¿Cuál es la diferencia entre cebada grande y cebada pequeña?
1. Aspecto diferente
Las partículas de cebada grandes son más grandes, aproximadamente del mismo tamaño que la soja. Los granos de cebada después del descascarado son de color blanco amarillento. Las partículas de cebada pequeña son obviamente mucho más pequeñas que las de la cebada grande, y los granos de cebada después del descascarado son de color blanco azulado.
2. Eficacia diferente
El valor medicinal de la cebada es muy bajo, por lo que se utiliza principalmente como cereal diverso. El valor medicinal de la cebada es muy alto y tiene efectos medicinales como blanquear, reducir la hinchazón, eliminar la humedad y desintoxicar. La cebada que compramos en las farmacias es cebada.
Información ampliada
La cebada tiene un alto valor nutricional y medicinal Además de ser rica en proteínas de alta calidad, hidratos de carbono, grasas, elementos minerales y vitaminas, también es rica en. Los polisacáridos, los ácidos grasos y sus ésteres, los flavonoides, los triterpenoides y otros ingredientes activos tienen el efecto de reducir el azúcar en la sangre, ser antitumorales y eliminar los radicales libres, etc. Por lo tanto, la cebada se puede utilizar como alimento y como medicina.
La cebada contiene seis nutrientes principales. Según las mediciones, los carbohidratos son la principal sustancia energética de la cebada, con un contenido de alrededor del 65%, sólo superada por el arroz, el trigo, el maíz y otros cereales. El componente principal es el almidón, con un tamaño de partícula uniforme y una forma regular.
La mayoría de ellos son elípticos o elípticos truncados. La estructura cristalina de los gránulos de almidón pertenece al tipo A, que es difícil de gelatinizar, tiene baja transparencia y poca estabilidad térmica. Sin embargo, la pasta fría tiene una gran estabilidad y. El cuerpo humano lo absorbe fácilmente. La digestión puede reducir la carga sobre el tracto gastrointestinal y ayudar a mejorar la condición física.
Fuente de referencia; Enciclopedia Baidu - cebada