¿Qué delicias locales están disponibles en la azotea?

1. Wuweizhou

Desayunar durante el Festival de Primavera tiene diferentes costumbres en diferentes lugares. Las zonas urbanas y rurales de Tiantai comen varios tipos de papilla.

La llamada “papilla de los cinco sabores” es una papilla elaborada a partir de cinco tipos de alimentos: arroz blanco, dátiles rojos, tofu, judías y taro. Proviene de los monjes budistas que rezaban por las "cinco bendiciones" durante el Año Nuevo y cocinaban esta sopa mixta. Tiantai es conocido como el "País Budista". Los aborígenes creen en el budismo, por lo que se ha difundido esta costumbre para orar por el buen tiempo, la paz y la prosperidad para el país, y para que la gente viva y trabaje en paz y alegría durante todo el año. redondo.

2. Tiantai Ayu

Tiantai Ayu se produce principalmente en Youxi, al pie oriental de la montaña Cangshan, a sólo 40 millas del Mar de China Oriental. En otoño, los peces aromáticos ponen sus huevos en los profundos charcos de los arroyos. Luego, la corriente se enfría gradualmente y las larvas nadan corriente abajo. A medida que el invierno se convierte en primavera y el arroyo se vuelve más cálido, los pequeños peces nadan contra la corriente nuevamente, crecen en el arroyo y ponen huevos en otoño. Este comportamiento único, como el de las golondrinas y los gansos, es muy interesante. En los primeros años, había algunos peces dulces en el río Lingjiang, conocidos como los "Cinco Tesoros de Yanshan", pero en los últimos años, debido a la contaminación del agua, no es fácil verlos. Yongxi en la montaña Tiantai se convirtió en la única zona de producción. El agua aquí es clara y las rocas limpias, la vegetación es exuberante y hay peces dulces por todas partes. Es como entrar en un paraíso.

3. Empanadillas y rollitos de huevo

Las empanadillas y rollitos de huevo son la única comida única en la azotea. Cada año, durante el Festival de Qingming, el 30 de julio, el solsticio de invierno y el Año Nuevo chino, todos los hogares los envuelven como comida navideña. En los últimos años, también lo he comido durante el Festival del Medio Otoño en Changxia. Existe la costumbre de comer bolas de masa para entretener a familiares y amigos.

4. Pastel de trigo en la azotea

Se puede decir que el pastel de trigo es tan famoso como las delicias de la azotea y los tubos de bola de masa. Las tortas de trigo son redondas, lo que significa reencuentro. El cuarto día después de su boda, la novia preparará en la cocina pasteles de trigo con pasta de albóndigas, llamados "Pastel de Trigo de la Reunión".

5. Cara a cara

Moodles y fideos de cerebro Los ingredientes principales de los fideos y fideos de cerebro son: fideos hechos a mano, hongos negros (o champiñones), piel de tofu, albóndigas, desmenuzadas. Zanahorias, azucenas, piel de huevo, tofu frito, tofu seco, verduras, brotes de bambú de invierno (o arroz salvaje). Al mismo tiempo, presta atención a hacer fideos y a usar tu cerebro. Al hacer albóndigas, asegúrese de picar la carne y agregar las claras. En la azotea, los fideos y los sesos son símbolos de hospitalidad. ¡Espero que un plato de fideos y sesos también pueda entusiasmar a los clientes de otros lugares!

6. La pasta está caliente y hirviendo.

La pasta picante es una sopa salada elaborada con harina de arroz o polvo de piedra. Las verduras se cortan en cubos pequeños. Los ingredientes principales son carne magra, brotes de bambú de invierno, castañas de agua, cilantro seco, encurtidos en aceite, maní, frijoles de Sichuan, espinacas, orejas de cerdo, hongos negros, arroz glutinoso tostado, agregue un poco de chile en polvo y cocínelo muy caliente. Hoy en día también los hay dulces, con pulpa de longan, dátiles rojos, rodajas de manzana y semillas de loto, todos con sabores diferentes.

La comida y el entorno cultural de un lugar están estrechamente relacionados.

Se puede decir que Tiantai es una ciudad montañosa con estilo inmortal y taoísmo. Es el lugar de nacimiento de la secta del budismo Tiantai y un centro turístico taoísta. Además del templo Guigong más famoso, hay más de una docena de templos, como el templo Gaoming, el templo Zhenjue, el templo Xiaguang, el templo Jigong, etc. Estaba charlando con el maestro en el taxi y pareció darme una serie de sienes.

Además, muchas personas en la azotea son de Henan, por lo que también aportan sus habilidades para hacer pasta. Sumado a la fusión y fusión adquirida, existe una cultura gastronómica única.

Después de comprender estos orígenes, no debería ser difícil imaginar el sabor de la pequeña ciudad de Tiantai. Hay muchos platos y pastas vegetarianos, y el sabor es principalmente salado y fragante. El método de cocción no es complicado, por lo que el sabor y la textura originales de los ingredientes se reflejan más plenamente.

