¿Cómo prevenir y controlar el hongo cinerea?
1. Mucor es un buen hongo húmedo. A menudo ocurre en el proceso de producción de semillas y en el cultivo en bolsas de varios hongos comestibles como Grifola frondosa, Pleurotus ostreatus y Tremella fuciformis. En la etapa inicial, crecen hifas aéreas grises, gruesas y escasas en las bolsas de hongos, que crecen rápidamente y tienen una fuerte capacidad de descomposición del almidón. Puede ocupar rápidamente la superficie del material y formar una estera de micelio densamente entrelazada, que aísla la bolsa de hongos del aire e inhibe el crecimiento de hongos comestibles. En la etapa posterior, se forman muchas partículas pequeñas y redondas en las esteras de hifas, desde el marrón grisáceo (Mucor major) hasta el marrón amarillento (Mucor racemosa), que es el color de sus esporangios.
2. Características morfológicas El micelio de Mucor puede propagarse rápidamente dentro o sobre el sustrato sin rizomas ni hifas rastreras. Las colonias en agar papa dextrosa son esponjosas y blancas al principio y amarillas y brillantes (Mucor) o de amarillo claro a gris parduzco (Mucor racemosa) en las etapas posteriores. Los esporangios se producen directamente a partir del micelio y suelen ser solitarios, ramificados o pequeños y no ramificados. Hay dos tipos de ramificación: ramificación completa (Mucor racemosa) y ramificación pseudoaxial (Mucor tardía). La parte superior del esporangio se hincha para formar un esporangio esférico. Los esporangios adheridos a las ramas laterales son relativamente pequeños y las paredes de los esporangios a menudo contienen cristales de oxalato de calcio en forma de agujas, que se disolverán cuando maduren. Hay quistes del raquis y muchos quistes y esporas dentro del quiste. La forma del eje quístico varía desde esférica, ovalada, en forma de pera hasta cilíndrica. Trichosporon tiene de 1 a 5 protuberancias espinosas en la parte superior del eje del quiste. Las esporas de los esporangios son esféricas, ovaladas o de otras formas, esporas individuales, en su mayoría incoloras, con rayas inalámbricas, paredes delgadas y lisas. El cigoto está adherido al micelio. La mayoría de ellos pertenecen al sistema de heteroclanes (colaboración con el mismo clan). No hay apéndices en el mango de la cápsula. Mucor racemosa puede formar grandes cantidades de clamidosporas. Las características morfológicas de Mucor se muestran en la Figura 6-1.
Figura 6-1 Mucor
3. Condiciones de aparición El mucor se encuentra ampliamente en el suelo, el aire, las heces, la paja vieja y las bolsas de hongos. Tiene una gran adaptabilidad al medio ambiente, crece rápidamente, tiene una gran cantidad de esporas y hay una gran cantidad de esporas de Mucor flotando en el aire. En el proceso de producción o subcultivo de la cepa, si no se presta atención a la operación aséptica y a la higiene ambiental, las esporas de Mucor se propagan a través del flujo de aire, que es la ruta principal de infección inicial. El moho Mucor existente y las esporas recién producidas pueden propagarse mediante corrientes de aire o gotas de agua y provocar una reinfección.
Mucor crece rápidamente en condiciones de humedad. Si el tapón de algodón del frasco o de la bolsa para cepas está mojado, o si la humedad en la sala de cultivo es demasiado alta después de la inoculación, es fácil que Mucor se infecte. Mucor es un hongo termófilo que prospera entre 20 y 55°C y puede contaminar rápidamente todo el lecho de flores del árbol gris en unos pocos días.
4. Métodos de prevención y tratamiento ① La medida más eficaz para prevenir la infección es hacer un buen trabajo en el saneamiento ambiental. Se deben limpiar y aislar los contaminantes y residuos después de la recolección de hongos, y un buen ambiente sanitario en el. Se debe mantener la sala de cultivo, la sala de cultivo y sus alrededores. ②La bolsa bacteriana debe desinfectarse completamente. El tapón de algodón de la botella (bolsa) para colar debe ser resistente a la humedad y al agua. ③La mezcla de tiofanato-metilo, que representa 0,65438±0 del peso seco, se puede utilizar para la prevención y el tratamiento de medicamentos.
(2) La especie representativa de Rhizopus es Rhizopus nigricans, que taxonómicamente pertenece al género Staphylococcus, Zygomycetes, Mucor, Mucor y Rhizopus.
1. Síntomas de peligro Rhizopus es una bacteria contaminante común en el proceso de producción y cultivo de cepas, está ampliamente distribuida y es dañina. Como no hay hifas aéreas, su velocidad de difusión después de la contaminación es más lenta y su alcance es menor que el de Mucor.
