¿Qué efecto tiene el ajo sobre el cáncer?
La gente llama al ajo un "antibiótico de amplio espectro" y ciertamente merece su nombre. El ajo tiene sorprendentes propiedades antisépticas. Métete un diente de ajo en la boca y mastícalo. Después de 5 minutos, se eliminarán todas las bacterias de la boca. El ajo tiene efectos inhibidores y letales obvios sobre Shigella Dysenteriae, Mycobacterium tuberculosis, Escherichia coli, Diphtheria bacilli, Typhoid bacilli, Staphylococcus aureus, Pneumococcus, meningococci, Vibrio cholerae y otras bacterias. El extracto de ajo mata Trichomonas vaginalis y ameba. La alicina es el ingrediente activo del ajo que mata los gérmenes. Todavía tiene una fuerte capacidad bactericida después de haber sido diluido 6.543.802 veces.
El ajo tiene muy buenos efectos sobre el sistema cardiovascular y es una "panacea" para reducir la presión arterial, los lípidos en sangre y el colesterol. Los estudios han demostrado que comer 3 gramos de ajo al día puede reducir significativamente el colesterol y los lípidos en sangre. Comer dos dientes de ajo al día puede reducir la presión arterial aproximadamente un 12% después de tres meses.
(2) ¿Por qué el ajo puede combatir el cáncer?
①La alicina contiene ingredientes anticancerígenos.
Un gran número de estudios experimentales han demostrado que el ajo es un alimento anticancerígeno ideal. Una de las características del ajo es su fuerte olor. La "verdadera cara" de este olor son docenas de sulfuros como la alicina, que no sólo pueden matar las bacterias, sino que también pueden prevenir eficazmente el cáncer, especialmente el cáncer de estómago, el cáncer colorrectal y otros cánceres de órganos digestivos. También hay informes de que comer ajo puede prevenir la infección por Helicobacter pylori, que ha atraído la atención de la gente porque puede causar cáncer gástrico y úlceras gástricas.
②El efecto anticancerígeno de los sulfuros
El cuerpo humano se ve afectado por los carcinógenos de los aditivos alimentarios, los medicamentos, los cigarrillos y los rayos ultravioleta. Se producirá una gran cantidad de especies reactivas de oxígeno. en el cuerpo, causando daño oxidativo a las células que conduce al cáncer.
Los diversos sulfuros contenidos en el ajo pueden hacer que la actividad de las enzimas desintoxicantes sea más activa, es decir, tienen el efecto de inducción de las enzimas desintoxicantes, y las enzimas desintoxicantes tienen el efecto de eliminar la toxicidad de los carcinógenos. Además, estos sulfuros también tienen fuertes efectos antioxidantes al eliminar especies reactivas de oxígeno. Entre ellos, la S-metilcisteína ha llamado mucho la atención debido a su efecto inhibidor sobre el cáncer de hígado y el cáncer colorrectal.
(2) Cómo comer ajo de forma eficaz
El efecto anticancerígeno del ajo es muy eficaz tanto si se come crudo como calentado. Algunas personas piensan que debido a los diferentes tipos de sulfuros que contiene el ajo, es mejor evitar calentarlo y comerlo lo más crudo posible. Pero el ajo contiene una variedad de ingredientes anticancerígenos. Incluso si los ingredientes más eficaces se pierden cuando se calienta, no hay gran problema.
El ajo se puede asar entero sobre una malla de alambre, picar y utilizar como condimento para verduras salteadas o pan, picar y utilizar como salsa barbacoa, o utilizar para preparar sopa de fideos, etc. El ajo es versátil y puede utilizarse activamente en la vida diaria.
Si te preocupa el olor del ajo, no lo lastimes al pelarlo y caliéntalo después de pelarlo porque el olor del ajo se debilitará después de calentarlo. Además, si el ajo se consume con alimentos ricos en proteínas como leche, queso, carne, huevos, etc. , el componente sulfuro del ajo que produce olor se combinará con las proteínas y su olor quedará enmascarado. El cilantro también puede eliminar eficazmente el olor a ajo y puede utilizarse para cocinar con ajo.
Después de comer ajo, no olvides cepillarte los dientes y enjuagarte la boca.
(3) Sugerencias sobre el consumo de ajo
Una encuesta muestra que "las personas que comen 1,5 kilogramos de ajo al año tienen una tasa de cáncer muy baja". Según los resultados de la encuesta, la ingesta diaria efectiva de ajo es de unos 5 g, lo que equivale a 1 diente de ajo. Cabe decir que no es difícil alcanzar este nivel de consumo todos los días.
Sin embargo, el ajo es muy irritante, así que ten cuidado de no comer demasiado. Especialmente comer demasiado ajo con el estómago vacío puede dañar el estómago. Se debe prestar más atención. Un diente de ajo crudo al día, y si se calienta, de 2 a 3 dientes son suficientes.
Los niños y pacientes con hipertensión arterial deben limitar su consumo de ajo a menos de la mitad.