Cómo prevenir las enfermedades cardiovasculares desde una perspectiva nutricional
Los lípidos en sangre de las personas normales mantienen un equilibrio dinámico dentro de un rango determinado. El contenido de lipoproteínas en sangre en ayunas de las personas normales en mi país: el colesterol total es de 3,37 a 6,22 mmol/l, de los cuales el colesterol representa aproximadamente el 70%; los triglicéridos, de 0,68 a 1,47 mmol/l; los fosfolípidos, de 1,42 a 2,71 mmol/l; mmol/L Ácidos grasos no lipidados; β-lipoproteína 2,00-3,70 mmol/L Cuando la concentración de colesterol y/o triglicéridos en plasma en ayunas excede el límite superior normal, se puede diagnosticar hiperlipidemia. ¿Qué es la presión arterial alta?
La hipertensión se refiere a una condición anormal en la que la presión arterial excede el valor normal:
Presión arterial normal: presión arterial diastólica ≤85 mmHg, presión arterial sistólica ≤130 mmhg valor normal alto: presión arterial diastólica 85-89 mmHg, presión arterial sistólica 130-139 mmHg;
Hipertensión: presión arterial diastólica ≥90 mmHg, presión arterial sistólica ≥140 mmHg.
La incidencia de la hipertensión tiene los siguientes puntos:
1. Mayor prevalencia: a juzgar por la incidencia en varias regiones del mundo, los países desarrollados occidentales son significativamente más altos que los países subdesarrollados y subdesarrollados. En las regiones, la tasa de prevalencia en los países occidentales es de aproximadamente el 20% y la tasa de prevalencia promedio en China es del 11,8%. Según los datos de las encuestas epidemiológicas de los últimos dos años, hay una tendencia creciente año tras año. Según las últimas cifras 1994+01 anunciadas por el Profesor Liu, Presidente de la Alianza China sobre Hipertensión, en el Segundo Simposio Académico Sino-Japonés sobre Hipertensión celebrado en Beijing en junio, hay aproximadamente 90 millones de personas en mi país que padecen hipertensión, de las cuales 2.000 Sólo en Beijing millones, de los cuales la hipertensión grave y leve representa aproximadamente el 60% del total.
2. Características de incidencia: Según los datos, la hipertensión en mi país tiene las siguientes características: ① Es mayor en los trabajadores mentales que en los trabajadores manuales. ②La región norte es más alta que la región sur. ③Las ciudades son más altas que las áreas rurales. ④ Los antecedentes familiares son obvios, y aquellos con antecedentes familiares de hipertensión son más altos que aquellos sin antecedentes familiares de hipertensión. ⑤La dieta alta en sal es más alta que la dieta baja en sal. ⑥Los adictos al tabaco y al alcohol son más altos que los que no son adictos al tabaco y al alcohol. ⑦Las personas con sobrepeso son más altas que las personas con peso normal. Aquellos que trabajan durante mucho tiempo y tienen un alto estrés mental son más altos que otros trabajadores.
3. Complicaciones graves: a juzgar por las manifestaciones de la presión arterial alta, los primeros síntomas a menudo no son obvios y es posible que algunos ni siquiera sientan nada. En general, los pacientes sólo presentan síntomas como dolor de cabeza, opresión en el cuello y la espalda, mareos, falta de sueño, olvidos, opresión en el pecho y palpitaciones del corazón. Pero cuando la presión arterial aumenta bruscamente, pueden producirse fuertes dolores de cabeza, náuseas y vómitos e incluso síncope. A medida que avanza la enfermedad van apareciendo una serie de complicaciones, como enfermedad coronaria, arteriosclerosis cerebral, accidente cerebrovascular, arteriosclerosis renal, etc. Todas ellas son manifestaciones tardías de la hipertensión.
4. Ciclo largo de prevención y tratamiento: Existen muchos fármacos y medidas preventivas para los pacientes con hipertensión, lo que supone un proceso de tratamiento y prevención a largo plazo. Se puede decir que después de que una persona padece hipertensión arterial, los medicamentos y la prevención la acompañarán durante toda su vida. Por lo tanto, una vez que se sufre de presión arterial alta, se deben establecer ideas de tratamiento y prevención a largo plazo. A juzgar por los años de experiencia en prevención y tratamiento de los expertos, sólo el tratamiento antihipertensivo a largo plazo y el control de la presión arterial a niveles normales o básicamente normales pueden controlar y reducir eficazmente las complicaciones. En el caso de la hipertensión secundaria, la enfermedad primaria debe tratarse primero para controlar mejor la hipertensión. ¿Qué es la enfermedad coronaria?
