¿Cómo hacer un delicioso vinagre de caqui?

El método tradicional de elaboración del vinagre de caqui consiste en recoger manualmente caquis silvestres que estén naturalmente maduros y sin daños, limpiarlos y secarlos al aire de forma natural, colocarlos en una gran tina de cerámica tradicional, sellar la tina y fermentar. naturalmente con el paso de los años. El vinagre de caqui elaborado tiene un aroma único y un rico sabor. El color, el aroma y el sabor son buenos. Aquí tienes una receta casera de vinagre de caqui:

Paso 1: selecciona caquis, elige caquis frescos y maduros con una apariencia suave y sin manchas.

Paso 2: Limpiar los caquis. Lavar los caquis con agua hervida fría, luego escaldar los caquis con agua hirviendo y secarlos con un paño limpio.

Paso 3: Cepille el pequeño tanque de agua de fermentación para limpiarlo, escaldelo con agua hirviendo y séquelo con un paño.

Paso 4: Introduce los caquis lavados en el frasco,

Paso 5: ¡Por último, sella la boca con una bolsa de plástico! Debe sellarse y conservarse en el tanque durante un año.

Paso 6: Imagen del producto terminado

Notas

1 Presta atención al color de los caquis al hacer infusiones caseras. Caquis maduros y suaves que son fáciles de limpiar.

2. Debe estar sellado cuando se coloca en el frasco, de lo contrario se estropeará fácilmente.

3. Es mejor preparar vinagre de caqui en casa y almacenarlo durante más de un año, y la fragancia será más pura.