¿Qué tipo de sopa deberían cocinar las niñas?
La sopa de carpa marinada es un plato tradicional cantonés de Chaozhou que está delicioso. Elegir carpa fresca en tiras L, de unos 500g, limpiar los órganos internos y no quitar las escamas. La sopa debe quedar ligera, por lo que no es necesario freír la carpa. Elige verduras crudas, córtalas en rodajas, déjalas en remojo y cocínalas con la carpa hasta que tengan el mismo sabor.
La sopa de panceta de cerdo y castañas de agua proporciona una forma sencilla y eficaz de limpiar la panceta de cerdo. En un wok, calienta media taza de aceite a fuego alto y agrega la panceta de cerdo hasta que la mucosidad se aclare, luego retira y enjuaga con agua.
Elige castañas de agua duras y pesadas, pélalas y cocínalas con panceta, costillas, ginkgo y yuba durante 3 horas. Esta sopa es dulce y deliciosa.
Sopa de Amaranto y Lonchas de Cerdo El amaranto verde en primavera es más delicioso que el amaranto rojo. Las verduras cocidas quedan suaves y tiernas, y las de tallo fuerte y corto son de primera calidad. Simplemente hierva agua, agregue sal, agregue la carne en rodajas y el amaranto y deje hervir. Esta sopa es muy fragante. Usar un poco más de aceite para cocinar el amaranto hará que quede más aceitoso y delicioso.
Sopa de fideos Yao Zhu Al comprar sopa de fideos de cerdo, pídale al carnicero que corte ligeramente el cuerpo de la salchicha y exprima un poco de "polvo" para ver. Si la cinta es amarilla, los fideos quedarán amargos. Si el color es blanco, puedes comprarlo con confianza. Para limpiar la salchicha de fideos, simplemente coloque un trozo de ajo en el extremo de la salchicha y vaya directo al final de la salchicha. El ajo no sólo elimina la suciedad sino que también elimina los olores. Hervir los fideos, las vieiras remojadas, las frutas fluorescentes y la baya de goji durante 3 horas. Esta sopa es cálida y deliciosa.
La sopa de bayas de goji es la más tierna en primavera y verano. Resulta muy beneficiosa si se combina con sopa de cerdo e hígado de cerdo. La columna transversal es el páncreas del cerdo y no tiene nada que ver con la lengua del cerdo. Después de cortar el hígado de cerdo, puedes enjuagarlo con agua por un tiempo, luego agregar la marinada para mezclar y marinar. El hígado de cerdo limpio puede evitar que la sangre forme espuma en la sopa y garantizar que la sopa quede clara. Si agrega huevos antes de cambiar, el color y el aroma serán mejores.