La enfermedad coronaria es una enfermedad cardiovascular común entre personas de mediana edad y personas mayores. En 1979, la Organización Mundial de la Salud definió la enfermedad coronaria como daño miocárdico causado por cambios funcionales en las arterias coronarias o lesiones orgánicas que conducen a un desequilibrio entre el flujo sanguíneo coronario y la demanda miocárdica.
El cambio patológico básico de esta enfermedad es la aterosclerosis de las arterias coronarias que suministran nutrientes al músculo cardíaco, por lo que se la conoce como enfermedad cardíaca aterosclerótica coronaria.
Los principales síntomas son angina de pecho, arritmia, insuficiencia cardíaca y posible muerte súbita. El electrocardiograma, la medición de enzimas miocárdicas, el examen con radionúclidos y la angiografía coronaria pueden confirmar aún más el diagnóstico. Controlar la presión arterial, los lípidos en sangre, el peso y dejar de fumar puede prevenir eficazmente la aparición y el desarrollo de enfermedades coronarias.
Estado actual de las enfermedades cardiovasculares. Ahora, casi una cuarta parte de la población mundial está amenazada por enfermedades cardiovasculares y relacionadas, y a lo largo de su vida, un tercio de la vida de las personas puede estar envuelta en enfermedades cardiovasculares. A la sombra de la enfermedad, una quinta parte de la población acabará muriendo a causa de enfermedades relacionadas con las enfermedades cardiovasculares. Por tanto, la lucha contra las enfermedades cardiovasculares, independientemente de la región o la raza, se ha convertido en uno de los desafíos de toda la humanidad. Según el informe de 2000 de la Organización Mundial de la Salud, el número de personas que murieron a causa de enfermedades cardiovasculares en todo el mundo fue de aproximadamente 170.000, y una de cada tres personas murió a causa de enfermedades cardiovasculares. Se espera que esta cifra aumente en un 50% para 2020, y que el 80% de las muertes se produzcan en países de ingresos bajos y medianos. Del año 2000 al 2020, el infarto de miocardio pasará del quinto al primer lugar entre todas las causas de muerte. Al mismo tiempo, en 2004, el número de pacientes hipertensos en mi país alcanzó los 654,38+06 mil millones, y el número mundial de pacientes hipertensos alcanzó los 654,38+0 mil millones. La hipertensión se ha convertido en la "mortalidad número uno" en China e incluso en el mundo. Una persona en China muere a causa de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares causadas por la hipertensión cada 654,38 ± 0,2 segundos. Prevención y control de las enfermedades cardiovasculares El profesor Mancia de la Universidad de Milán en Italia enfatizó que aunque existen muchas causas de enfermedades cardiovasculares, los factores directos que conducen a la muerte no son más que accidentes cerebrovasculares, diabetes, hipertensión e hiperlipidemia. Si se pueden controlar bien la presión arterial, el azúcar en sangre y los lípidos en sangre desde el principio, la muerte por complicaciones puede retrasarse. Si no se controlan estos factores de riesgo, el 20% se convertirá directamente en enfermedad cardiovascular; Pero entre los dos, la negligencia clínica del diagnóstico, o el 80% de los diagnósticos que no cumplen con los estándares de tratamiento, es el área gris donde realmente es necesario fortalecer el control de los factores de riesgo. Por tanto, para el control de la presión arterial, los lípidos en sangre y el azúcar en sangre, se proponen los siguientes nuevos conceptos de tratamiento: control del azúcar en sangre.
