Cada vez se crían más cerdos Taihu. ¿Cuánto cuesta criar cerdos Taihu?
Lo mejor es proteger y utilizar los recursos genéticos. Incluyendo otras razas locales, su rendimiento de crecimiento y eficiencia de producción de carne son muy diferentes a los de los cerdos criados en el extranjero. Es difícil desarrollarse vigorosamente para satisfacer la demanda de carne de la gente. Los beneficios económicos de la cría de cerdo Taihu no son muy satisfactorios. La tasa es rápida y generalmente El período de engorde es de aproximadamente 5 meses y la tasa de carne magra es alta, pero no hay grasa en la carne magra y hay un olor a pescado. La carne magra es más leñosa y tiene peor sabor que la carne magra. cerdos locales. Los cerdos puramente locales tienen una carne de colores brillantes debido a un extenso mestizaje en los años 80. El contenido de proteína muscular es de aproximadamente el 23%. El contenido de aminoácidos de ácido aspártico, ácido glutámico, serina, metionina y treonina es mayor que el de otras variedades. El contenido de grasa intermuscular es de aproximadamente el 1,37%. El patrón de mármol muscular es obvio y otras características del producto. Es un producto de alta gama. Ideal para ingredientes.
Las ventajas de los cerdos Taihu son una alta tasa de cría, tolerancia a los cereales secundarios y una fuerte resistencia a las enfermedades. Si lo cruzamos con el Landrace original o el Large White, la eficiencia de reproducción será mejor y es completamente factible en la situación actual del mercado. El banco de genes desarrollará y utilizará cerdos Taihu mientras los conserva y cría, esforzándose por lograr un mayor éxito y cultivar nuevas razas de cerdos. Los cerdos Taihu son una raza local de alta calidad, pero el ciclo de crecimiento es largo y lleva 10 meses. La demanda de carne de cerdo Taihu es alta.
Actualmente, sólo se cría un pequeño número de cerdos negros, principalmente para la diferenciación y la producción de carne de cerdo de marca. Si desea iniciar un negocio, elija el camino que más le convenga. Los cerdos negros son cerdos locales y sus ventajas generales de crecimiento aún no son tan buenas como las de los cerdos extranjeros. La tasa de carne magra no es alta. Durante el proceso de hibridación, los tipos de combinación híbrida de tres vías, como Du Changtai o Yue Changtai, mantuvieron las características de los padres, como un gran tamaño de camada, una alta tasa de carne magra y una rápida tasa de crecimiento. Debido a la alta capacidad reproductiva de los cerdos Taihu, muchos países de todo el mundo han introducido cerdos Taihu para cruzarlos con sus propias razas de cerdos.
Después de más de un año, sigue siendo muy bueno vender carne de cerdo de especialidad a un precio elevado en forma de alimentación campera y en bruto. Por supuesto, hay que encontrar un mercado que reconozca la especialidad de alto precio del cerdo negro Taihu. De lo contrario, venderlo como carne de cerdo comercial normal definitivamente generará ganancias muy bajas. Ahora que el mercado está lento, el precio es alrededor de 1 yuan por libra más barato que el de los productos extranjeros en el mercado. Las ventajas del Taihu son que produce más descendencia, tiene baja calidad de carne y tasa de carne magra, tiene altos costos de engorde y tiene una relación alimento-carne relativamente alta.