papilla luzca clara y no turbia. 10. Cocine las gachas de arroz: 1 tazón de arroz y 4 tazones de agua, no revuelva demasiado. A las personas con el estómago frío se les recomienda cocinar gachas con arroz blanco en agua hirviendo, lo cual es bueno para el organismo. 11. Aproveche las características de conservación del calor de la cazuela: use una olla pequeña caliente antes de usar la cazuela. Una vez que la cazuela esté completamente caliente, ponga a fuego medio y caliente gradualmente. Solo agregue agua tibia al cocinar. Explicación detallada de 28 tipos de deliciosas gachas 01: 50 gramos de hígado de cerdo, 1 huevo, 50 gramos de arroz japónica, un poco de sal, jengibre y glutamato monosódico. Método de preparación: Cortar el hígado de cerdo, cocinar gachas con arroz, batir los huevos cuando estén cocidos, agregar sal, jengibre y glutamato monosódico al gusto y cocinar brevemente. Nutre el hígado y mejora la vista. Uso Tomar una vez al día o cada dos días con el estómago vacío. Indicado para ceguera nocturna y visión borrosa. 02: Ingredientes para gachas de moras: 50 gramos de moras enlatadas, 100 gramos de arroz glutinoso y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Método 1: Triture las moras en las moras enlatadas (agregue el jugo de moras) y reserve. 2. Después de lavar el arroz, agregue una cantidad adecuada de agua a la cazuela para cocinar la papilla; Una vez cocida la papilla, agregue el puré de moras y el azúcar de roca, cocine brevemente y luego disuelva el azúcar de roca. Nutre el hígado y los riñones, nutre la sangre y mejora la vista. Uso: Tomar una vez al día, con frecuencia. Este medicamento es adecuado para la pérdida de visión y el tinnitus causados por la deficiencia de yin del hígado y el riñón. 03: Ingredientes para gachas de avellanas y bayas de goji: 30 g de granos de avellana, 15 g de bayas de goji, 50 g de arroz japónica. Método de preparación: primero triture los granos de avellana, luego agregue agua y baya de goji para decoccionar el jugo, retire el residuo y cocine a fuego lento con arroz japónica para formar papilla. Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, mejora la vista y beneficia los músculos. Modo de empleo: 1 dosis diaria, tomar en ayunas por la mañana y por la noche. Indicado para debilidad física, mareos, etc. 04: 60 g de gachas de arroz glutinoso, 20 g de semillas de cuscuta, 20 g de semillas de baya de goji, cantidad adecuada de azúcar. Método 1: Lave el arroz japónica y la baya de goji y reserve; 2. Lave las semillas de cuscuta, tritúrelas, primero agregue agua a hervir, retire el jugo y reserve 3. Agregue el arroz de baya de goji y japónica al jugo de cuscuta y cocine; hasta que el arroz esté cocido y suave, luego agrega el azúcar y cocina un rato. Eficacia: Nutre los riñones y la esencia, nutre el hígado y mejora la vista. Uso: Tomar una vez al día. Es adecuado para la pérdida de visión y la visión borrosa provocadas por deficiencias hepáticas y renales. 05: Ingredientes para gachas de hígado de cerdo, arroz añejo y frijol mungo: 100 g de hígado de cerdo y arroz añejo, y 50 g de frijol mungo. Método: Lave los frijoles mungo y el arroz, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine hasta obtener papilla. Cuando esté casi cocido añadir el hígado de cerdo fresco limpio y picado y esperar hasta que esté cocido antes de comer. No es recomendable añadir sal. Beneficia al hígado, mejora la vista y reduce la hinchazón. Uso: Se puede consumir en el desayuno. Indicado para pérdida de visión y ojos borrosos. 