Para aquellos con tolerancia anormal a la glucosa antes de las comidas (110-140 meq/mg), tolerancia a la glucosa después de las comidas (120-160 meq/mg) y hemoglobina glucosilada (HbA1c) inferior a 7, medicación temprana o cambios en el estilo de vida pueden reducir efectivamente el riesgo de complicaciones de la diabetes. En particular, la hiperglucemia posprandial debe usarse como un factor independiente en la evaluación del riesgo, es decir, aquellos cuyo nivel de azúcar en sangre es normal antes de una comida pero entre 130 y 160 2 horas después de una comida generalmente indican que su secreción de insulina no es insuficiente, pero que no pueden utilizarlo eficazmente. En este momento, deben tratarse adecuadamente, porque los pacientes diabéticos con niveles anormales de azúcar en sangre posprandial tienen una alta probabilidad de desarrollar enfermedades vasculares. Los niveles de azúcar en sangre deben controlarse estrictamente para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular e infarto de miocardio. Lo que es particularmente digno de mención es que las malvadas garras de la diabetes han atacado la era E. Debido a que comemos hamburguesas, bebemos refrescos de cola, vamos a cibercafés y jugamos videojuegos, obviamente no hacemos suficiente ejercicio y las calorías sólo pueden entrar pero no salir, lo que conduce a la obesidad y la diabetes. Control de lípidos en sangre
Según las estadísticas, por cada 10 unidades de reducción de lípidos en sangre, el riesgo de enfermedad cardiovascular se puede reducir entre un 20% y un 23%. Excepto por unos pocos factores genéticos familiares, la mayoría de las dislipidemias están directamente relacionadas con factores de comportamiento como una dieta poco razonable, la falta de actividad física y el tabaquismo. Por lo tanto, cambiar los factores conductuales adversos puede corregir la dislipidemia en gran medida, especialmente en aquellos con valores ligeramente superiores a los normales. Actualmente, algunos fármacos antihiperlipidémicos comercializados suelen provocar efectos secundarios como indicadores anormales de la función hepática, vómitos y náuseas debido a sus efectos sobre el metabolismo enzimático. Hacer que los usuarios cuestionen. Li-bobay, un fármaco hipolipemiante de tercera generación que se comercializa actualmente en 30 países, puede reducir el riesgo de efectos secundarios tomando 0,4 mg o 0,8 mg al día. Control de la presión arterial
Aunque cuanto mayor es el nivel de presión arterial, mayor es el riesgo relativo de sufrir diversos eventos cardiovasculares, las personas con hipertensión grave siempre son una minoría y una gran proporción de la población son personas con presión arterial alta. presión arterial Personas que están ligeramente elevadas o en el “extremo superior de lo normal”. Debido a la gran cantidad de personas en este grupo, el número absoluto de eventos cardiovasculares es mucho mayor que el de aquellos con presión arterial elevada grave. En los últimos años, el control de las elevaciones leves de la presión arterial ha adquirido una posición de suma importancia en todo el mundo.
En 1999, en las últimas directrices de prevención y tratamiento de la hipertensión formuladas conjuntamente por la Organización Mundial de la Salud y la Sociedad Internacional de Hipertensión, se afirmó claramente que cualquier persona cuya presión arterial sea mayor o igual a 140/90 mmHg debería comenzar a tomar medidas de tratamiento no farmacológico y pruebas conjuntas nacionales. El sexto informe del comité, Estados Unidos declaró en la "Evaluación y Tratamiento de la Hipertensión" publicado en 1997 que todas las personas cuya presión arterial alcanza el "límite superior de lo normal", es decir Es decir, las personas cuyo nivel de presión arterial es de 130-139/85-89 mmHg deben tomar medidas de tratamiento no farmacológico para mejorar su estilo de vida.
La Organización Mundial de la Salud llama a prestar atención a la prevención de las enfermedades cardiovasculares.
