¿Qué variedades de gallinas tienen plumas de cáñamo negras con largas crestas en la cabeza?
El pollo con huesos negros Dehua es una especialidad del condado de Dehua, provincia de Fujian, y es un producto icónico de la geografía nacional de China. Aunque el pollo con huesos negros Daiyun tiene una historia de cientos de años en Dehua (los anales del condado registran que tiene 500 años), el pollo con huesos negros de Dehua se caracteriza por su carne tierna, dulzura y delicia, y lleva el nombre de su contenido en melanina. con alto valor nutricional.
Desde junio de 5438 hasta febrero de 2007, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección de los productos con indicación geográfica de pollo negro de Dehua.
En mayo de 2020, el pollo negro Dehua fue incluido en el “Catálogo Nacional de Recursos Genéticos Ganaderos y Avícolas”.
Entorno de origen
El condado de Dehua está ubicado en la parte central de la provincia de Fujian y al noroeste de la ciudad de Quanzhou. Su ubicación geográfica está entre 117° 55′~ 118° 32′ de latitud norte. y 25° 24 latitud norte ′~ 25° 56′. La zona de producción tiene un clima monzónico subtropical húmedo, con las características de verano no demasiado caluroso, invierno corto y frío, temperatura moderada, clima fresco, abundantes precipitaciones, humedad y niebla, y algo menos de insolación. La temperatura media anual es de 18,1 ℃, la precipitación media es de 1500 ~ 2000 mm, la humedad relativa es de 80% ~ 88% y el período sin heladas es de unos 270 días.
La zona de producción es montañosa y montañosa. El pico principal de Daiyun atraviesa la parte central del condado de Dehua, y hay más de 250 montañas por encima de los 1.000 metros en el territorio. Las montañas son altas, los bosques densos y los picos se superponen, formando una aldea natural relativamente cerrada e independiente, lo que permite que las razas de pollos locales se reproduzcan durante generaciones en un área determinada.