06: Gachas de Atractylodes y Hígado de Cerdo Ingredientes: 100 g de hígado de cerdo, 9 g de Atractylodes y 150 g de mijo. Método de preparación: Hornear los atractylodes hasta convertirlos en polvo, cortar el hígado de cerdo en dos trozos, mezclarlo con el medicamento, atarlo bien con hilo, agregar la cantidad adecuada de agua al mijo, ponerlo en una cazuela y cocinar. Eficacia Nutre el hígado y mejora la vista. Uso: Coma hígado y gachas de avena una vez al día durante 1 semana. Esta aplicación es adecuada para ojos apagados. 07: 2 hígados de pollo, 60 gramos de maíz ceroso (mijo), sal, agua. Método de preparación: Lavar y picar el hígado de pollo, lavar el arroz amarillo (mijo), ponerlo en la olla para cocinar la papilla y luego sazonar. Beneficia al hígado y mejora la vista, nutre el yin y nutre la sangre. Uso: Coma hígado y gachas de avena una vez al día durante 1 semana. Apto para personas con visión pobre o reducida. 08: Las materias primas de la papilla de arroz con semillas de casia son 10 g de semillas de casia fritas, 60 g de arroz y una pequeña cantidad de azúcar de roca.
¿Cómo cocinar unas deliciosas gachas de carne picada? 1. Primero remoje el arroz en agua: después de lavar el arroz, déjelo en remojo durante 30 minutos. Los granos de arroz absorberán el agua y luego cocinarán una papilla suave y espesa. 2. Haz una olla de sopa: ¿Por qué la papilla que se come afuera siempre es más deliciosa que la que haces tú mismo? El mayor secreto es preparar primero una olla de sopa. Cómo hacer el caldo: 1 libra de huesos de cerdo, hervir en una olla con agua fría, quitarles la sangre y lavar. Hierva 30 tazas de agua en otra olla, luego agregue los huesos de cerdo y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego apague el fuego. 3. Agregue una cantidad adecuada de agua: la proporción de arroz a agua es: papilla entera = 1 taza de arroz + 8 tazas de papilla espesa = 1 taza de arroz + 10 tazas de papilla fina = 1 taza de arroz + 13; tazas de agua. 4. Cocinar gachas con agua fría y arroz tiene la ventaja de permitir que el arroz absorba completamente el agua. 5. Cocine un plato de deliciosa base de papilla: Lo más importante a la hora de cocinar gachas es tener un plato de base de papilla cristalina, completa, espesa y moderada para resaltar la delicia de los ingredientes de la papilla. Preparación de la base de papilla: Lavar 2 tazas de arroz, agregar 6 tazas de agua y dejar en remojo durante 30 minutos, retirar y escurrir, poner en una olla, agregar 16 tazas de caldo y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora hasta que los granos de arroz estén suaves y pegajosos. 6. Dominar la temperatura de cocción de la papilla: Después de hervir a fuego alto, pasar rápidamente a fuego lento, teniendo cuidado de que no se desborde el jugo de la papilla, luego tapar lentamente, dejando un espacio, y cocinar a fuego lento. 7. Siga revolviendo para que quede pegajoso: siga revolviendo cuando cocine a fuego alto y reduzca la agitación cuando cocine a fuego lento. 8. Qué materiales se pueden utilizar para las gachas: La sopa hecha con huesos de cerdo es muy adecuada para cocinar gachas con carne. La sopa de pollo se puede utilizar para hacer gachas de marisco, y el caldo elaborado con raíces como bonito, algas marinas y rábanos es adecuado para hacer gachas japonesas como las gachas de castañas. 9. Cómo agregar ingredientes al cocinar gachas: preste atención al orden en que se agregan los ingredientes y agréguelos lentamente. Por ejemplo, el arroz y las hierbas deben colocarse al frente y las verduras y frutas al final. Los mariscos se deben hervir primero en sopa y la carne se debe mezclar con almidón antes de cocinar la papilla, lo que puede hacer que la papilla luzca clara y no turbia. 10. Cocine las gachas de arroz: 1 tazón de arroz y 4 tazones de agua, no revuelva demasiado. A las personas con el estómago frío se les recomienda cocinar gachas con arroz blanco en agua hirviendo, lo cual es bueno para el organismo. 