¿Qué alimentos se deben comer durante el festival de las fuertes nevadas para mantener la salud?
Durante la temporada de nieve, el suelo está helado y el clima es frío. Debido al clima frío, el cuerpo humano debe aumentar la descomposición de carbohidratos, grasas y proteínas para poder producir más energía para satisfacer las necesidades del cuerpo. Por lo tanto, puedes comer más alimentos ricos en azúcar, grasas, proteínas y vitaminas en invierno para complementar la energía consumida en climas fríos, reponer el qi y la sangre y nutrir el cuerpo.
1. Té de dátiles
Ingredientes: cantidad adecuada de dátiles rojos.
Método: Utiliza agua en lugar de té para freír dátiles rojos.
Eficacia: Favorece la circulación sanguínea y repone el qi, nutre el yin y fortalece el yang.
2. Té de naranja, canela y jengibre
Ingredientes: hojas de té, piel de naranja, canela, hinojo, jengibre fresco.
Método: Tomar cantidades adecuadas de los primeros cuatro sabores, de 3 a 5 rodajas de jengibre fresco, agregar agua y hervir, o remojar en agua hirviendo para extraer el jugo.
Eficacia: Calienta y dispersa el frío, favorece el qi y fortalece el bazo.
3. Polenta
Ingredientes: 50 gramos de harina de maíz, 100 gramos de arroz japónica.
Preparación: Lavar el arroz japónica y ponerlo en la olla; poner la harina de maíz en un bol grande, diluirla con agua fría, verterla en la olla de arroz japónica y agregar una cantidad adecuada de agua. . Coloque la olla llena de arroz japónica y harina de maíz a fuego alto y deje hervir mientras cocina para evitar que la olla se pegue hasta que la papilla de arroz se espese.
Eficacia: Beneficiando los pulmones, calmando el corazón y armonizando el estómago.
4. Sopa de melón de invierno y tres delicias
Ingredientes: 150g de melón de invierno, 150g de hongo, 15g de algas secas, sal, almidón, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Elaboración: Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en rodajas. Lavar los hongos y las algas secas y reservar. Agrega el caldo fresco a la olla y deja que hierva. Hervir las gambas secas y los hongos durante 5 minutos, luego añadir el melón de invierno. Después de hervir, espolvorear con sal y almidón y rociar con aceite de sésamo.
Efectos: Produce fluidos corporales y calma la sed, limpia el estómago y los intestinos, nutre y fortalece el cuerpo.
¿Qué verduras debo comer durante la temporada de fuertes nevadas?
Con la llegada de la temporada de nieve, el clima se ha vuelto más frío. En este momento, debes prestar atención al cuidado de tu salud y ajustar tu dieta. Las verduras son indispensables en nuestra dieta diaria. Durante la temporada de frío y nieve, conviene comer más verduras para complementar los nutrientes y evitar enfadarse. ¿Qué verduras comer durante la temporada de nieve?
1. Raíz de loto
Debido al clima seco del invierno y al sobrecalentamiento de los alimentos, las personas suelen sufrir fiebre y calor interno. La raíz de loto no contamina y es muy popular para eliminar el calor e hidratar la sequedad. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar los problemas. Después de cocinarse, se calienta por el frío y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. La sopa de raíz de loto hervida y frijoles puede mejorar la calidad del sueño, y la sopa de costillas de cerdo hervidas puede fortalecer el bazo y el apetito, lo cual es adecuado para nutrir y preservar la salud de las personas con bazo y estómago débiles. Cabe recordar que es mejor guisar las raíces de loto en recipientes de cerámica o acero inoxidable durante mucho tiempo, evitar el uso de ollas de hierro y tratar de no utilizar cuchillos de hierro para cortar las raíces de loto para evitar la oxidación y el ennegrecimiento.
2. Calabacín
Cuando hace frío, la gente tiende a comer demasiado. Un estudio de la Universidad de Bastille en Estados Unidos encontró que comer más fibra dietética puede ayudar a evitar que el cuerpo aumente de peso. Los alimentos ricos en fibra dietética, como el calabacín, tienen calorías relativamente bajas, una digestión lenta y una saciedad prolongada, lo que evita comer en exceso en invierno. El calabacín también contiene caroteno, que ayuda a combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas. El calabacín se come mejor crudo que cocido y también se puede utilizar para hacer sopa de verduras.
3. Herradura
La castaña de agua tiene piel de color negro púrpura, pulpa blanca, dulce y jugosa, crujiente y deliciosa, y se la conoce como la "pera de Sydney subterránea". Los norteños lo llaman "ginseng Jiangnan" y se puede comer crudo como fruta y verdura. Este es un producto de temporada popular. La castaña de agua es de naturaleza fría y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y promover la producción de líquidos, diurética y laxante, secar la humedad y reducir la flema, y eliminar los alimentos y la hinchazón. Puede usarse para tratar la ictericia, la disentería, la polio, el estreñimiento y otras enfermedades, especialmente cuando se toma después de las comidas.
Al limpiar, puede remojar la herradura en agua tibia durante unos 10-20 minutos, luego cambiar el agua y frotarla vigorosamente. Después de lavarla varias veces, el sedimento se puede eliminar. Pero debido a que los alcatraces son plantas acuáticas, todavía hay algunas bacterias escondidas en la cabeza del alcatraz. A mucha gente le gusta pelar las herraduras con la boca después de lavarlas, lo cual es muy peligroso. Es más seguro pelarlo con un cuchillo antes de comerlo.
4. Caña de Azúcar
El invierno es una estación que requiere agua.
La caña de azúcar es rica en azúcar y agua, y además contiene una variedad de vitaminas, grasas, proteínas, ácidos orgánicos, calcio, hierro y otras sustancias muy beneficiosas para el metabolismo humano. La caña de azúcar no sólo aporta dulzura a los alimentos, sino que también aporta los nutrientes y calorías que necesita el cuerpo humano.
La caña de azúcar contiene diversos oligoelementos, especialmente hierro. Se la conoce como "el fruto tonificante de la sangre" y tiene efectos nutritivos, depurativos y laxantes. Como tónico refrescante, puede tratar el daño de los fluidos corporales causado por fiebre, malestar y sed, náuseas, vómitos, tos y asma causados por la sequedad de los pulmones, etc. El jugo de caña de azúcar también puede aliviar la resaca. La caña de azúcar contiene un alto contenido de azúcar, por lo que se debe controlar el consumo y no se debe consumir antes de acostarse.