Con motivo del quinto Día Mundial del Corazón, la Organización Mundial de la Salud señaló en un comunicado emitido en Ginebra el 26 de septiembre de 2004 que las enfermedades cardiovasculares son una de las principales amenazas para la salud humana, y es Es necesario que todos los países tomen medidas de control para alentar a las personas a elegir estilos de vida saludables y fortalecer la prevención de enfermedades cardiovasculares. La Organización Mundial de la Salud designó el 24 de septiembre de 2000 como el primer Día Mundial del Corazón. Desde entonces, este aniversario ha sido designado como el último domingo de septiembre de cada año. El tema del Día Mundial del Corazón de este año es “Los niños, los adolescentes y las enfermedades cardíacas”. Según el "Boletín de la OMS", el tema central del Día Mundial del Corazón de este año son los adolescentes, porque cada vez más adolescentes tienen malos estilos de vida y hábitos, y la tendencia mundial de pacientes cardiovasculares más jóvenes es cada vez más evidente. Por tanto, la prevención de las enfermedades cardiovasculares debe comenzar en la infancia. Robert Beaglehole, director de enfermedades crónicas de la Organización Mundial de la Salud, señaló que la idea de que en los países desarrollados sólo las personas obesas e impacientes de mediana edad padecen enfermedades cardiovasculares está obsoleta. Hoy en día, hombres y mujeres, adultos y niños corren riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Según las estadísticas, el 80% de las muertes por enfermedades cardiovasculares se producen actualmente en países de bajos ingresos. Según las estadísticas de la Organización Mundial de la Salud, 654,38 millones de personas en todo el mundo mueren cada año por enfermedades cardíacas y otras enfermedades cardiovasculares, lo que representa aproximadamente un tercio de las muertes mundiales. Se estima que es probable que esta cifra supere los 20 millones en 2020. Se predice que para entonces las enfermedades cardiovasculares y los accidentes cerebrovasculares se convertirán en las principales causas de muerte y discapacidad en los seres humanos. La Organización Mundial de la Salud destaca que los principales factores causantes de las enfermedades cardiovasculares son los malos hábitos alimentarios, el tabaquismo, la falta de ejercicio y la obesidad, por lo que las enfermedades cardiovasculares se pueden evitar en gran medida. Esto requiere que cada familia e individuo comience por sí mismo y abandone todos los malos estilos de vida y hábitos. Según la OMS, en el Día Mundial del Corazón de este año, más de 100 países y regiones organizarán mítines, conferencias, carreras y otras actividades para promover el conocimiento sobre la salud del corazón y concienciar al público de que la vida requiere un corazón sano.
Afrontar las enfermedades cardiovasculares y cómo prevenirlas
1. Duerme al menos 7-8 horas al día. No sustituya el reposo en cama por ninguna forma de actividad que una persona necesite absolutamente. Sin embargo, el descanso debe ser proporcional a la carga de trabajo.
2. Acuéstate o siéntate con las piernas ligeramente elevadas para descansar varias veces durante el día, de 15 a 20 minutos cada vez. Acostarse en el suelo o en el suelo de madera es muy beneficioso. Para las personas cuyo trabajo requiere que estén sentadas durante largos períodos de tiempo, levántese de su escritorio varias veces al día durante 3 a 5 minutos cada vez.
3. Cuando estés nervioso, no camines por la habitación. Lo mejor es tumbarse un rato o simplemente sentarse con las piernas ligeramente levantadas durante 15 a 20 minutos.
4. Cualquier persona con presión arterial normal o alta (especialmente aquellos que duermen poco por la noche) debe elevar ligeramente la cama con las piernas de 7 a 10 cm mientras duerme. Esto le ayudará a conciliar el sueño rápidamente y a dormir profundamente. Es posible que al principio sientas que la sangre fluye hacia tu cabeza, pero esta sensación pronto desaparecerá. Para aliviar esta sensación, utiliza una almohada más alta. Es importante mantener las piernas y los miembros inferiores ligeramente por encima del nivel del corazón. Sin embargo, las personas con presión arterial inferior a 100/60 no deberían hacerlo.
5. El ejercicio matutino fácil y saludable siempre es beneficioso, pero no aumentes la carga sobre tu cuerpo inmediatamente después de levantarte, especialmente no corras.
6. Cuando estés en ayunas por la mañana, asegúrate de beber algo ligero, como una taza de té o zumo de hierbas.
7. Los pacientes con hipertensión deben dormir (acostarse) no menos de 8-9 horas al día y a la noche. Deberían estar listos para acostarse entre las 8:00 y las 8:30 p.m. Una siesta de una hora y media a dos puede proteger su sistema cardiovascular de un estrés excesivo.
8. No comer de pie. Comer de pie o caminando supone una carga adicional para el sistema cardiovascular.
Siéntese siempre a comer y asegúrese de acostarse o sentarse durante 20 a 30 minutos por la tarde. No realice actividades extenuantes inmediatamente después.