11. Aproveche las características de conservación del calor de la cazuela: use una olla pequeña caliente antes de usar la cazuela. Una vez que la cazuela esté completamente caliente, ponga a fuego medio y caliente gradualmente. Solo agregue agua tibia al cocinar. Explicación detallada de 28 tipos de deliciosas gachas 01: 50 gramos de hígado de cerdo, 1 huevo, 50 gramos de arroz japónica, un poco de sal, jengibre y glutamato monosódico. Método de preparación: Cortar el hígado de cerdo, cocinar gachas con arroz, batir los huevos cuando estén cocidos, agregar sal, jengibre y glutamato monosódico al gusto y cocinar brevemente. Nutre el hígado y mejora la vista. Uso Tomar una vez al día o cada dos días con el estómago vacío. Indicado para ceguera nocturna y visión borrosa. 02: Ingredientes para gachas de moras: 50 gramos de moras enlatadas, 100 gramos de arroz glutinoso y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Método 1: Triture las moras en las moras enlatadas (agregue el jugo de moras) y reserve. 2. Después de lavar el arroz, agregue una cantidad adecuada de agua a la cazuela para cocinar la papilla; Una vez cocida la papilla, agregue el puré de moras y el azúcar de roca, cocine brevemente y luego disuelva el azúcar de roca. Nutre el hígado y los riñones, nutre la sangre y mejora la vista. Uso: Tomar una vez al día, con frecuencia. Este medicamento es adecuado para la pérdida de visión y el tinnitus causados por la deficiencia de yin del hígado y el riñón. 03: Ingredientes para gachas de avellanas y bayas de goji: 30 g de granos de avellana, 15 g de bayas de goji, 50 g de arroz japónica. Método de preparación: primero triture los granos de avellana, luego agregue agua y baya de goji para decoccionar el jugo, retire el residuo y cocine a fuego lento con arroz japónica para formar papilla. Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, mejora la vista y beneficia los músculos. Modo de empleo: 1 dosis diaria, tomar en ayunas por la mañana y por la noche. Indicado para debilidad física, mareos, etc. 04: 60 g de gachas de arroz glutinoso, 20 g de semillas de cuscuta, 20 g de semillas de baya de goji, cantidad adecuada de azúcar. Método 1: Lave el arroz japónica y la baya de goji y reserve; 2. Lave las semillas de cuscuta, tritúrelas, primero agregue agua a hervir, retire el jugo y reserve 3. Agregue el arroz de baya de goji y japónica al jugo de cuscuta y cocine; hasta que el arroz esté cocido y suave, luego agrega el azúcar y cocina un rato. Eficacia: Nutre los riñones y la esencia, nutre el hígado y mejora la vista. Uso: Tomar una vez al día. Es adecuado para la pérdida de visión y la visión borrosa provocadas por deficiencias hepáticas y renales. 05: Ingredientes para gachas de hígado de cerdo, arroz añejo y frijol mungo: 100 g de hígado de cerdo y arroz añejo, y 50 g de frijol mungo. Método: Lave los frijoles mungo y el arroz, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine hasta obtener papilla. Cuando esté casi cocido añadir el hígado de cerdo fresco limpio y picado y esperar hasta que esté cocido antes de comer. No es recomendable añadir sal. Beneficia al hígado, mejora la vista y reduce la hinchazón. Uso: Se puede consumir en el desayuno. Indicado para pérdida de visión y ojos borrosos. 06: Gachas de Atractylodes y Hígado de Cerdo Ingredientes: 100 g de hígado de cerdo, 9 g de Atractylodes y 150 g de mijo. Método de preparación: Hornear los atractylodes hasta convertirlos en polvo, cortar el hígado de cerdo en dos trozos, mezclarlo con el medicamento, atarlo bien con hilo, agregar la cantidad adecuada de agua al mijo, ponerlo en una cazuela y cocinar. Eficacia Nutre el hígado y mejora la vista. Uso: Coma hígado y gachas de avena una vez al día durante 1 semana. Esta aplicación es adecuada para ojos apagados. 07: 2 hígados de pollo, 60 gramos de maíz ceroso (mijo), sal, agua. Método de preparación: Lavar y picar el hígado de pollo, lavar el arroz amarillo (mijo), ponerlo en la olla para cocinar la papilla y luego sazonar. Beneficia al hígado y mejora la vista, nutre el yin y nutre la sangre. Uso: Coma hígado y gachas de avena una vez al día durante 1 semana. Apto para personas con visión pobre o reducida. 08: Las materias primas de la papilla de arroz con semillas de casia son 10 g de semillas de casia fritas, 60 g de arroz y una pequeña cantidad de azúcar de roca.