Después de que Rhizopus infecta el medio de cultivo o la bolsa de hongos, inicialmente aparecerán hilos en la superficie que se extenderán por todos lados. Las hifas rastreras desarrollan rizomas, que entran en contacto con el sustrato a intervalos regulares y absorben nutrientes y agua del sustrato a través de los rizomas. En la etapa posterior, se formaron muchas esferas a una altura de 0,1 ~ 0,2 cm en la superficie del sustrato. El color de los esporangios granulares cambia de blanquecino o blanco amarillento al principio a negro después de la madurez. Toda la colonia parece una masa de alfileres, que es el síntoma más evidente de la contaminación por Rhizopus.
2. Características morfológicas: Las colonias son blancas en la etapa inicial y se tornan de color marrón grisáceo o negro después del envejecimiento. Las hifas rastreras tienen forma de arco, son incoloras y se extienden en todas direcciones. Los rizoides crecen desde el punto de contacto entre las hifas rastreras y el sustrato. Son muy desarrollados, multiramificados y de color marrón.
Los grupos de esporangios crecen hacia arriba en el rizoma, erguidos, con 2-4 haces en cada grupo, algunos solitarios o 5-7 haces, no ramificados, de color gris oscuro o marrón oscuro, de 500-3500 micrones de largo. En la punta se forma un esporangio. Los esporangios son esféricos o casi esféricos, de color blanco amarillento en la etapa inicial y negros cuando maduran.
El eje del esporangio es evidente y esférico, y la base está conectada al tallo para formar el esporangio. Las esporas de los esporangios son esféricas, ovaladas, angulares o lineales. La reproducción sexual es heterotálica, con las puntas de dos hifas compatibles entrando en contacto para formar zigosporas. Las zigosporas tienen forma esférica y proyecciones rugosas.
3. La historia de vida de Rhizopus roba La reproducción asexual consiste en que el micelio forma un grupo de esporangios, y los esporangios se desarrollan en su parte superior. Cuando las esporas quísticas dentro del quiste maduran, la pared del quiste se rompe y las cistosporas dispersas germinan en hifas en un ambiente adecuado. La reproducción sexual se produce por la unión de gametofitos formados por hifas de "diez" y "una" hebras. Durante el proceso de germinación de la zigospora, se produce la meiosis, el tubo germinal se rompe y, una vez que el tubo germinal se alarga, se pueden formar directamente esporangios y endosporas. Las esporas germinan y se convierten en hifas (Figura 6-2).
Figura 6-2 Rhizopus
4. Rhizopus tiene una gran adaptabilidad a condiciones patógenas y está ampliamente distribuido. En la naturaleza, las esporas viven en el suelo, las heces de los animales y diversas materias orgánicas y se propagan mediante las corrientes de aire.
Rhizopus stolonifer crece bien a 30 ℃, pero no es resistente a las altas temperaturas. A 37°C no puede crecer. Rhizopus y Mucor son buenos hongos higrotróficos. Al principio, sólo aparece en la superficie del material o cerca del tampón. Cuando el contenido de humedad de la bolsa para hongos es alto o la humedad relativa del aire es alta, se expandirá rápidamente hacia el interior y el exterior del material, haciendo que toda la bolsa o lecho se vuelva negro y evite que se produzcan hongos. No se puede utilizar nitrato. No puede crecer o crece mal en el medio al que se le agrega nitrato.
5. Los métodos de prevención y control son los mismos que los de Mucor.
(3) Hay muchas especies de Aspergillus, incluidas Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Aspergillus alba, Aspergillus clavulatus, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus niger, Aspergillus fumigatus, Aspergillus albus, Aspergillus clavulatus , Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, Aspergillus versicolor, clasificación de Aspergillus versicolor
1. Las especies están ampliamente distribuidas en la naturaleza y se presentan en muchas variedades. Es una enfermedad que se presenta frecuentemente en la producción y cultivo de hongos comestibles. Los nombres de las enfermedades incluyen moho amarillo, moho negro, etc. Las diferentes especies de Aspergillus forman colonias de diferentes colores en el medio de cultivo. Las colonias de Aspergillus niger son negras, Aspergillus flavus es de color amarillo a amarillo verdoso; Aspergillus fumigatus es de color azul verdoso a verde ahumado, Aspergillus alba es de color blanco lechoso; el verde; el Aspergillus abigarrado es de color verde claro, de rojo a amarillo. La mayoría de las especies son de color verde claro, similar al Penicillium.