9. No abuses de las drogas, especialmente durante el día. Si su presión arterial está elevada, acostarse o sentarse con las piernas ligeramente levantadas es mucho mejor que tomar "medicamentos para la presión arterial". La vida no es para pacientes cardiovasculares.
No te rías: Reír es bueno para la salud, pero no es apto para pacientes cardiovasculares. Los pacientes hipertensos a menudo sufren de hemorragia cerebral debido a la excitación emocional; los pacientes con enfermedad coronaria pueden sufrir vasoespasmo coronario debido a la excitación emocional, aumentar el consumo de oxígeno del miocardio e incluso morir por infarto agudo de miocardio, insuficiencia cardíaca y arritmia.
No te enfades: Los pacientes con enfermedades cardiovasculares suelen excitarse debido a la ira, aumentan la secreción de adrenalina y aumentan la presión arterial debido a la vasoconstricción. Por lo tanto, pase lo que pase, debes mantener la calma, no impacientarte, no entusiasmarte y ser magnánimo.
No es aconsejable ejercer fuerza de forma brusca: El esfuerzo brusco puede provocar reacciones de estrés, aumento de la excitabilidad del nervio simpático, aumento de la secreción de adrenalina, aceleración del ritmo cardíaco, aumento del gasto cardíaco y aumento del tono muscular. Si la respuesta al estrés es demasiado fuerte, puede provocar espasmos de las arterias coronarias, provocar isquemia miocárdica e incluso infarto de miocardio. Las arterias coronarias de pacientes con enfermedad coronaria tienen aterosclerosis y la luz se ha estrechado. El esfuerzo repentino es particularmente probable que cause un infarto de miocardio.
No apto para ejercicio extenuante por la mañana: El ejercicio vigoroso inmediatamente después de levantarse por la mañana es una de las causas importantes de muerte súbita. Porque cuando haces ejercicio extenuante por la mañana, la epinefrina y la norepinefrina aumentarán 2,25 veces y 2,14 veces respectivamente. Además, el aumento de epinefrina durante el ejercicio matutino es de 2 a 4 veces mayor que durante el ejercicio del mediodía y de la noche; Debido al dramático aumento de epinefrina y norepinefrina, la carga de trabajo del corazón aumenta considerablemente. Cuando el corazón no está completamente despierto por la mañana, a menudo le resulta difícil seguir una estimulación excesiva, por lo que es probable que se produzca la muerte súbita.
No es aconsejable comer en exceso: Comer en exceso puede causar fácilmente distensión abdominal, elevación del diafragma y restringir los latidos del corazón porque la digestión de los alimentos requiere que la sangre de todo el cuerpo se concentre en el tracto gastrointestinal, el suministro de sangre del cuerpo; Las arterias coronarias se reducen, lo que fácilmente puede inducir angina de pecho.
No apto para seguir fumando: Las sustancias nocivas del tabaco estimularán el sistema nervioso central, acelerarán los latidos del corazón, aumentarán la presión arterial y aumentarán la demanda de oxígeno del miocardio.
No es aconsejable beber en exceso: el alcohol del vino tiene efectos perjudiciales sobre el sistema nervioso, el sistema digestivo, el sistema circulatorio, etc. Por lo tanto, beber alcohol excitará el sistema nervioso central, acelerará los latidos del corazón, provocará fácilmente un ataque cardíaco y aumentará fácilmente la presión arterial.
No es aconsejable bañarse inmediatamente después de una comida: para digerir los alimentos después de una comida, el tracto gastrointestinal puede duplicar el flujo sanguíneo visceral que el nivel básico. Siempre que el cuerpo humano esté en un ambiente con una temperatura ligeramente superior a la temperatura corporal, esto hará que los vasos sanguíneos de la superficie del cuerpo se dilaten, duplique el flujo sanguíneo y aumente el gasto cardíaco correspondiente. El uso combinado de ambos no tiene ningún efecto en personas sanas, pero los pacientes cardiovasculares no pueden soportar la presión fisiológica de tales estudiantes, o el aumento del gasto cardíaco provoca un aumento de la demanda de oxígeno del miocardio, provocando angina o puede provocar una caída; en presión arterial, hipoxia, coma, insuficiencia respiratoria y Shock o hemorragia cerebral por rotura de vasos sanguíneos cerebrales; Por tanto, los pacientes con enfermedades cardiovasculares no deben bañarse inmediatamente después de las comidas.