Permítanme compartir con ustedes el "mapa de alimentos" que recogí en la azotea.

El lado izquierdo es similar a New Town, donde se encuentran restaurantes y centros comerciales de gran escala. Los menús de restaurantes y restaurantes también incluyen snacks en la azotea, que son aptos para que las personas coman juntas. Por cierto, pide dos snacks especiales para probar.

A la derecha hay un campo de concentración de refrigerios especializados verdaderamente auténtico, similar a la ciudad antigua, que incluye una calle peatonal, adecuada para que tres o dos amigos paseen, coman tranquilamente y exploren antiguas tiendas de tesoros. en las esquinas.

A continuación, nos dirigimos de la ciudad nueva a la ciudad vieja. Según la tienda, ¡comí algo bueno en el techo!

No te dejes engañar por el nombre de Xujia Snacks on the Rooftop. Cuando encontré la puerta de entrada de este restaurante con mentalidad de comer en un puesto de comida, me sorprendió que fuera un restaurante impresionante.

El té de autoservicio es solo una taza de leche de soja caliente. Esta es la primera vez que lo encuentro. Es lindo ir a comer. Casi todas las mesas estaban ocupadas, pero la cola no era demasiado larga. maravilloso.

El menú es súper rico y tiene casi de todo. Por supuesto, vale la pena presentar los snacks especiales.

Accesorio para estirar pasta

Arrastra la masa en tortitas y envuélvelas con varios rellenos: patatas ralladas, hojas de mostaza, huevos, verduras secas, tofu, etc. y luego superpuesto. ¿Suena simple, insulso y aburrido? Pero cuando le di un mordisco, exclamé: "Huele tan bien".

Pedí pasta de tofu y el sabor general se podía complementar con tortitas multigrano de Shandong con tofu con sabor a cebolla. La cáscara es crujiente y seca, y el relleno es simple, simplemente pasta de tofu salada y con sabor a cebolla.

Comeré cada vez más panqueques multicereales, pero este relleno de tofu lo compensa. Si lo muerdo, la corteza de pan crujiente, la suave pasta de tofu y la fragancia del huevo todavía están ahí. Realmente no pude evitar dar un bocado tras otro. No hagas nada, sólo recuerda comerlo mientras esté caliente.

El purín hierve

No se puede decir que sea exactamente igual que el purín, ¡pero no tiene nada que ver! En realidad, es una sopa a base de almidón en la que puedes poner brotes de bambú cortados en cubitos, hojas de mostaza, maní y burbujas de aceite... un plato de salsa igualmente deliciosa. Genial para el desayuno.

Siento que este plato está relacionado con la sopa picante Hu de Henan, pero el sabor es más simple y fresco, lo que hace que la gente se canse de comerlo. No puedo evitar usar el cliché "sabor de mamá" porque en realidad es como la sopa de fideos que mi mamá me prepara como refrigerio de medianoche cuando tengo hambre.

Dado que los bocadillos de Xu no me dieron tarifas de publicidad, recomendaré a su competidor cercano (Master Duan Shui). Todas son tiendas con menús ricos, donde puedes comer una variedad de bocadillos especiales en una sola parada.

Yuqingzhai Se dice que Yuqingzhai fue construido en 1931. Es una marca famosa y consagrada y se puede decir que es un restaurante de celebridades en línea. Está situado en una calle peatonal del casco antiguo. Se recomienda cenar primero y luego dar un paseo.

Albóndigas y rollitos de huevo

Debe haber más de una docena de ingredientes en un recipiente para albóndigas, incluidos pasteles de albóndigas, pasteles de pollo, hígado de cerdo, carnes grasas y otros platos vegetarianos, además como agujas de día, hongos, fideos, brotes de bambú triturados, tallos de hortalizas, etc. , enrollado en cierto orden sobre la piel rebozada y vuelto a freír.

Yo lo llamo Abrazadera para tanque Supreme Feeding Deluxe, ¡es delicioso! La corteza es crujiente, los rellenos son ricos y es muy satisfactorio comerlo de un bocado. El sabor es siempre sencillo, pero delicioso.

Dumplings o wontons

Un poco parecidos a los wontons, pero la piel es más fina y el relleno es de rábano, maní y dados de arroz salvaje. ¡Sabes, soy un carnívoro que siempre quiere comer carne cuando salgo a comer! Pero la comida blanda me convenció.

Es muy refrescante y me siento muy saludable. Puedo comer mucho sin sentirme culpable. Se puede cocinar al vapor, hervir o saltear. Me gusta cómo queda sumergido en salsa de soja y vinagre después de freírlo. En el momento en que lo probé, la posición de los bollos en mi corazón estuvo en peligro. Y este también puede llevar carne, depende de tu elección.

Xiuyuan·Gaozheng

¡Las mismas delicias aparentemente ordinarias son en realidad el "patrimonio cultural intangible" de la azotea!