Aspergillus no sólo contamina cepas y bolsas bacterianas, sino que también afecta gravemente a la salud humana. La aflatoxina secretada por Aspergillus flavus es un potente carcinógeno. Las esporas producidas por Aspergillus niger y Aspergillus fumigatus pueden convertirse en bacterias patógenas en humanos (así como en aves y otros vertebrados) en altas concentraciones, parasitando los pulmones y produciendo una enfermedad similar a la tuberculosis llamada aspergilosis.
2. Características morfológicas: Las hifas son más cortas y gruesas que las de Mucor, con septos y ramas. Los conidios nacen en podocitos agrandados de paredes gruesas especializados por hifas, ligeramente perpendiculares a los podocitos. La mayoría no tiene septos ni ramas y la parte superior suele estar agrandada, formando una bolsa apical redonda u ovalada. Los pedúnculos radiales se producen en la superficie de la cápsula apical. Hay dos tipos de tallos: tallos de una sola capa y tallos de dos capas. La capa inferior se llama base del pedúnculo o pedúnculo primario, que es una célula columnar con una parte superior grande y una inferior pequeña. Los conidios se forman a partir de la punta del pedúnculo (no por gemación) y eventualmente se convierten en cadenas de conidios no ramificados. La cabeza de los conidios consta de una cápsula terminal, un pedúnculo y una cadena de conidios. Las cabezas de conidias tienen diferentes colores (Figura 6-3).
Figura 6-3 Aspergillus
3. Condiciones patógenas Aspergillus utiliza principalmente almidón, por lo que los medios de cultivo de granos o las bolsas de hongos que contienen más almidón son susceptibles a sus efectos. Pero Aspergillus también tiene la capacidad de descomponer la celulosa, lo que ocurre fácilmente cuando la ventilación y la humedad son deficientes.
Aspergillus es una especie termófila, como Aspergillus fumigatus, que crece vigorosamente a temperaturas de 45°C o superiores; Aspergillus flavus y Aspergillus terreus pueden sobrevivir en bolsas de cinerea a 65°C durante 30 minutos.
4. Los métodos de prevención y control son los mismos que los de Mucor.
(4) Streptomyces, también conocido como Neurospora, moho del pan, etc. Las más comunes son Neospora granulophila y Neospora crassa. La primera es la principal especie que daña los hongos comestibles y la segunda se considera la especie estándar para la investigación genética de hongos. Taxonómicamente pertenece a la subfamilia Ascomycota, al género Buckwheat y al género Buckwheat. La generación asexual pertenece al género Nodida, que pertenece al orden Hemiptera, a la familia Filaridae, a la familia Filaridae y a la subfamilia Filaridae.
1. La Neurospora suele aparecer durante la temporada de producción de cepas de junio a septiembre. Daña principalmente varias cepas de hongos comestibles. También ocurre durante el proceso de cultivo y daña el micelio y los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles.
La Neurospora es un moho aéreo tenaz y de rápido crecimiento. Una vez contaminada la bolsa de hongos, se formará rápidamente una capa de moho de color rojo anaranjado o rosa (un montón de conidios) en la superficie del material. Si la capa de moho está en una bolsa de plástico, puede extenderse rápidamente fuera de la bolsa a través de algunos pequeños agujeros. En tapones de algodón mojados, el espesor de la capa de moho puede alcanzar 1 cm. En condiciones de alta temperatura y alta humedad, puede extenderse por toda la sala de cultivo en 1 o 2 días. Una vez que las bolsas de bacterias están contaminadas, es difícil eliminarlas por completo, lo que a menudo da como resultado que se deseche todo el lote de bacterias o bolsas de bacterias, lo que provoca grandes pérdidas económicas.
2. Características morfológicas: Hay protuberancias en la pared exterior de las ascosporas, que parecen costillas longitudinales, de ahí el nombre de Neurospora.
Los ascomicetos en estado sexual se encuentran agrupados o dispersos, creciendo en la superficie del sustrato o enterrados en su interior. Los ascocarpos maduros son de color marrón oscuro, con forma de pera, ovalados y papilares. Hay muchos sacos en la cápsula, pero ningún hilo lateral. Los ascomicetos tienen un tallo corto y cilíndrico. Un ascomiceto tiene 8 ascosporas (rara vez 4), 4 de las cuales pertenecen a un sistema de apareamiento y las otras 4 a otro sistema de apareamiento.
Streptomyces spp. En la etapa asexual, generalmente es un polvo fino y ligeramente blanco. Las hifas vegetativas son septadas y ramificadas; las hifas esporulantes se extienden hacia arriba y se ramifican. Los conidióforos son simples y cortos, crecen directamente a partir del micelio y no se diferencian significativamente del micelio. Los conidios rara vez son solitarios y se caen fácilmente. Los conidios son unicelulares, de forma ovalada a limón. Las conidias pueden reproducirse indefinidamente y causar daños graves. La historia de vida de Neurospora se muestra en la Figura 6-4.
