¿Cómo hacer galletas de jengibre?

Ingredientes:

Galletas: 50g mantequilla, 28g azúcar glass, 1 yema de huevo, 100g harina baja en gluten

Glaseado: 20g clara de huevo, 120g azúcar glass gramos de jugo de limón

Método:

1. Parte de galleta:

Se ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, se agrega el azúcar glass y se revuelve uniformemente, se agrega 1 huevo yema y revuelva bien Mezcle uniformemente, luego tamice 100 gramos de harina baja en gluten, revuelva uniformemente y amase hasta formar una bola.

2. Enrollar la masa hasta formar un trozo redondo de unos 5 mm de grosor, meter en el frigorífico durante 15 minutos para que cuaje. Después de sacarla, presionar con un cortador de galletas de jengibre y colocarla. en la bandeja para hornear.

3. Precalienta el horno a 150 grados y hornea de 13 a 15 minutos. (La temperatura del horno se puede ajustar según la situación real)

4. Parte del glaseado:

Agregue 20 gramos de clara de huevo al bol, luego agregue 120 gramos de azúcar en polvo. Y mezcle bien primero, luego use un batidor para batir a velocidad baja hasta que esté cremoso, luego agregue una pequeña cantidad de jugo de limón, revuelva uniformemente y verifique la consistencia. Levante el batidor y goteará suavemente en el recipiente. También se puede recuperar la suavidad rápidamente. Una vez que esté plano, puede ajustar el color en este estado. Después de ajustar 3 colores: blanco, rojo y negro, colóquelos en 3 mangas pasteleras respectivamente, corte una abertura súper pequeña y podrá. dibujar.