¿Cuáles son los seis pasos del procesamiento del arroz?
Limpieza del grano crudo (criba cilíndrica de limpieza primaria, criba vibratoria, máquina de eliminación de piedras)
Descascarado (es decir, descascarado, utilizando una máquina descascaradora, generalmente equipada con aventador, se puede eliminar la cáscara del arroz)
Separación de mezcla gruesa (tamiz de separación gruesa)
Separación de granos inmaduros del arroz integral (generalmente utilizado por grandes molinos de arroz)
Molino de arroz (molino de arroz , generalmente una arena y dos hierros, además de la máquina pulidora también se puede considerar como tres hierros, el arroz es diferente en el norte y en el sur)
Clasificación del arroz blanco (pantalla de clasificación de arroz blanco)
Clasificador de color (el clasificador de color, el clasificador de color de mayor gama en el mercado nacional en la actualidad es la serie Z de Bühler Setex de Suiza, y el precio para los grandes talentos también es más alto).
Pulido (algunas fábricas de mijo anteponen esto a la selección de color)
Clasificación del arroz blanco
Embalaje (embalaje)
Arroz
p>
El arroz es el producto terminado después de su limpieza, descascarado, molienda y acabado. ? El embrión de arroz y la capa de aleurona contienen casi el 64% de los nutrientes del arroz y más del 90% de los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Son el principal alimento de los sureños.
Efectos del arroz
1. Dieta complementaria para lactantes
Es beneficioso para el desarrollo y la salud de los lactantes y niños pequeños. Puede estimular la secreción de. El jugo gástrico, ayuda a la digestión y promueve la absorción de grasas, también puede promover que la caseína de la leche en polvo forme pequeños coágulos sueltos y suaves, que son fáciles de digerir y absorber.
2. Alimento básico para complementar la nutrición
La papilla de arroz tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, y eliminar el calor de los pulmones.
Valor nutricional
El arroz contiene aproximadamente un 75% de carbohidratos, un 7-8% de proteínas, un 1,3-1,8% de grasas y es rico en vitamina B. Los carbohidratos del arroz son principalmente almidón y la proteína del arroz es principalmente gluten, seguido del gluten y la globulina. El valor biológico y la proporción de composición de aminoácidos de su proteína son más altos que los del trigo, la cebada, el mijo, el maíz y otros cultivos de cereales. Su digestibilidad es de 66,8 a 83,1, y también es una de las proteínas de cereales más altas.
Por tanto, comer arroz tiene un alto valor nutricional. La proteína de arroz contiene menos lisina y treonina, por lo que no es una proteína completa y su valor nutricional no es tan bueno como el de la proteína animal. Pero comer arroz en el almuerzo y la cena es más beneficioso para adelgazar que la pasta. En el sur de China, la gente generalmente come arroz como alimento básico, pero en el norte esto es muy diferente.
El contenido de grasa es aproximadamente 9 y el contenido de ácido linoleico en la grasa es relativamente alto, y generalmente representa el 34 % de la grasa total, que es de 2 a 5 veces mayor que el aceite de colza y el aceite de camelia, respectivamente. .
Los cultivos (mijo), arroz, mijo (sorgo), trigo y arroz glutinoso (frijoles) se denominan colectivamente "cinco granos". El arroz es arroz crudo.