Figura 6-4 Streptomyces.
3. Condiciones patógenas Neurospora se distribuye ampliamente en el suelo natural, plantas herbáceas y alimentos ricos en almidón. Puede producir una gran cantidad de conidios y propagarse a través de las corrientes de aire. El ambiente en la sala de cultivo es antihigiénico; o la bolsa de esterilización no está completamente esterilizada en autoclave; o el tampón está demasiado flojo debido a la humedad o la fuga de la bolsa de esterilización es la principal vía de infección inicial por Neurospora; Una vez infectada, la bolsa bacteriana produce nuevos conidios, que son la principal fuente de reinfección. La aparición de Neurospora está relacionada con las siguientes condiciones ecológicas:
Bajo (1) temperatura, las hifas de Neurospora pueden crecer a 4 ~ 44 ℃, crecer más rápido a 25 ~ 36 ℃ y detenerse por debajo de 4 ℃. crecimiento lento a 4 ~ 24 ℃. En condiciones de 31 ~ 40 ℃, el micelio solo tarda 8 horas en cubrir la pendiente del tubo de ensayo. La tasa de germinación de las esporas es más alta entre 15 y 30 ℃, y la tasa de germinación es menor por debajo de 10 ℃. La neurospora crece rápidamente por encima de los 30 °C y los hongos comestibles se producen principalmente durante la temporada de altas temperaturas, de junio a septiembre. Es la enfermedad más dañina en el proceso de producción de hongos comestibles.
(2) Cuando la humedad está dentro del rango de contenido de humedad adecuado para el crecimiento de hongos comestibles (53 ~ 67), Neurospora crece rápidamente, especialmente cuando el tapón de algodón está mojado, puede penetrar rápidamente en el botella a través del tapón de algodón, formando una gruesa capa de moho rosado sobre el tampón. Cuando el contenido de humedad es inferior a 40 o superior a 80, el crecimiento se detiene.
(3) El valor de pH del medio de pH puede crecer en el rango de 3 a 9, y el valor de pH óptimo es de 5 a 7,5. Tanto Neurospora como Neurospora pueden crecer rápidamente en medios de agar y cereales, pero los medios con un valor de pH más bajo son adecuados para el crecimiento de Neurospora y los medios con un valor de pH más alto son adecuados para el crecimiento de Neurospora.
(4) La Neurospora es un microorganismo aeróbico. Cuando hay suficiente oxígeno, los conidios se forman rápidamente; cuando no hay oxígeno o hay hipoxia, el micelio no puede crecer y no se pueden formar esporas.
4. Métodos de prevención y control
(1) En todos los aspectos de la producción de cepas, se debe prestar atención a las formas de prevenir la infección por bacterias patógenas, como la limpieza de la sala de inoculación y el cultivo. habitación y su entorno. Las bolsas para bacterias están fabricadas con materias primas frescas, secas y libres de moho. Al llenar las bolsas, recoja ramas gruesas y objetos duros para evitar que las bolsas se perforen. Bajo alta presión, envuelva bien el tampón con film o papel kraft para evitar que se humedezca.
(2) Pulverizar 500 veces solución de tiofanato 70 metilo en el suelo, paredes y bastidores de cultivo de la sala de cultivo.
(3) Para las bacterias infectadas locales, se puede quitar el tapón de algodón, la boca de la botella y el tapón de algodón se pueden desinfectar con una llama, y el tapón de algodón se debe empapar en cal y tapar herméticamente. Si la contaminación es grave, pero el micelio del hongo comestible aún tiene una gran vitalidad, las bolsas de hongos contaminadas se pueden trasladar a un lugar fresco, excavar a una profundidad de 30 a 40 cm, colocarlas en hileras y cubrirlas con tierra húmeda. Después de 10 a 15 días, Neurospora desaparecerá, pero el micelio de los hongos comestibles aún puede volver a crecer. Si encuentra una capa gruesa de moho rosado en el tapón o cinta de algodón, debe dejar caer una cantidad adecuada de formaldehído, queroseno o aceite diesel a tiempo y luego envolverlo con una película para provocar que la capa de moho se corroa y muera. Si el daño es grave, se debe retirar, quemar o enterrar a tiempo para evitar que las conidias se propaguen e infecten nuevamente a través del flujo de aire.
(5) Levadura La levadura es una bacteria contaminante común en el proceso de aislamiento y cultivo de cepas y en la producción y cultivo de cepas. Cryptococcus y Rhodotorula son diferentes géneros que dañan los hongos comestibles, entre los que Rhodotorula, Rhodotorula y Rhodotorula son los más comunes. La clasificación pertenece al orden Hemiptera, al género Spora, Cryptosporidium y a la familia Cryptosporididae.
