¿A qué se debe prestar atención al almacenar batatas en grandes cantidades?

1. Método de almacenamiento fresco en interiores. Las batatas están frías. Si la temperatura es demasiado baja, puede enfriarse, lo que provocará que el corazón se endurezca, esté poco cocido y no se rompa. Si la temperatura es superior a 18 grados centígrados durante mucho tiempo, la germinación se producirá nuevamente. Por lo tanto, lo mejor es mantener la temperatura interior en torno a los 15 grados centígrados. Además, presta atención para evitar altas y bajas temperaturas. Las batatas están húmedas y frías, lo que fácilmente puede dañar a los patógenos y provocar pudrición. Por eso es mejor guardarlo en una caja de cartón transpirable. Si no hay cajas de embalaje de madera, se deben colocar tablas de madera en el lugar donde se apilan las batatas y en la pared, y se debe cubrir algo sobre la pila de patatas para evitar que se mojen.

2. Durante el día cálido, la ventana debe abrirse adecuadamente para que la ventilación mantenga la calidad del aire interior, pero evite que entre viento. Además, algunas batatas que se venden en el mercado se rayarán y magullarán después del transporte, y las bacterias patógenas pueden invadirlas fácilmente y provocar pudrición. Por ello, lo mejor es poner los boniatos comprados al sol durante unas horas para reducir la humedad de la herida y favorecer la cicatrización, y tener cuidado al tomarlos para evitar lesiones.

3. Secar después de cocinar. Método de almacenamiento: una vez cocidas las batatas, corte cada rebanada en tres o cuatro trozos y colóquelas en el interior o en un lugar soleado, seco y con ventilación natural para que se sequen. Cuando se cocinan las batatas, el agua se evapora lentamente y tarda mucho en secarse. Después del secado, guárdelo en un lugar seco en el interior. Lavar y remojar en agua antes de comer.