Además de hacer sopa, ¿cuántos otros usos maravillosos de la azufaifa conoces?
En primer lugar, nutre el bazo y el estómago.
La azufaifa es de naturaleza cálida, de sabor dulce, rojiza, tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y es una buena medicina. para fortalecer el bazo y el estómago. Aquellos con una naturaleza cálida pueden beneficiar el Qi, mientras que aquellos con un sabor dulce pueden nutrir el cuerpo. Hay un dicho en el "Nei Jing" que dice que "aquellos con deficiencias internas deben ser nutridos con dulzura y aquellos con deficiencias físicas deben ser calentados". "Shen Nong's Materia Medica" registra "Anzhong nutre el bazo" y "Changsha Kiln Sister", "La azufaifa nutre el suelo, nutre la sangre y transforma el qi, nutre la esencia del bazo y nutre la sangre del hígado. Cualquier enfermedad que dañe el hígado y el bazo. ..debe ser esto." Todos estos muestran que la azufaifa tiene diferentes efectos de reponer el qi y la sangre.
Los libros de medicina de las dinastías pasadas registran que la azufaifa tiene una variedad de efectos terapéuticos. La gran obra médica de la dinastía Song, "El Registro General de Shengji", tiene una sección de "Píldora de azufaifa", que utiliza cuatro litros de azufaifa, las cuece al vapor, les pela la piel, les quita los granos y los muele hasta formar una pasta. y también se toman hojas de artemisa cocidas, almendras, pinellia pinellia y ginseng. Dos trozos, * * * molidos hasta obtener un polvo fino y secados. Mezcle bien la pasta de azufaifa y forme bolas del tamaño de un sicómoro. Sírvala con sopa de arroz con el estómago vacío y podrá comerla para "fortalecer el bazo y el estómago, hacer que su rostro luzca bien y hacer crecer los músculos". "
"Shengji Zonglu" también tiene "Qizao Decoction" en el Pi Zangmen. La fórmula utiliza siete hierbas medicinales que incluyen Magnolia officinalis, jengibre seco, raíz de regaliz, raíz de acónito, raíz de toodango, Pleurotus leucophylla y arena encogida. Antes de tomarlo cada vez, triture siete azufaifas y decóquelas en agua para tratar "la deficiencia del bazo, del estómago, del ombligo y del abdomen". En la dinastía Qing, Zhang Xichun, un médico famoso de la provincia de Hebei, convertía este medicamento en pasteles y se lo daba a los pacientes. Este fue el comienzo de la comida terapéutica moderna en China.
Existe una receta para el "pastel fortalecedor del bazo" para la fiebre médica. Hornee y muela Atractylodes macrocephala, jengibre y Gallus gallus gallinae hasta convertirlos en polvo, luego cocine al vapor y triture la azufaifa, mezcle con las tres hierbas anteriores para hacer pasteles, caliéntelas y séquelas al sol y cómelas como refrigerios. Es eficaz en el tratamiento. humedad y frialdad en el bazo y el estómago.
En segundo lugar, genera fluidos corporales e hidrata la sequedad.
La "Materia Médica de Shen Nong" registra que la azufaifa cura "la insuficiencia de líquidos corporales y las deficiencias en el cuerpo". Efecto de producir fluidos corporales y humectar la sequedad. Todas las recetas de decocción Guizhi de Zhang Zhongjing en la dinastía Han usaban azufaifa. Debido a que la decocción de Guizhi es originalmente para deficiencias superficiales, los pacientes con deficiencias superficiales a menudo sudan espontáneamente y dañan sus fluidos corporales. La insuficiencia del exterior y del interior conducirá a la disolución del exterior y del interior, y la disolución del exterior y del interior conducirá a la sudoración, lo que conduce a la contradicción entre "deficiencia y deficiencia". Por lo tanto, Zhang Zhongjing propuso usar azufaifa en la receta para compensar las deficiencias.
Huang Yuanyu dijo en el libro "Longsha Yaojie" que "La decocción de Guizhi puede desbloquear los meridianos y aliviar la depresión. Si no usa azufaifa para reponer su Yin, morirá a causa de la sudoración y la infección exógena desaparecerá". "Se puede ver que el efecto de la azufaifa en la promoción de los fluidos corporales y la hidratación es definitivo. .
En la antigüedad, había muchas prescripciones dietéticas que utilizaban azufaifa para promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad. Por ejemplo, una receta eficaz para tratar la tos y el asma en la dinastía Tang incluía "hinchazón y dolor en el pecho, lo cual no es bueno para las personas que no han estado enfermas durante todo el año". Puede hacer crujientes un huevo y siete dátiles. La tos prolongada dañará el yin pulmonar, lo que provocará una cantidad insuficiente de líquido corporal en los pulmones, lo que provocará sequedad y dolor en el pecho y el diafragma. Meng Qian eligió azufaifo y crujiente, los cuales tienen el efecto de promover los fluidos corporales, humedecer la sequedad y aliviar la tos. La "Receta Taiping Shenghui" de la dinastía Song también tiene una prescripción similar, que solo usa azufaifo y crujiente para lograr el efecto de hidratación y sequedad. No sólo puede tratar la tos causada por años de enfermedad, sino también tratar enfermedades como "lesiones de músculos y arterias" y "inflación del qi". Otro ejemplo es la "Decocción Ganmai Dazao" de Zhang Zhongjing, que se utiliza especialmente para tratar el síndrome de deficiencia visceral de yin causado por el estancamiento del hígado y la lesión del yin. Regaliz. La cebada y los dátiles en Ganmai y la sopa de dátiles son alimentos diarios. Líquido nutritivo de trigo para calmar los nervios, regaliz azufaifa. Hidrata el foco medio y alivia la ansiedad. La combinación de estos tres sabores lo hace indescriptiblemente maravilloso e inagotable, y se ha convertido en una receta terapéutica en la medicina tradicional china.