1. Síntomas nocivos: la bolsa de hongos o la bolsa de hongos (botella) está contaminada por levadura, lo que hace que la bolsa de hongos fermente, se vuelva pegajosa, se deteriore, emita un olor agrio y el micelio del hongo comestible no pueda crecer. . Después de que Cryptococcus contamina el material del tubo de ensayo, se forma una capa de moco de color blanco lechoso a marrón en la superficie del medio de cultivo. Después de que se infecta con levadura roja, se forman colonias pegajosas de color rojo, rosa anaranjado y amarillo en la superficie. del medio de cultivo agar.
2. Características morfológicas Las células de levadura son células individuales redondas u ovaladas que se reproducen mediante gemación. Cryptococcus es de color blanco lechoso a marrón, las esporas son incoloras, el diámetro varía ampliamente, de 4 a 20 micrones y son ovaladas. Los cuerpos vegetativos de la levadura roja son células en gemación y algunas especies ocasionalmente forman pseudomicelio. Las células son rojas o amarillas, de forma ovalada a oblonga (Figura 6-5).
Figura 6-5 Levadura
3. Condiciones patógenas La levadura está ampliamente distribuida en la naturaleza y nace principalmente en residuos vegetales, aire, agua y materia orgánica. La infección primaria son las esporas transmitidas por el aire y la infección secundaria se transmite a través de agua pulverizada y herramientas (desinfección incompleta). Las bolsas para lecho de hongos son propensas a aparecer cuando están húmedas, tienen altas temperaturas y tienen poca ventilación.
4. Métodos de prevención y control ① El medio de cultivo debe esterilizarse completamente, las herramientas de inoculación deben desinfectarse completamente y la inoculación debe realizarse estrictamente de acuerdo con los procedimientos operativos asépticos. (2) Seleccionar semillas madre y semillas originales de buena calidad, alta pureza y sin contaminación. ③ Durante el cultivo, se pueden mezclar 70 tiofanato de metilo con 0,1 de peso de materia seca. ④ Fortalecer la gestión, mantener el ambiente limpio e higiénico y evitar que la sala de cultivo sea demasiado alta.
(6) Las bacterias son microorganismos unicelulares que se dividen ampliamente y se reproducen rápidamente. A menudo causan una contaminación grave durante la producción de semillas y el cultivo de hongos comestibles. Las bacterias que dañan los hongos comestibles incluyen principalmente variantes de Bacillus glioides. Material mixoide y Bacillus cereus var. Sustancia mucoide. Pseudomonas, tales como Pseudomonas tolo y Pseudomonas fluorescens. Taxonómicamente pertenece a las clases Procariotas, Esquizomicetos y Esquizomicetos.
1. Los hongos sintomáticos se encuentran comúnmente en la producción y cultivo de semillas de hongos comestibles, y su daño también es bastante grave. Después de que la especie madre del tubo de ensayo esté contaminada por bacterias, se producirá moco blanco, incoloro o amarillo alrededor del punto de inoculación. Sus características morfológicas son similares a las de las colonias de levadura, excepto que el medio de cultivo contaminado por bacterias puede emitir un olor desagradable y el. El micelio de los hongos comestibles no puede crecer ni expandirse. Una vez que el cultivo líquido está contaminado por bacterias, no puede formar bolas de micelio. Durante el proceso de cultivo, después de ser contaminadas por bacterias, las bolsas de hongos se vuelven pegajosas, de color más oscuro y emiten un olor agrio, lo que dificulta el crecimiento de hifas de hongos comestibles. En casos severos, las bolsas de hongos se deteriorarán, apestarán y se pudrirán. Cuando un tanque de hongos está contaminado por bacterias, a menudo hace que se pudra.
2. Características morfológicas Las formas individuales de las bacterias son bastonosas, esféricas o arqueadas.
Las bacterias del género Bacillus tienen forma de bastón o columna, con un tamaño de 1 a 5 micras × 0,2 a 1,2 micras. Los flagelos se pueden observar a medida que se forman láminas de agua. Cuando el ambiente es hostil, se pueden formar esporas redondas u ovaladas en el cuerpo. Las esporas tienen paredes gruesas y muy resistentes al estrés, especialmente a las altas temperaturas. Generalmente no pierde su vitalidad durante 3 horas a 100°C y la tinción de Gram es positiva. Las células bacterianas que pertenecen al género Pseudomonas varían mucho en morfología, generalmente en forma de bastón o esféricas, con un tamaño de 0,4 ~ 0,5 μm × 1,0 ~ 1,7 μm. Las células típicas tienen un flagelo en uno o ambos extremos, formando colonias blancas, y algunas. puede producir pigmentos fluorescentes u otros pigmentos, la tinción de Gram es negativa (Figura 6-) Xanthomonas tiene un solo flagelo terminal, las colonias son amarillas y pegajosas y la tinción de Gram es negativa.