Método: Primero sofríe las semillas de casia hasta que estén ligeramente amarillas, sácalas y déjalas enfriar antes de freírlas. Luego, hierve el jugo y el arroz juntos, agrega azúcar de roca después de cocinar y podrás comerlo. Tiene el efecto de limpiar el hígado y mejorar la vista, humedecer los intestinos y ser laxante. Uso: 65438 + 0 veces al día durante 2 semanas. Tiene efectos evidentes sobre los ojos rojos, el miedo a la luz y las lágrimas, la hipertensión arterial, la hiperlipidemia y el estreñimiento habitual. 09: Ingredientes para cocinar para gachas de huevo en conserva y carne magra: 1 trozo de carne magra (los tendones de cerdo son los mejores), 2 huevos en conserva (huevos en conserva sin plomo, uno es más saludable y el otro menos calcáreo), 1 trozo de jengibre, suficiente agua, cantidad adecuada de aceite y sal. Los puntos clave son los siguientes: 1. 2. Marinar las gachas y el arroz con antelación: lavar aproximadamente medio plato de arroz, mezclar bien con 2 cucharadas de aceite, 1,5 cucharaditas de sal y un poco de agua (2 cucharaditas) y marinar. durante al menos media hora. No se preocupe, aunque se usa mucho aceite, el aceite se evaporará durante el proceso de cocción de la papilla y hará que el arroz se pudra, por lo que no quedará grasoso. 3. La carne de la papilla se debe blanquear en agua hirviendo para quitarla; el olor a pescado, o en escabeche: la papilla debe usar carne magra o Al marinar carne magra, no hay que ser demasiado exigente con el trozo de cerdo que se trata. En definitiva, procurar que no se corte un trozo de carne entero (yo suelo utilizar un trozo de cerdo del tamaño de la palma de la mano y de 1-2 cm de grosor. Si es posible, lo mejor es utilizar manitas de cerdo). Si usa carne magra para cocinar gachas, primero cocine la carne magra en agua hirviendo y luego lávela. Si desea usar carne de cerdo salada para cocinar gachas, debe marinar la carne de cerdo salada con un día de anticipación; El método es el siguiente: lavar un trozo de carne de cerdo, secarlo, espolvorear 2-3 cucharaditas de sal uniformemente sobre la carne y dejar marinar en el frigorífico durante más de 12 horas. 4. El agua para cocinar las gachas debe estar completamente hervida antes de agregar los ingredientes: ponga una gran cantidad de agua en una olla sopera grande y hiérvala antes de agregar los ingredientes. Agrega primero la carne y las rodajas de jengibre, no bajes el fuego. Cuando se coloca la carne en agua hirviendo, la parte exterior se cocinará y endurecerá, sellando la salsa por dentro, de modo que la carne de la papilla no quede desagradable después de cocinarla. Luego, cuando el agua vuelva a hervir, pique el arroz salado y un huevo en conserva picado y cocínelos junto con el arroz. El huevo en conserva se derrite y se mezcla con el sabor de la papilla. 5. Primero encienda el fuego alto, luego el fuego lento. El fuego debe ser suficiente: hierva el agua, agregue los ingredientes, cocine por 20 minutos y luego baje el fuego durante 1,5 horas. Cuando las calorías sean suficientes, la papilla quedará más suave y más fácil de digerir. 