¿En qué dirección está Shanxi Xiaoyi? Introducción a la ciudad de Xiaoyi, provincia de Shanxi
Introducción a la ciudad de Xiaoyi.
La ciudad de Xiaoyi está situada en el oeste del interior de la provincia de Shanxi, al pie oriental de la sección media de las montañas Luliang y en la esquina suroeste de la cuenca de Taiyuan. Ubicado en el nodo del Círculo Económico de Taiyuan, junto con Fenyang y Jiexiu, forma el subcentro del Círculo Económico de Taiyuan. ¡Xiaoyi es la vanguardia económica de los condados de la provincia de Shanxi y uno de los 100 condados y ciudades más importantes del país!
Xiaoyi es rico en recursos minerales y cuenta con una amplia variedad de recursos minerales. Los minerales probados como el carbón, el aluminio, la arcilla refractaria, el hierro y la piedra caliza fundida tienen una distribución concentrada, buenas condiciones geológicas y son fáciles de extraer. Los recursos minerales de Xiaoyi, especialmente carbón y aluminio, se encuentran entre las primeras 50 áreas productoras de carbón del país y 35 áreas productoras de carbón clave en la provincia de Shanxi. También es la principal base de desarrollo de la industria nacional del aluminio.
Ciudad de Xiaoyi, provincia de Shanxi
Comida especial en la ciudad de Xiaoyi
1
Huoshao
Huoshao soy yo Un refrigerio de repostería único de la provincia de Xiaoyi. Hay tres tipos de fuegos que se queman en Xiaoyi: fuego salado, fuego de azúcar y fuego de vegetales. El fuego salado se envuelve en sal e hinojo y se tuesta con tabaco. Al comer, quedará más delicioso si le agregas cebolla verde picada, ajo, vinagre, salsa de soja, sal y glutamato monosódico.
2
Tazón de enema calvo
Xiaoyi es rico en trigo sarraceno, por lo que el tazón de enema de fideos de trigo sarraceno calvo se ha convertido naturalmente en un manjar nutritivo en la mesa del comedor de la gente Xiaoyi. . El wantu se puede comer frío o caliente. Cuando coma ensalada fría, corte el cuenco calvo en trozos, agregue más de diez tipos de condimentos como ajo picado, semillas de sésamo machacadas, aceite de sésamo molido, cebolla verde picada, salsa de chile, sal, vinagre, etc., póngalo en su Boca y masticarlo, es delicioso y refrescante. El calvo frito caliente tiene un sabor único. El tazón calvo debe cortarse en bordes y esquinas, servirse con papas ralladas, soja cocida, fideos y brotes de soja y cocinarse. Todo tipo de condimentos se deben agregar en el momento adecuado, especialmente al cocinar. Cuando el cuenco está calvo, humea y el aroma se desborda. Además, el cuenco de enema se elabora vertiendo fideos de trigo sarraceno en intestinos de cerdo, cociéndolos al vapor, cortándolos y cocinándolos, lo cual es único y delicioso.
三
Pastel de piedra
El pastel de piedra es un snack especial en Luliang con un sabor único. La elaboración de tortas de piedra se transmite de generación en generación y es una especialidad de las mujeres urbanas y rurales. Durante las fiestas, la mayoría de las familias elaboran galletas de piedra. Ahora hay puestos que venden pasteles de piedra en la ciudad. Los lugareños regalan tortas de piedra seca a familiares y amigos. También son uno de los obsequios para los cumpleaños de los mayores y la luna llena de los niños. Las materias primas incluyen harina blanca, aceite de sésamo, sal, álcali, levadura, etc. , y la herramienta es piedra. La piedra debe tener un tamaño uniforme, no más grande que el pulgar. El bizcocho de piedra seco es un alimento nutritivo y saludable, crujiente y fácil de digerir. Amado por todos, apto tanto para hombres como para mujeres de todas las edades.
Cuatro
fanáticos de Xiaomi Qianqian
Qianqian Xiaomi es muy popular en Luliang. Es un plato casero que todo hogar debe comer casi a diario. Sin embargo, este tipo de comida es muy rara en el país. Sólo se encuentra en la región occidental de Luliang de la provincia de Shanxi y en el norte de Shaanxi, por lo que la gente sabe muy poco sobre ella. Hierva los frijoles blancos hasta que estén medio cocidos, luego colóquelos sobre una piedra azul lisa o un bloque de acero y golpéelos hasta formar pequeños discos con un martillo pequeño, con forma de monedas de cobre, de ahí el nombre Qianqian Dou. En las zonas rurales, es frecuente ver amas de casa "gastando miles de dólares".
五
He Lengzi
El He Lengzi es un alimento tradicional elaborado con patatas popular en las montañas Luliang, especialmente en el condado de Linxian, provincia de Shanxi. Shanxi está situada en la meseta de Loess, especialmente en la zona de Luliang, que es una antigua zona revolucionaria en China. Se encuentra al oeste de la provincia central de Shanxi, limitando con las ciudades de Taiyuan y Jinzhong al este, con la ciudad de Linfen al sur, con la ciudad de Xinzhou al norte y con el río Amarillo al oeste. La ubicación geográfica única hace que las patatas que se cultivan aquí tengan una piel fina y grande, lo que las hace crujir y tener un sabor fresco. La gente sencilla y trabajadora del casco antiguo puede utilizar las patatas, el ingrediente más sencillo y común, para crear un festín de patatas de varios colores y variedades.
六
Tofu cristalino
El tofu cristalino es un snack local único en Luliang y su materia prima son las patatas. Es un plato indispensable para agasajar a familiares y amigos, bodas y funerales. Desde fuera, este snack tiene un color cristalino y una forma similar a las rodajas de tofu.
¡Delicioso, suave pero no grasoso! Tiene los efectos de armonizar, nutrir el estómago, fortalecer el bazo, diuresis, laxante, reducir el azúcar en sangre, reducir la grasa en sangre, embellecer, nutrir, diurético y reducir la hinchazón.
Siete
Picantes pero diferentes
Los materiales medicinales Xiaoyi Wu Tongshan son una especialidad de Wutong Town, Xiaoyi City, Luliang City. Los ñames en la ciudad de Wutong tienen una larga historia de plantación, porque sus productos tienen las características de carne extremadamente blanca, textura crujiente, fácil de madurar, rica pegajosidad, no fácil de romper, dulce y tierno en la boca y rico en nutrientes. En 2012 obtuvo la protección de productos con indicación geográfica agrícola de la República Popular China.
La plantación de "materiales medicinales de Wutongshan" tiene una larga historia y se ha plantado a gran escala ya en las dinastías Ming y Qing. Es un producto muy conocido de Xiaoyi. En la dinastía Qing, sus productos eran extremadamente blancos, crujientes, fáciles de cocinar, pegajosos, difíciles de romper, dulces y nutritivos. , ha sido considerado durante mucho tiempo como un tributo a la corte imperial y conocido como "ginseng clandestino".