Figura 6-6 Bacterias
3. Métodos de prevención y control ① El medio de cultivo debe esterilizarse completamente, las herramientas de inoculación deben desinfectarse completamente y la inoculación debe realizarse en estricta conformidad con los procedimientos operativos asépticos. ②Elija semillas madre excelentes, puras y libres de contaminación para injertar. ③Se puede utilizar una dosis adecuada de penicilina o estreptomicina durante el cultivo.
(7) Trichoderma es una enfermedad fúngica común y grave en el cultivo y producción de cepas de Grifola frondosa en el país y en el extranjero. Hay dos causas principales de la enfermedad del moho verde de Grifola frondosa: Trichoderma viride y Trichoderma corningii. Además, están Trichoderma spp., Trichoderma falciparum y Trichoderma koningensis.
1. Síntomas nocivos No importa qué tipo de Trichoderma sea, no importa si ocurre en cualquier etapa del proceso de cultivo de Grifola Grifola o en el proceso de producción de las cepas, los síntomas * * * después de su aparición. se caracterizan por el sitio de aparición El micelio blanco y delgado crece y forma colonias, que gradualmente se convierten en moho verde o verde oscuro después de 2 a 4 días. El crecimiento del micelio de Grifola Grifola se inhibe o desaparece, y algunos mohos Trichoderma pueden infectar y dañar el hongo. cuerpos fructíferos. Provoca la muerte de Grifola Grifola, o la base del tallo se inunda y se pudre, o hay lesiones de color marrón claro ligeramente hundidas en el sombrero. El diámetro de la lesión es inferior a 0,5 cm, el borde de la lesión no está claro. y la superficie de la lesión suele estar cubierta con micelio de moho blanco o cubierta de moho verde.
2. Características morfológicas: Las hifas son delgadas, incoloras, con paredes y ramas transversales. Los conidióforos son ramas laterales cortas de hifas con ramas opuestas o alternas, generalmente 2-3 veces. El pedúnculo conidial tiene forma de pez o cónico. Los conidios de Trichoderma viride son en su mayoría esféricos, con pequeñas protuberancias obvias parecidas a verrugas en la pared de las esporas, y la apariencia de la colonia es de color verde oscuro o azul verdoso. Los conidios de Trichoderma corningii son ovalados, ovalados o rectangulares, con paredes lisas, y las colonias son de color verde claro, amarillo verdoso o verde (Figura 6-7).
Figura 6-7 Trichoderma
3. Condiciones patógenas: Las especies de Trichoderma suelen vivir en el suelo o en la materia orgánica de forma saprofita, y los conidios formados después de la madurez se propagan por las corrientes de aire. así como insectos, ácaros, personal de sala de setas, herramientas de manejo, etc. Los diferentes tipos de Trichoderma tienen diferentes requisitos de condiciones ambientales y su temperatura de crecimiento adecuada es de 22 ~ 26 °C. En condiciones de deficiencia de nitrógeno, con un pH inferior a 6, algunas especies aún pueden crecer bien. Cuando la proporción de carbono-nitrógeno en la bolsa de hongos es de 22 ~ 23: 1, la mayoría de las especies son beneficiosas para su crecimiento. Para su crecimiento son especialmente adecuadas las bolsas bacterianas con ácido acético y azúcar añadidos. Los resultados de una investigación de la Universidad Agrícola de Huazhong muestran que si la cantidad de salvado añadido a las bolsas de hongos para el cultivo de briquetas supera el 15%, la aparición de Trichoderma será grave. Las condiciones de alta temperatura y alta humedad de la casa del hongo Maitake favorecen el crecimiento de Trichoderma.
4. Métodos de prevención y control
(1) Limpiar y desinfectar el invernadero para reducir al máximo la fuente de bacterias. Antes de sembrar, rocíe del 3 al 5% de formaldehído o ácido carbólico en la casa del hongo y el marco de la cama, y selle las puertas y ventanas durante 24 horas después de la pulverización. También puedes rociar 3 pentaclorofenato de sodio o 0,25 de clormetionina.
