Receta de serpiente de jengibre picante
Ingredientes para la serpiente picante de jengibre: 30 chiles secos, 20 rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 5-10 gramos de azúcar, 1 cucharada de esencia de pollo, 2 cucharadas de vino para cocinar, 5-5 cucharadas de ajo 10 dientes, 5 gramos de pimienta blanca
Pasos para hacer serpiente picante con jengibre:
1 Poner en ella la carne y la piel de serpiente picadas. una olla con agua fría, hervir y quitar la espuma de sangre. Enjuagar bien.
2. Caliente el aceite en una sartén, agregue las rodajas de jengibre y la carne de serpiente y saltee. Agregue el vino de cocción y la salsa de soja oscura y saltee uniformemente. La carne lleva a ebullición y tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante quince minutos.
3. Después de abrir la tapa, agregue sal, chiles secos, ajo, pimienta blanca, salsa de ostras, esencia de pollo y azúcar, y reduzca el jugo a fuego alto hasta que esté completamente seco.
Información ampliada:
El valor nutricional de la serpiente jengibre:
1. Las serpientes pertenecen a la familia de las pitones y existen muchos tipos como instrumento de belleza. La serpiente negra es el bien más popular. Ginger Spicy Snake es de naturaleza y sabor dulce y suave, y contiene proteínas, grasas, diversas sales inorgánicas, azúcares, calcio, fósforo, hierro, zinc, vitamina A, vitamina B1-vitamina B2 y otros ingredientes.
2. La carne de serpiente es tierna y deliciosa, y hay registros de que en la antigüedad se consumía como carne. Hoy en día, la gente cocina serpientes como un manjar. Comerlo tiene las funciones de disipar el viento y la humedad, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, desintoxicar y limpiar la piel.
3. Si sufres de rubéola, sarna, arándano o acné, puedes cocinar la carne de serpiente o remojarla en vino y aplicarla externamente. La vesícula biliar de serpiente es amarga, salada y fría, y puede usarse para enfermedades oculares causadas por el viento, visión borrosa, enrojecimiento e hinchazón de hemorroides y ántrax cutáneos. Tenga en cuenta que las mujeres embarazadas deben utilizarlo con precaución. La carne de serpiente puede contener bacterias y/o parásitos que pueden amenazar la salud fetal.
Referencia: Enciclopedia Baidu - Serpiente de Jengibre Picante