En tercer lugar, armonizar campamento y guardia
Armonizar campamento y guardia es un método médico importante en la medicina tradicional china. La decocción de Guizhi en el "Tratado sobre enfermedades febriles" de Zhang Zhongjing es la primera receta para aliviar la sudoración y armonizar el cuerpo y la mente. Se la conoce como la "mejor de los diez mil grupos" de la historia. La decocción de Guizhi se compone de Guizhi Sanliang, Peony Sanliang, Ginger Sanliang, Jujube Twelve y Licorice Erlang. Según esta receta, excepto la peonía, los otros cuatro sabores son condimentos dietéticos antiguos, por lo que el principio de que "los alimentos y las medicinas provienen de la misma fuente" existe desde la antigüedad.
Zhang Zhongjing es muy exigente con el uso de la azufaifa. Cuando se trata de recetas medicinales, el jengibre se asocia principalmente con la azufaifa.
En el libro "Benjing Shuzheng" escrito por Zou Peng en la dinastía Qing, se dice que hay cincuenta y ocho recetas de jugo de azufaifo en los dos libros "Tratado sobre enfermedades febriles" y "Sinopsis de la Cámara Dorada", once de que no utilizan jengibre, ingrediente principal de nutrición y cuidado de la salud. En los últimos años, ha habido algunos intentos de ajustar la función de la azufaifa para nutrir y proteger el estómago. Por ejemplo, la "Bebida Quhan Jiangzao" desarrollada por la Fábrica de Medicina Tradicional China de Yangzhou tiene los efectos de disipar el frío, calentar y neutralizar el estómago. , y tiene las características de una bebida nutritiva. Es un medicamento que la transformación del consumo ha abierto nuevas vías.
El libro "Terapia dietética para enfermedades ginecológicas" editado por Wu también presenta los métodos terapéuticos dietéticos de la azufaifa, como la "Sopa de jengibre y azúcar moreno" y la "Sopa de jengibre y azúcar moreno". Estas recetas bebibles corrigen las deficiencias del sabor amargo de las buenas medicinas, son cómodas de tomar y fácilmente aceptadas por los pacientes.
Cuarto, reponer el qi y regular la medicina
La "Materia Médica de Shen Nong" registra que la azufaifa "tonifica el medio y reduce el qi. El uso prolongado puede mantenerte en forma durante muchos años. " El llamado "menos Qi" se refiere a la debilidad en el habla, la respiración débil y la falta de Qi.
La función tonificante del qi de la azufaifa es diferente a la del ginseng y el ginseng. La medicina tradicional china considera la azufaifa como un tónico nutritivo beneficioso pero no graso, especialmente adecuado para pacientes con enfermedades crónicas. Hay un caso en "Western Ginseng Medicine Ze Xin Lu", que registra a un paciente de unos cincuenta años que estaba físicamente débil, había reducido la ingesta de alimentos y estaba perdiendo peso gradualmente. Tiene síndrome de deficiencia de Qi. Más tarde, tomó decenas de dátiles rojos como refrigerio todos los días y su cuerpo se fortaleció día a día. Este es el efecto beneficioso Qigong de la azufaifa en la "Materia Médica de la Dinastía Ming" para "tonificar los cinco órganos internos y curar la deficiencia".
Este alimento azufaifo tiene los efectos de reponer el qi y promover los fluidos corporales, fortaleciendo el bazo y el estómago. Zhang Xichun, un famoso médico de la dinastía Qing, coció al vapor seis kilogramos de azufaifa y un kilogramo de jengibre en la misma olla, los trituró hasta convertirlos en puré, añadió tres liang de ramitas de canela, salteó un kilogramo y medio de harina de trigo y Los amasaba hasta formar pequeñas tortas, los secaba en el horno y hacía bocadillos. La azufaifa también tiene la función de regular varias drogas, lo que puede reducir o inhibir la toxicidad, las propiedades medicinales y los efectos violentos de ciertas drogas.
Hay un poema llamado "Sopa de diez dátiles" en el "Tratado sobre enfermedades febriles", que es un poema genial. Fang Zhong seleccionó diez azufaifas para ajustar varios medicamentos. "Jingshu Shuzheng" explica que "la decocción de Shizao es demasiado estricta y teme que si no se usa, se liberará el líquido corporal, por lo que es necesario usar azufaifa para contener el qi y almacenar el líquido corporal allí". Existen innumerables recetas para usar azufaifa para armonizar las propiedades medicinales. Según las características de la mezcla de dátiles rojos, las personas pueden formular fórmulas en muchos procesos de producción de alimentos, hacer mezclas apropiadas y producir muchos alimentos animales nutritivos.