(2) Tratamiento farmacológico de las bolsas bacterianas. 4 a 5 días antes de la siembra o al voltear el montón por primera vez, agregar 150 ml de diclorvos y 220 a 250 ml de formaldehído por cada 1 m3 de bolsa fúngica. La cantidad de agua agregada depende de la sequedad y humedad del cultivo. bolsa de hongos. Después de preparar la solución medicinal, se hacen agujeros en la parte superior de la bolsa bacteriana y se inyectan en diferentes partes de la pila, se cubren con una película y se fumigan durante 24 a 48 horas. Retire la película, extienda la pila y deje salir el exceso de agua.
(3) Realizar tratamiento post fermentación en la bolsa de bacterias. En un invernadero con buenas condiciones, las bolsas de hongos se pueden fumigar sin productos químicos. Una vez completada la prefermentación, mueva la bolsa de hongos a la sala de hongos y realice la posfermentación de manera oportuna.
Mantenga la temperatura de la bolsa de hongos y del invernadero a 60~62 ℃ durante 4 ~ 6 horas dentro de 24 horas, y luego enfríe a 50 ~ 52 ℃ durante 72 horas para cumplir con los requisitos de la posfermentación y matar los gérmenes y las plagas. en la bolsa, ácaros.
(4) Crecimiento de Penicillium. Se puede lograr un control eficaz seleccionando cepas con un crecimiento robusto y edad adecuada, y aumentando adecuadamente la dosis de las cepas. Siembre semillas cuando las temperaturas sean bajas.
(5) Después de que aparezca moho verde en la superficie de la cama, puede tratar el área afectada con 1:200 a 300 veces de marcador, o usar una mezcla de polvo de carbendazima y clorotalonil 1:1 para matarlo. Moho verde.
(8) Penicillium Penicillium se produce durante la producción y cultivo de las cepas. Además de contaminar las cepas y las bolsas, en ocasiones provoca la pudrición de los cogollos de los hongos. Los más comunes incluyen Penicillium arcuate, Penicillium chrysanthemum, Penicillium funiculata, etc.
1. En la etapa inicial de los síntomas de daño, aparecen colonias redondas, blancas y esponjosas, que se transforman en manchas polvorientas de color azul verdoso o azul claro, rodeadas por una banda de hifas blanca, estrecha o ancha, que dificulta el crecimiento de Grifola frondosa. micelio. Durante el proceso de producción de cepas, una gran cantidad de cepas suele contaminarse y desecharse. Durante el proceso de cultivo, primero crecen en las raíces de los hongos y en los brotes jóvenes de los hongos, y luego las raíces viejas de los hongos o los brotes de hongos muertos infectan la base del tallo del hongo que crece normalmente, provocando que aparezcan síntomas de pudrición de color amarillo claro o marrón amarillento en la base de el tallo del champiñón, comenzando desde la base hacia arriba. Una capa de mildiú polvoriento azul verdoso o azul claro puede crecer en los cogollos de hongos muertos o en las raíces viejas de los hongos.
2. Características morfológicas: Las hifas vegetativas tienen septos transversales y son de tipo emboscada o semiemboscada y semiaérea. Las hifas aéreas son hifas densas en forma de estera, esponjosas o parcialmente formadas. Los conidióforos son producidos por hifas aéreas o verticales incrustadas. Con excepción de algunas especies, no tiene podocitos, a diferencia de las especies de Aspergillus. Dispersos o agregados o incluso agregados en haces de esporas, septados, lisos o rugosos. La rama o ramas superiores tienen forma de escoba y se llaman ramas de escoba. Las ramas en forma de escoba son simétricas o asimétricas, y la última rama es el pecíolo que produce conidias. Las células que transportan el pecíolo se denominan base del pedúnculo y las células que sostienen la base del pedúnculo se denominan ramas. En la punta de cada pedúnculo, los conidios están conectados en un grupo. Los conidios son esféricos, ovalados o redondos cortos, con un diámetro de 2 a 4 micras. Cuando crecen en grandes cantidades, los conidios son de color azul verdoso (Figura 6-8).
3. Condiciones de aparición El Penicillium suele crecer de forma saprofita en el suelo y en diversas materias orgánicas. Algunas especies son débilmente parásitas y sus conidios se propagan con las corrientes de aire. El aire está lleno de conidios de patógenos. Una vez asentado sobre materia orgánica, puede germinar y crecer siempre que existan unas determinadas condiciones de temperatura, y el sustrato de reacción ácida sea más adecuado para su crecimiento. El proceso de producción de cepas es una fuente importante de bacterias dañinas que causan contaminación de cepas. Los lechos de hongos a menudo aparecen en las raíces de los hongos y en los brotes jóvenes que quedan después de la caza de hongos. Una vez que crecen en las raíces o brotes de hongos más viejos, sus hifas pueden infectar cuerpos fructíferos sanos que entren en contacto con ellos.
