Deliciosa y nutritiva sopa saludable de verano

Título original: Deliciosa y nutritiva sopa saludable de verano, que puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano.

El calor es insoportable y el tiempo es caluroso. En general, lo más importante es refrescarse del calor. Entonces, ¿cuáles son algunas sopas saludables que pueden aliviar el calor en verano? A continuación te recomiendo varias sopas saludables de verano para eliminar el calor y aliviar el calor del verano, ¡ayudándote a pasar el verano fácilmente!

Sopa saludable de verano

Sopa de cebada, melón de invierno y costillas de cerdo

Ingredientes: 30 gramos de cebada, 400 gramos de costillas de cerdo y 400 gramos de costillas de cerdo melón.

Condimento: 2 rodajas de sal y jengibre.

Forma de elaboración

1. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos, lavar las pepitas y las nervaduras y reservar.

2. Poner en la cazuela una cantidad adecuada de agua y echar en ella las costillas lavadas.

3. Llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar a fuego lento.

Cómo hacer sopa saludable de verano

4. Agregue cebada, vino de cocción y rodajas de jengibre y cocine a fuego lento.

5. Guisar durante 1 hora aproximadamente, pinchar con palillos las costillas hasta que estén ligeramente cocidas y añadir el melón de invierno.

6. Continuar cocinando hasta pinchar las costillas con los palillos. Agrega sal 5 minutos antes de servir.

Sopa Occidental de Espárragos

Ingredientes: espárragos, patatas, nata fresca, mantequilla, caldo, sal y pimienta.

Método de trabajo

1. Preparar los espárragos y las patatas Cortar los espárragos en dos trozos, pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.

2. Blanquear los espárragos en agua hirviendo para romperlos.

3. Sácalo y ponlo en agua con hielo para mantener el color fresco y tierno.

4. Calentar un pequeño trozo de mantequilla en la olla, añadir los dados de patata y sofreír un par de veces.

5. Vierte un bol de caldo.

Cómo hacer sopa saludable de verano

6. Añade medio bol de nata fresca y cocina hasta que las patatas estén blandas.

7. Sazonar con sal y pimienta negra, añadir los espárragos picados, dejando unas puntas de espárragos para decorar.

8. Utiliza una batidora de mano para hacer puré la sopa directamente en la olla.

9. Emplatar la sopa y añadir unas puntas de espárragos para decorar.

Sopa de tofu y amaranto

Ingredientes: 500g de amaranto, 0 cajas de tofu 65438+lactona, 3 champiñones frescos.

Condimentos: cebolla y jengibre picados, sal, almidón, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Retirar las raíces viejas del amaranto, recogerlas y lavarlas. Hervir el agua en la olla, agregar un poco de sal, blanquear el amaranto, dejar enfriar y escurrir.

2. Luego pica el amaranto y reserva. Cortar las setas en dados, escaldarlas en agua hirviendo y reservar.

3. Echar el aceite en el wok y sofreír las cebolletas picadas. Añade los champiñones y sofríe un rato. Apaga el fuego.

4. A continuación vierte las setas en la cazuela y añade la cantidad adecuada de agua. Después de cocinar por 3 minutos, agrega el amaranto.

Cómo hacer sopa saludable de verano

5. Añade sal al gusto. Luego agregue agua, almidón y revuelva para espesar.

6. Añade el tofu. Llevar a ebullición, añadir un poco de esencia de pollo y verter aceite de sésamo.

7. Remueve uniformemente y apaga el fuego.