Elaborado a partir de arroz glutinoso, se dice que su sabor es muy suave y delicado. Antiguamente se utilizaba para entretener a invitados distinguidos. Pero no lo he probado. Éste parece de primera categoría y no se puede rellenar. Los amigos que lo hayan comido pueden hablar.

Lao Travieso Pastel de Verduras Secas y Sopa de Sangre de Buey es una famosa y antigua tienda local, que se puede ver en el desvanecimiento del letrero. No había lugar para sentarse en la tienda, así que compré un pastel de ciruelas. Cuando lo estaba comprando quise preguntar, ¿dónde está el pastel de ciruelas? ¿Qué tan delicioso puede ser?

Pero el resultado es realmente delicioso, sin mencionar lo especial que es el sabor, pero el relleno es muy saciante, el pan queda crujiente por fuera y duro por dentro, recién horneado, dando a la gente la sensación. que está realmente hecho con mimo, ¡un Plum cake por excelencia!

Cuesta 8 yuanes la pieza, y mi amigo y yo dividimos la mitad. No soy codicioso y estoy realmente insatisfecho después de comerlo.

La sopa de sangre de ternera también es una especialidad de Tiantai. Old Naughty lo tiene, pero no hay lugar para sentarse y comer, así que no me atrevo a probarlo (en realidad, no). Grandes trozos de sangre de res y rábano blanco guisados ​​en sopa, súper grandes. Te traeré un cuenco. Dígale a su jefe si prefiere zanahorias o sangre de res. Está lleno de sabor, así que si te gusta comerlo en agua, puedes probarlo.

La antigua y auténtica pastelería de trigo es también una marca insustituible y consagrada en el corazón de la población local. Las tortas de trigo ya están empaquetadas y listas, con rellenos opcionales. Utilice tres palillos para comer, como si fuera comida occidental. Se presiona un palillo contra el otro y los otros dos lo recogen, también llamada "pizza en la azotea".

Mezcla con tu salsa favorita, vinagre, salsa de soja y pimienta ¡Queda realmente delicioso!

Aunque suena parecido a los fideos, el sabor es diferente. Este tipo de bizcocho es más suave, tiene una corteza más gruesa y queda un poco crujiente después de freírlo. Los rellenos recomendados son trozos de calabaza salados y dulces, y el mismo estilo de relleno de carne de pastor en las albóndigas.

Hou Bing ha completado una serie de especialidades en azoteas y yo voy a terminar con una heladería. Este es el último restaurante en el que comeré en la azotea. ¡Espero que pronto se convierta en una cadena nacional!

Cuando estaba haciendo una guía de comida en una azotea en Xiaohongshu, noté esta tienda de postres "Hou Bing" que siempre se mencionaba. Tengo curiosidad, helado de mango, helado de fresa, ¿no están disponibles en todas partes? ¿Es porque la decoración es hermosa que te hace mejor que una celebridad de Internet? No fue hasta que fui allí en persona que me di cuenta de que Houbing era realmente diferente.

El helado de frutas que como en la mayoría de las tiendas de postres se siente como un batido. Por ejemplo, si se rompe el hielo de agua + leche, mi corazón se sentirá frío y me dolerá el cerebro.

El hielo tan espeso es increíble, se siente como si estuviera hecho directamente de leche o natillas. El color es beige y la forma del hielo es como hilos. Como son hebras de hielo largas y finas, se juntan en un bol. Quedan esponjosos juntos y tienen un sabor "aireado", ¡es cierto! ¡Es aire!

Después de un bocado, queda tan esponjoso y suave como el algodón. Sólo cuando la temperatura en la boca se derrita ligeramente se sentirá fresco y refrescante.

El hielo se derrite lentamente y el líquido derretido sólo queda en el fondo del recipiente. A diferencia de otros batidos, que básicamente terminan en un charco de agua, el hielo espeso apenas se derrite.

Los tipos de sabores también son similares, puedes elegir el que más te guste. Realmente vale la pena probar esta cueva de hielo única.

En resumen, en la pequeña ciudad del condado de Tiantai, los precios son bajos y los taxis baratos. La personalidad de la cocina local de Taizhou es "sin pretensiones pero con sorpresas escondidas". Aunque parece discreto y los ingredientes y métodos parecen normales, sabe muy bien. Cada comida cuesta menos de 50 yuanes por persona, y los pasteles cuestan básicamente sólo unos pocos yuanes. ¡Realmente me gusta! ¡Debes volver si tienes la oportunidad!

Hay muchas cosas deliciosas en la azotea, como: tubos de bola de masa, pasta de ramen, fideos, carne de perro, pescado dulce, Jiu Shou, comida plana, pasteles de trigo, etc. Hay varios restaurantes gourmet locales en Tiantai, como Tiantai Mountain Snacks y Tiantai Hot Spring Resort.