Figura 6-8 Penicillium
4. Métodos de prevención y control ① Durante el proceso de producción de las cepas, las bolsas de bacterias deben desinfectarse y esterilizarse estrictamente para garantizar que se operen en condiciones esterilizadas. condiciones. Evite que se dañe la bolsa de cultivo. (2) Durante el cultivo, asegúrese de que la bolsa de hongos sea débilmente alcalina después de la siembra, lo que no favorece el crecimiento de Penicillium. ③ Limpie a tiempo las raíces viejas de los hongos y los brotes de hongos podridos que quedan después de la cosecha. ④Mezclar con carbendazim con peso seco 0,2 y contenido 25.
(9) Alternaria, también conocida como Alternaria. Es un hongo contaminante común en la producción y cultivo de semillas de hongos comestibles. Porque al crecer sobre el sustrato, las colonias aparecen de color negro o verde oscuro y esponjosas, comúnmente conocido como moho negro. Hay muchas especies de este género, las más comunes son Neurospora tenuifolia y Alternaria alternata, que taxonómicamente pertenecen al orden Hemiptera, al género Myxomycete, al género Myxomyces y al género Alternaria.
1. Los síntomas nocivos se producen durante la producción y el cultivo de hongos comestibles. Las colonias aparecen de color negro o verde oscuro, esponjosas o polvorientas. Las hifas de color gris negruzco a negro crecen rápidamente y al principio aparecen en grandes cantidades manchas negras que pronto se propagan de manera abrumadora para infectar las hifas del hongo comestible. Sus colonias y las de Aspergillus niger son negras, pero las colonias de Alternaria son esponjosas o polvorientas, mientras que las colonias de Aspergillus niger son granulares, ásperas y escasas. Las bolsas de hongos contaminadas se vuelven negras y se pudren, y el micelio de los hongos comestibles no puede crecer.
2. Características morfológicas Cuando esta cepa se cultiva en medio agar patata sacarosa, las colonias son negras, la cepa crece como terciopelo y los conidióforos son oscuros, únicos y de diferentes longitudes. Cadenas de esporas terminales no ramificadas u ocasionalmente ramificadas, los conidios son de color más oscuro, tienen septos verticales y horizontales, forma de maza invertida, forma ovalada u ovoide, a menudo forman cadenas, rara vez solitarias, con filamentos de unión en forma de pico en la parte superior (Figura 6-9 ).
Figura 6-9 Alternaria
3. Las condiciones de ocurrencia y medidas de prevención y control son las mismas que las de Mucor.
(10) El moho limoso es perjudicial para los hongos comestibles. Hay muchos tipos de lechos de hongos, tubos de hongos y bloques de madera. Los mohos limosos que se producen en los lechos de hongos incluyen Physarum polycephalum, Pseudomonas septicarum, Acanthus splendidus, Dermophylla, Utricularia, etc. No importa qué tipo de bacteria sea, sus primeros cuerpos vegetativos son colonias pegajosas sin hifas, de colores brillantes y diversos.
65438 El frente expansible tiene forma de abanico o pluma con bordes transparentes. La bolsa de hongos que se encuentra debajo se moja y se pudre gradualmente, y el micelio de Grifola Grifola crece o desaparece gradualmente. Si ocurre después de cubrir el suelo con mantillo, la capa de mantillo se vuelve húmeda y dura, y la parte inferior del estípite de Grifola frondosa sin hongos o en crecimiento a menudo se inunda y sufre de pudrición blanda. En la etapa posterior, se forman cuerpos fructíferos en el sitio enfermo, y los cuerpos fructíferos formados por diferentes tipos de hongos tienen diferentes formas, colores y tamaños.
2. Características Morfológicas Los mohos limosos dañinos para los hongos comestibles involucran 4 órdenes, y sus principales características morfológicas se muestran en la Figura 6-10.
Figura 6-10 Moho limoso
El cuerpo vegetativo del moho limoso no tiene forma fija y es una masa compuesta de protoplasma multinucleado, expuesto y sin pared celular, llamado cuerpo de protoplasma. Los protoplastos pueden realizar movimientos similares a los de las amebas, por eso también se les llama amebas. Se mueve como un todo. Durante el período de crecimiento vegetativo, los cuerpos deformes tienen la característica de moverse hacia la humedad, la oscuridad y el alimento. Durante la época de reproducción, por el contrario, se desplaza a lugares secos y luminosos. Una vez que el cuerpo deformado deja de moverse, la película protectora exterior se convierte en el cuerpo fructífero. Los cuerpos fructíferos son diversas formas de esporas que producen esporas con paredes celulares de celulosa.