No es aconsejable descongelar el frigorífico: la temperatura en el compartimento congelador del frigorífico es inferior a 0°C. Según las pruebas, después de sumergir las manos en el congelador durante 1 minuto, los capilares y arteriolas se contraen rápidamente y la presión arterial aumenta rápidamente. Esto se denomina en medicina "compresión fría". Para los ancianos, especialmente aquellos con presión arterial alta, cuando sacar el hielo del refrigerador equivale a "estrés por frío", la presión arterial aumentará repentinamente, causando que las arterias cerebrales ateroscleróticas se rompan o bloqueen las arterias coronarias del corazón, lo que lleva a hemorragia cerebral o insuficiencia cardiaca. Por ello, las personas mayores, especialmente aquellas con arteriosclerosis cerebral, deben tener precaución y lo mejor es dejar que sus hijos u otras personas lo hagan por ellos. ¿Quién es susceptible a la enfermedad coronaria?
1. La enfermedad coronaria es más común en personas de mediana edad y mayores mayores de 40 años, y progresa rápidamente después de los 49 años. La incidencia de infarto de miocardio y muerte súbita coronaria es proporcional a la edad. Los hombres jóvenes se ven más afectados que las mujeres jóvenes, pero el riesgo para las mujeres posmenopáusicas y las mayores de 60 años es casi igual o mayor que el de los hombres. Las personas mayores tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas.
2. Los fumadores tienen al menos el doble de probabilidades de desarrollar esta enfermedad que los no fumadores. Y es directamente proporcional a la cantidad de cigarrillos que se fuman cada día. En el grupo de edad de 35 a 45 años, mueren más de cinco veces más fumadores a causa de enfermedades de las arterias coronarias que los no fumadores. Los cigarrillos dañan las arterias, aceleran la formación de aterosclerosis y privan al corazón de oxígeno. Dieta: Las personas que suelen consumir dietas altas en calorías con mucha grasa animal y colesterol son propensas a esta enfermedad. Al mismo tiempo, las personas que comen mucho también son propensas a esta enfermedad.
3. Si tienes presión arterial alta o diabetes, aumentas tu riesgo de sufrir enfermedad de las arterias coronarias. Los pacientes diabéticos masculinos tienen el doble de probabilidades de desarrollar una enfermedad coronaria que otros hombres, y las pacientes diabéticas tienen cinco veces más probabilidades de desarrollar una enfermedad coronaria que otras mujeres. La presión arterial alta significa que el corazón tiene que trabajar más. La probabilidad de sufrir un ataque cardíaco es mayor. La hipertensión es un factor de riesgo independiente de enfermedad coronaria. Los pacientes hipertensos tienen cuatro veces más probabilidades de tener presión arterial normal que aquellos con presión arterial normal.
4. La enfermedad coronaria es hereditaria en las familias. Es más probable que sufra un ataque cardíaco si alguien de su familia tiene una enfermedad coronaria.
5. Las personas con sobrepeso tienen más probabilidades de sufrir enfermedades coronarias que las personas con peso normal. Las personas que tienen más del 20% de sobrepeso tienen tres veces más probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas que las que tienen un peso normal.
6. Las personas que realizan trabajos que implican estar sentados con frecuencia tienen más probabilidades de sufrir enfermedades coronarias que aquellas que realizan trabajos físicos. Las personas que carecen de ejercicio y tienen el corazón débil tienen el doble de probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas que las personas sanas.
7. Si una mujer tiene más de 35 años y toma pastillas anticonceptivas, tiene más probabilidades de desarrollar enfermedades coronarias que las mujeres que utilizan otros métodos anticonceptivos.
8. Hiperlipidemia: debida a factores genéticos, ingesta excesiva de grasas o lípidos sanguíneos anormales. Por ejemplo, un aumento del colesterol total, los triglicéridos y el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad está relacionado con esta enfermedad, mientras que una disminución de las lipoproteínas de alta densidad está asociada con la enfermedad. El contenido de colesterol debe ser inferior a 200 mg por 100 ml de sangre (5,2 mmol/L). Cuanto mayor sea el contenido, mayor será el riesgo.
