Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento dental - ¿Cómo deben comer pollo y pato las mujeres embarazadas en el segundo mes?

¿Cómo deben comer pollo y pato las mujeres embarazadas en el segundo mes?

Sopa clara

Ingredientes:

2000g de gallina, 500g de codo, 75g de sal, 75g de glutamato monosódico, 10g de vino de cocina, 10g de cebolla verde, 10g de jengibre.

Ejercicio:

1. Después de sacrificar la gallina, limpiar las plumas y los órganos internos, lavarlos bien, sacar las pechugas y las patas del pollo, ponerlas en una olla con alas. , agregue agua, después de hervir, retire la espuma de sangre y cocine a fuego lento durante 4 o 5 horas.

2. Retire el aceite de las pechugas y muslos de pollo, incorpore el pollo picado, diluya con agua, agregue sal refinada, vino de cocción, cebollas verdes, jengibre y glutamato monosódico y reserve.

3. Cuela la sopa de pollo cocida, retira el aceite flotante, deja que hierva, vierte el pollo picado preparado en la sopa y revuelve uniformemente. Después de hervir, retire la espuma de aceite y otras impurezas para formar una sopa clara.

Sopa de Pollo Qigui

Ingredientes:

1 gallina, 50g de astrágalo, 10g de angélica, 5g de sal refinada, 05g de pimienta.

Ejercicio:

1. Sacrificar el pollo vivo, quitarle las plumas y los órganos internos, cortar las patas y el caparazón del pollo y lavarlos con agua limpia.

2. Quitar la piel áspera del Astragalus membranaceus, lavarlo con Angelica sinensis y reservar.

3. Lavar la cazuela, añadir 400 gramos de agua y el pollo entero. Después de hervir, retire la espuma, agregue la raíz de astrágalo, la raíz de angélica y los granos de pimienta, y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas. Cuando el pollo esté cocido, agregue sal refinada y cocine a fuego lento durante 2 minutos más.

Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco

Ingredientes:

1 pollo con huesos negros, 50 g de champiñones blancos, 10 g de vino de arroz, 5 g de cebolla verde, 5 g jengibre, 5 gramos de glutamato monosódico.

Ejercicio:

1. Sacrificar el pollo y hervirlo en agua limpia hasta que alcance unos 90 grados. Cuando aparezcan burbujas, añadir una cucharada de sal y retirar del fuego, remojar el pollo. Cuando las plumas del pollo estén mojadas, quitar las plumas, las puntas de la lengua y la piel dura de las patas, cortar las garras, cortar el trasero. el pollo, destriparlo y enjuagarlo con agua.

2. Hervir agua con jengibre, agregar el pollo, el vino de arroz y las cebolletas, cocinar a fuego lento hasta que estén crujientes, agregar las anchoas blancas, sazonar y cocinar por 3 minutos.

Sopa de Pollo Guisada al Ginseng

Ingredientes:

400 gramos de pepino de mar, 7500 gramos de pollo asado, 25 gramos de lonchas de jamón, 50 gramos de champiñones, y 50 gramos de brotes de bambú, 500 gramos de huesos de pollo, 250 gramos de costillas, 6 gramos de sal refinada, 35 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de jengibre, 5 gramos de glutamato monosódico y caldo 65438+ .

Ejercicio:

1. Lavar el pepino de mar preparado, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo.

2. Cortar los huesos de pollo y las costillas en trozos, sacarlos junto con el asador en la olla de agua y lavar la sangre.

3. Quitar los tallos a los champiñones, lavarlos y reservarlos.

4. Coloque el pepino de mar y el pollo asado en un tazón de sopa, coloque los brotes de bambú en ambos extremos del espacio entre el pepino de mar y el pollo asado, coloque el jamón en el medio, agregue vino de cocción, glutamato monosódico, sal, cebolla verde, jengibre y huesos de pollo, costillas y caldo, tapar, poner en la jaula y cocinar al vapor hasta que esté cocido, sacar, quitar los huesos y costillas de pollo, quitar las cebollas verdes y el jengibre.