Aprende recetas de pan.
Pasos prácticos:
Paso 1: Combina 40 gramos de azúcar, 3 gramos de sal, 30 gramos de huevo líquido, 12 gramos de leche en polvo, 95 gramos de agua, 60 gramos de leche y 45 gramos de nata Ponerlo en el cubo de la máquina de hacer pan, luego agregar harina, y finalmente poner levadura en polvo encima para que la masa comience a pegarse, amasar el film de guante, dejar reposar y fermentar hasta formar un panal, Presione un nido con las manos, si no se encoge, significa que está bien fermentado.
Paso 2: Sacar la masa del aire, hacer una bola, dejar reposar un rato, enrollarla hasta obtener una masa más espesa o presionarla en pedazos con las manos.
Paso 3: Amasar la pasta de judías hasta formar una bola y colocarla sobre la masa.
Paso 4: Apretar la boca para que no quede expuesta la pasta de judías. Repetir la operación hasta comerse todo el pan y formar el blanco inicial.
Paso 5: Tome una bola envuelta con pasta de frijoles, enróllela hasta formar lengua de res y haga una tira en la superficie con un cuchillo. No lo raspes todo, solo expone la pasta de frijoles.
Paso 6: Luego, enróllalo y conviértelo en una tira larga.
Paso 7: Enróllalo hasta formar una tira larga y haz un círculo para convertirlo en el pan de frijoles rojos áspero.
Paso 9: Coloca todo el pan preparado en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio, cúbrelo con film transparente o un paño húmedo y déjalo crecer hasta que doble su tamaño.
Paso 10: Precalienta el horno a 200 grados durante 5 minutos, mete la bandeja para hornear en el horno a 180 grados, hornea durante unos 25 minutos y sácala. No puedes comerlo todo de una sola vez. Después de enfriar, manténgalo sellado. No se endurecerá después de tres días y es especialmente delicioso.
1. Este pan elaborado sin mantequilla queda súper suave y delicioso. Hacer que el pan esté delicioso es muy importante. La harina no puede ser harina baja en gluten ni harina para todo uso, ya que afectará la suavidad del pan.