9. Se considera que el estrés mental continuo es uno de los factores causantes. Los trabajadores mentales tienen más probabilidades de enfermarse que los trabajadores manuales que trabajan con sentido de urgencia.
Entre los factores anteriores, la hipertensión arterial, el sobrepeso y el colesterol alto son los mayores factores de riesgo de enfermedad coronaria. ¿Qué dietas conducen a enfermedades cardiovasculares?
La alimentación está estrechamente relacionada con las enfermedades cardiovasculares. Estudios recientes han demostrado que el ácido linoleico en los aceites vegetales puede reducir los niveles de colesterol en sangre pero tiene poco efecto sobre los triglicéridos; el ácido linolénico en la grasa de pescado es mayor que el ácido linoleico para reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre entre 2 y 5 veces. Además, los ácidos polienoicos omega-3 como el ácido linolénico también pueden reducir otro factor de riesgo de enfermedad coronaria, es decir, pueden reducir la agregación plaquetaria y la coagulación y prevenir la trombosis.
Por supuesto, existen otros factores que afectan los niveles de colesterol en sangre:
① El contenido alto de colesterol en los alimentos puede aumentar el colesterol en sangre, pero el efecto no es grande. Porque la absorción de colesterol no es necesariamente alta y el colesterol en los alimentos puede inhibir la síntesis de colesterol en el cuerpo. Sin embargo, es mejor comer menos alimentos con alto contenido de colesterol.
②Comer demasiada sacarosa aumentará los triglicéridos y el colesterol en sangre, y su efecto es mucho mayor que el de la glucosa o el almidón. Porque la fructosa se convierte rápidamente en piruvato en el hígado y luego en triglicéridos o colesterol, que se transporta a la circulación sanguínea mediante lipoproteínas de baja densidad.
③ La fibra cruda se puede combinar con las sales biliares en el tracto digestivo, lo que hace que más colesterol se convierta en sales biliares y se excrete del cuerpo, reduciendo así el colesterol en sangre.
④El factor del yogur o el factor de la leche pueden reducir el colesterol en sangre.
⑤ La vitamina C participa en la conversión del colesterol en ácidos biliares, lo que puede reducir el colesterol en sangre.
⑥Cuando hay más ácidos grasos insaturados en los alimentos, se excretan más sales biliares y colesterol en las heces.
En el caso de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares que ponen en peligro la salud de las personas, su aparición y desarrollo están relacionados con los hábitos alimentarios. Según estudios de población a gran escala, la distribución dietética irracional y las anomalías secundarias de las apolipoproteínas son factores importantes que causan lesiones ateroscleróticas. Algunos estudiosos alimentaron con colesterol a conejos para establecer modelos animales experimentales de aterosclerosis. Las observaciones experimentales mostraron que durante el proceso de establecimiento del modelo, se produjeron aumentos anormales de los lípidos en sangre, seguidos de aterosclerosis. Esto sugiere que los hábitos alimentarios y la aterosclerosis están relacionados a través del metabolismo anormal de los lípidos.
Durante décadas, una gran cantidad de datos epidemiológicos en todo el mundo han demostrado que los hábitos alimentarios están estrechamente relacionados con la aparición y desarrollo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Las personas a las que siempre les gusta comer alimentos ricos en grasas y colesterol tienen una mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El colesterol alto es un factor importante que conduce a lesiones ateroscleróticas. Por tanto, reducir la ingesta de colesterol puede reducir la incidencia de aterosclerosis. Además, los ácidos grasos saturados pueden aumentar la actividad plaquetaria y la tendencia a la trombosis, acelerando así el proceso de aterosclerosis y, finalmente, provocando enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Por poner otro ejemplo, algunas personas están acostumbradas a una dieta rica en sal, que también es uno de los factores dietéticos que conducen a la presión arterial alta.
La investigación metabólica muestra que el requerimiento diario de sodio para un crecimiento saludable es de sólo 200 mg (equivalente a 0,5 g de sal), mientras que la ingesta diaria de los occidentales comunes es de 5 a 20 veces el requerimiento fisiológico (equivalente a 2,5 a 10 g de sal en nuestro país). El consumo de sal es bastante elevado, unos 15g. Por tanto, desde la perspectiva de la prevención temprana de las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, los niños e incluso los bebés deben empezar a desarrollar un hábito de alimentación ligero y sin sal.