Cómo hacer sopa de ciruelas

1. Para hacer sopa de ébano, puedes preparar 30 gramos de ébano, 30 gramos de regaliz y 30 gramos de menta. También puedes preparar 30 gramos de cardamomo, y finalmente preparar 20 gramos de azúcar de roca. y diez gramos de azúcar osmanthus. Ponga todo el ume, regaliz, menta, cardamomo y demás ingredientes preparados en un bol grande, agregue agua y déjelo en remojo durante media hora.

2. Después del remojo, sácalo y ponlo directamente en una cazuela, añade siete veces la cantidad de agua, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante 30 minutos. En este momento, es necesario agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar azúcar de roca y cocinar a fuego lento durante media hora hasta que se derrita todo el azúcar de roca cocido al vapor en la olla. Calentar, sacar el filtro y colocar la sopa de ciruela negra resultante directamente sobre el. Ponerlo en una botella de vidrio limpia y meterlo en el frigorífico unas horas. Después de sacarlo, añadir una cantidad adecuada de azúcar osmanthus para condimentar. .

3. El método para hacer azúcar de ébano es relativamente simple. Debes preparar una cantidad adecuada de azúcar de roca umeho y luego mezclarla con una cantidad adecuada de espino y regaliz, así como tus condimentos favoritos. y luego ponga todos estos ingredientes en la olla para uso medio, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que el jugo de ciruela en la olla se vuelva marrón rojizo, luego sáquelo. bébalo directamente o refrigérelo por unas horas antes de beberlo.