Cómo hacer sopa de carpa cruciana
Los ingredientes incluyen: 1 carpa cruciana, media raíz de raíz de pueraria, 1 zanahoria, 1 trozo de jengibre y la cantidad adecuada de sal .
Pasos
1. Pelar y cortar la raíz de kudzu. Raspar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños.
2. Después de limpiar el carpín, utiliza papel de cocina para absorber el exceso de humedad de la superficie y frota el pescado con sal.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir el carpa cruciana y sofreír por ambos lados hasta que se dore ligeramente.
4. Ponga la carpa cruciana frita en la olla, vierta agua, agregue la raíz de kudzu, las zanahorias y las rodajas de jengibre.
5. Llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora, luego agregar sal al gusto.
2. Sopa de papaya y carpa cruciana que limpia el corazón e hidrata los pulmones.
Los ingredientes incluyen: 1 carpa cruciana, media papaya, 2 rodajas de jengibre, vino de cocina, aceite de maní. y sal.
Pasos
1. Después de lavar el cruciano, secar la superficie. Frote la superficie del pescado con vino de cocción y déjelo marinar durante 15 minutos.
2. Pelar la papaya, quitarle la pulpa y cortarla en trozos.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir el pescado y las rodajas de jengibre y sofreír el pescado por ambos lados hasta que se dore ligeramente.
4. Vierte agua hirviendo y añade los trozos de papaya. Después de que el agua vuelva a hervir, ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Finalmente agrega sal al gusto.
En tercer lugar, la sopa de rábano y carpa cruciana previene los resfriados.
Los ingredientes incluyen: 1 carpa cruciana, 250 g de rábano blanco, jengibre, vino de cocina, aceite de cacahuete y sal.
Pasos
1. Lavar el carpín, pelarlo y triturar el rábano.
2. Primero unte el fondo de la olla con jengibre, caliente el aceite en la olla y ponga el pescado en la olla.
3. Después de freír un lado del pescado, darle la vuelta y freír el otro lado. Voltear menos al freír el pescado. Después de freír, vierta agua caliente que no haya tocado el pescado, vierta el vino de cocción y tape la olla.
4. Cuando la sopa se ponga blanca, añade el rábano rallado y la sal y continúa cocinando durante unos 5 minutos.
4. Sopa de papaya, semillas de loto y carpa cruciana para fortalecer el bazo y digerir los alimentos.
Los ingredientes incluyen: 1 carpa cruciana, 20 g de semillas de loto, 20 g de habichuelas, 1 papaya, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de jengibre.
Pasos
1. Remoje las semillas de loto y las cejas en agua con anticipación, lave la carpa cruciana y absorba el agua con paños de cocina.
2. Pelar la papaya, quitarle la pulpa y cortarla en trozos.
3. Calentar aceite en la sartén, luego añadir el carpa cruciana y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.
4. Poner el pescado frito en la olla sopera y añadir agua. Y vierte las semillas de loto remojadas y las judías verdes en la olla. Agrega las rodajas de papaya y jengibre.
5. Después de hervir el agua a fuego alto, poner a fuego medio a bajo durante 1,5 horas y finalmente añadir sal al gusto.