Hola a todos. ¿Alguien sabe que existe una medicina tradicional china llamada "Dioscorea"?
Dioscorea scutellariae, nombre científico Dioscorea scutellariae, nombres comunes Dioscorea raíz y Dioscorea scutellariae, pertenece a la familia Dioscoreaceae y es una hierba perenne de enredadera entrelazada. Su principio activo es que el rizoma es rico en saponinas (saponinas), que son la materia prima para la síntesis de hormonas esteroides. Dado que la Organización Internacional de la Salud prohíbe la síntesis química de hormonas esteroides, actualmente no existen otras materias primas que puedan sustituir a los medicamentos específicos elaborados con cúrcuma antes mencionados. Dioscorea se cultiva en China y México. Las principales zonas de producción en mi país son las montañas Qinba, y la región suroeste es la mejor zona de cultivo para Dioscorea esculenta. En particular, la calidad de Dioscorea esculenta en el suroeste de Sichuan es la más alta, con un contenido de droga cruda de más del 3,5%. . Dioscorea se origina en áreas tropicales como China y el sudeste asiático. Los registros más antiguos provienen de Asiria en Asia occidental antes del 600 d.C. En la Europa medieval se le conocía como azafrán indio porque este jengibre también se utilizaba como tinte. Se ha cultivado en mi país desde la antigüedad y está ampliamente distribuido en mi país. Se cultiva en la mayoría de las zonas del centro y sur de China, excepto en las zonas frías como el noreste y el noroeste. Una planta perenne erguida con hojas erguidas e inflorescencias decorativas. Los rizomas subterráneos estrechos y ramificados son de color naranja. Se cultiva comúnmente como especia.
Usos de la cúrcuma: El rizoma pelado y rallado es una mezcla de curry en polvo y otras especias, entre ellas clavo, cilantro, hinojo, jengibre, pimienta y canela. La cúrcuma también se usa para cocinar arroz glutinoso y agregar color al agua para hacer arroz con cúrcuma, que los malayos comen durante los festivales. Las plantas procesadoras de alimentos europeas también utilizan la cúrcuma como colorante para algunos alimentos. También se puede utilizar para extraer diosgenina fresca para sintetizar dienolona.
Los maravillosos usos de la cúrcuma: El jengibre comúnmente utilizado en la cocina se puede dividir en jengibre nuevo, cúrcuma, jengibre viejo y jengibre vertido. El jengibre nuevo tiene una piel fina y una pulpa tierna, y un sabor débil; Dioscorea tiene un sabor picante que cambia de ligero a fuerte, y la carne cambia de suave a sólida, lo que lo convierte en el jengibre de mejor calidad, también conocido como jengibre madre; , es un tipo de jengibre. Su pulpa es espesa y firme, y su sabor es picante pero no tan aromático como el de la cúrcuma. Utilice brotes de jengibre como guarnición o como salsa para mojar. Es delicioso.
Perspectivas de desarrollo de Dioscorea esculenta: La saponina es la materia prima de los fármacos con hormonas esteroides. En el pasado, debido a la escasez de materias primas de dioscorea, muchos fármacos hormonales utilizaban sustitutos. En 1992, la Organización de las Naciones Unidas para la Salud anunció la prohibición del uso de alternativas. Sólo la diosgenina, producida principalmente a partir del género Dioscorea, puede utilizarse para sintetizar fármacos de hormonas esteroides. Dioscorea radiata se ha convertido en un producto de gran venta en el mercado internacional y la contradicción entre oferta y demanda es muy destacada. El mundo consume alrededor de 2.800 toneladas de saponina cada año y China consume alrededor de 1.000 toneladas. En la actualidad, la capacidad de producción de saponina de mi país es de aproximadamente 900 toneladas, el volumen de exportación anual es de 200 toneladas y la brecha entre la oferta y la demanda interna es de 300 toneladas. En los últimos años, la demanda de saponina ha aumentado entre un 6 y un 7 por ciento. A finales de los años 1980, el precio de la saponina era de 6,543,88 millones de yuanes/tonelada, y a finales de los años 1990, el precio de la saponina alcanzó entre 400.000 y 450.000 yuanes/tonelada.
Diez mil acres de base de producción de dioscorea de hoja de escudo: la base está ubicada en Emei, Jiajiang, Muchuan y Qianwei bajo la jurisdicción de la ciudad de Leshan, a lo largo de la carretera nacional 213 y cerca del ferrocarril Chengdu-Kunming, que cubre un área de 50.000 acres. Es una de las mayores zonas de producción de dioscorea en la provincia de Sichuan, con una historia de plantación de más de 100 años. Se comercializa principalmente en otoño, con una producción anual de 80.000 toneladas de jengibre fresco. La base también cuenta con más de 10 empresas procesadoras de jugo de jengibre y rodajas de jengibre, y las rodajas de jengibre se exportan al sudeste asiático, Japón y otros países.
Jengibre
Dioscorea scutellariae, comúnmente conocida como raíz de fuego, es una planta del género Dioscorea de la familia Dioscoreaceae. Su hierba se entrelaza alrededor de la vid. Rizoma transversal, subcilíndrico, digitiforme o irregularmente ramificado. Cuando está fresco, la apariencia es marrón y la sección transversal es amarilla. Las raíces fibrosas se caen después del secado, dejando a menudo manchas blancas. Los tallos son zurdos, a veces espinosos en la base de las ramas o pecíolos. Las hojas individuales son alternas, en forma de escudo, con marcas irregulares de color amarillo y blanco en las hojas, ligeramente blancas en el envés, bordes ondulados poco profundos, a veces membranosos estrechos y bases en forma de corazón o truncadas. Distribuido principalmente en el lago Xiandao en Huangshi, Hubei, Hunan, Henan, al sur de las montañas Qinling en Shaanxi, al sur de Gansu y Sichuan.
Introducción del producto:
Jengibre
Distribución: condado de Tongguan, ciudad de Hancheng.
Características: Dioscorea de hoja de escudo, comúnmente conocida como “Raíz de cabeza de fuego”, pertenece al género monocotiledónea Dioscorea y es exclusiva de China. Es la principal materia prima para la extracción de saponina. El mayor contenido de sapogenina fue de 16.5438 05, superando el récord de 15 en Dioscorea oleifera de México. Sólo unos pocos países del mundo, como China y México, tienen recursos de cúrcuma.
La medicina moderna ha demostrado que las saponinas vegetales no se pueden sintetizar químicamente y sólo se pueden extraer de unas pocas plantas como Dioscorea scutellariae, Dioscorea chuandifolia y ñame amarillo. , entre las cuales las saponinas (elementos) extraídas de Dioscorea scutellariae suponen más del 70% del total. Por ello, la cúrcuma tiene la reputación de "el oro de la medicina". Además, la cúrcuma contiene entre un 45 y un 50 % de almidón y puede utilizarse en la industria cervecera para producir alcohol, levadura en polvo, inosina en polvo, glucosa, etc. Al contener entre un 40 y un 45 % de celulosa, puede producir carboximetilcelulosa; los ácidos nucleicos agrícolas se pueden extraer del líquido residual de la extracción de saponinas. Ampliamente utilizado en medicina, alimentación, cosmética de alta gama, medicina veterinaria y otras industrias.