Cómo hacer tortitas de arroz con cerdo y pescado

1. Lave el rábano blanco, raspe el melocotón y controle la humedad.

2. Freír la torta de arroz en la cacerola de aceite y sacarla.

3. Añade 60 gramos de agua y huevos a la harina, amasa uniformemente y enrolla en varias porciones.

4. Cortar el pescado sin piel en trozos pequeños, marinarlo con sal, vino de cocina y jengibre picado, luego rebozarlo con una fina capa de harina, envolverlo en harina y freírlo en aceite. Retirar y reservar.

5. Ponga una cantidad adecuada de caldo (sopa para cocinar pescado, carne y algas) en la olla, déjelo hervir, agregue rábano blanco rallado y vierta lentamente el huevo batido. Cuando la sopa hierva añadir las tortas de arroz frito y las tortas de pescado, lavar el apio, cortarlo en trozos de 4 cm de largo, añadir un poco y llevar a ebullición. Atender.