6. Tratamiento de la textura de la papilla: Después de cocinar a fuego lento durante 1,5 horas, pique el segundo huevo en conserva, saque la carne magra cocida en la papilla; sáquelo con los palillos y córtelo en pedazos, vuelva a colocarlo en la papilla junto con el segundo huevo en conserva, cocine durante la última media hora y luego apague el fuego. El segundo huevo en conserva se añadió a la papilla media hora antes de apagar el fuego. En media hora, el segundo huevo en conserva estará cocido, sin sabor a lima y suave y terso. Puedes comer huevos en conserva al comer papilla. La carne conserva cierto sabor porque ha sido cocida. Cortar en tiras y volver a poner en la papilla, queda especialmente delicioso. La papilla cocinada de esta manera no necesita sal, tiene buen sabor y es fácil de digerir al calentarla. Si la papilla está un poco pegajosa, no use una cuchara para quitar la piel pegajosa del fondo de la olla, de lo contrario la papilla tendrá un sabor blando. Solemos poner una cuchara pequeña y ligera en el fondo de la olla y cocerla con la papilla. Cuando el agua esté hirviendo, se introduce también la cuchara pequeña para evitar que la papilla se pegue al fondo. 10: Características básicas de la papilla de nueces, jengibre y azufaifa. Las nueces son ricas en hierro y vitamina E. Junto con el jengibre y la azufaifa, pueden nutrir el qi y la sangre, activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y hacer que el cutis se vuelva rosado. Ingredientes básicos: 200 g de arroz glutinoso, 100 g de nueces, 75 g de jengibre, 10 dátiles rojos Condimento: 1 cucharada de azúcar moreno Preparación: 1. Lavar los dátiles rojos y las nueces; pelar el jengibre, molerlo hasta obtener jugo de jengibre y reservar. 2. Lavar el arroz glutinoso, ponerlo en una olla, agregar 3 tazas de agua y llevar a ebullición Agregar todos los ingredientes y cocinar por 30 minutos hasta que esté suave, luego agregar el azúcar moreno y cocinar. Nota: El azúcar moreno por sí solo tiene un efecto nutritivo. Cocinar con jengibre puede promover más eficazmente la circulación sanguínea y calentar el cuerpo. Es mejor no sustituir otros azúcares, de lo contrario se reducirá el efecto de la papilla. 11: Gachas Rose Lover Ingredientes: 1 taza de arroz blanco, 1 taza de rosas frescas, 1 taza de caldo de pollo Complementos: cantidad adecuada de miel: 1. Lavar y escurrir el arroz blanco, lavar y pelar los pétalos de rosa y reservar. 2. Calentar el caldo de pollo hasta que hierva, agregar arroz blanco y continuar cocinando hasta que se enrolle, revolver ligeramente, reducir a fuego lento y cocinar por 30 minutos, agregar pétalos de rosa y continuar cocinando por 3 minutos. 3. Agregue miel al bol, agregue gachas espesas calientes, mezcle bien y sirva. Recordatorio: ya sea que prepare té o coma los pétalos directamente, las rosas tienen la función de regular la menstruación, promover la circulación sanguínea y prevenir el estreñimiento, haciendo así que la piel sea suave y elástica. Es uno de los mejores productos de cuidado de belleza natural para la mujer. Después de calentar la miel, los nutrientes como las proteínas se convertirán en proteasas, lo que puede provocar una rápida peristalsis gástrica, reducir la absorción excesiva y ayudar a perder peso. Características: Acelera el metabolismo y restaura la figura delgada. 12: Ingredientes para la papilla de arroz seco y espinacas: 15g de arroz seco, 100g de arroz pulido (arroz blanco), 1 espinaca. Accesorios: cantidad adecuada de sal: 1. Lavar el arroz pulido, remojar el arroz seco en agua, lavar y blanquear las espinacas y luego cortarlas en gajos. 2. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir. Agregue arroz japónica y algas secas y cocine hasta obtener papilla. Una vez cocida la papilla, agrega las espinacas y finalmente agrega el condimento. Consejos: el arroz seco puede nutrir los riñones y fortalecer el yang.