A mi novia le gustan los fideos fríos. ¿Existe alguna receta secreta especial?

Los fideos fríos a la parrilla deberían ser un refrigerio famoso en el noreste de China y se pueden encontrar en todas partes en los mercados nocturnos. Aún debería estar delicioso. Cada vez que paso por el mercado nocturno después de salir del trabajo, compro uno para comer.

Fideos fríos a la plancha

¿Mucha gente quiere probarlos en casa? Hoy, el editor le presentará un método para hornear fideos fríos. Esta es la receta secreta de fideos fríos a la plancha desde hace 10 años. Mejor que el mercado nocturno. El editor comió dos porciones al principio, ¡pero aún así no fue suficiente!

El primer paso es preparar las materias vegetales.

Preparar los ingredientes necesarios antes de cocinar. En cuanto al ingrediente principal, compre fideos fríos hojaldrados especialmente utilizados para hornear fideos fríos. Las guarniciones incluyen principalmente cilantro y cebollas verdes. Corta estas dos guarniciones en rodajas, luego corta la salchicha en tiras finas y bate bien los huevos.

El segundo paso es preparar la salsa para mojar.

La salsa para mojar es la salsa que se unta sobre los fideos fríos durante el proceso de horneado. Prepare un tazón pequeño para la salsa, vierta la salsa de chile con ajo (puede usar diferentes salsas según su preferencia) en el tazón, agregue un poco menos de agua y agregue comino, chile en polvo, semillas de sésamo, etc. Y revuelva con una salsa picante adecuada y reserve.

Salsa fuerte de pimiento/chile

Paso 3: Hornear fideos

Prepara una olla, pon a fuego medio, vierte un poco de aceite para ensalada en la olla, agrega masa fría, luego poner el líquido de huevo sobre los fideos fríos y rápidamente darles la vuelta a los fideos fríos horneados. Espere hasta que la capa de huevo de abajo se dore, luego déle la vuelta y continúe friendo. Primero, unte el lado frito con una capa de miel, lo que hará que sus fideos fríos a la parrilla sean muy deliciosos;

Luego unte con la salsa picante preparada, agregue tiras de salchicha, cilantro, cebolla verde picada, vinagre, etc. Luego, enrolle los fideos enteros fríos en rollos pequeños, unte con salsa picante y cocine a la parrilla a fuego medio por un rato. Espere hasta que los fideos fríos estén dorados y córtelos en trozos pequeños al comerlos.

Recordatorio: 1. Si te gusta el aderezo para ensaladas o la salsa de tomate, ponle un poco para que sepa mejor. 2. Los fideos fríos deben freírse hasta que estén blandos antes de darles la vuelta; Para freírlo bien, puedes agregar un poco de agua adecuadamente. No dejes que la masa fría se vuelva blanda, de lo contrario tendrá un sabor duro.