¿Cuál es el mejor inventario de alimentos durante la temporada de fuertes nevadas?
Brócoli El brócoli es uno de los alimentos saludables reconocidos. El brócoli es rico en nutrientes, que incluyen proteínas, grasas, fósforo, hierro, caroteno, vitamina b1, vitamina b2, vitamina C, vitamina A, etc. , especialmente vitamina C, que contiene 88 mg por 100 g, solo superada por los pimientos y la más alta entre las verduras. Contiene entre 3,5 y 4,5 g de proteína, que es 3 veces mayor que la de la coliflor y 4 veces mayor que la de los tomates. Su textura es fresca y tierna, dulce y deliciosa, fácil de digerir y beneficiosa para proteger la sangre.
La piel de algunas personas se vuelve azul y morada una vez que reciben un golpe o una lesión. Esto se debe a que carecen de vitamina K en sus cuerpos. La mejor manera de complementar es comer más brócoli, lo que fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y los hace menos susceptibles a lesiones y roturas.
¿Cómo identificar la calidad del brócoli? El color es verde oscuro, la textura es crujiente y tierna, las hojas están sueltas y se prefiere libre de insectos podridos. Las personas con deficiencia de qi, flema-humedad, deficiencia de yang y deficiencia de yin no son aptas para comer brócoli.
Rábano blanco Como dice el refrán, “Come rábano en invierno y jengibre en verano”. El rábano blanco es un plato indispensable en las mesas invernales de muchas familias. La medicina tradicional china cree que el rábano blanco puede "beneficiar los cinco órganos internos, blanquear la piel de las personas y limpiarlas". La razón por la que el rábano blanco tiene esta función es que es rico en vitamina C. La vitamina C es un antioxidante que puede inhibir la síntesis de melanina, prevenir la oxidación de grasas y prevenir la deposición de lipofuscina. Por lo tanto, comer rábano blanco con regularidad puede hacer que tu piel sea clara y delicada.
El rábano es refrescante y tiene cierto efecto de humedecer los pulmones y aliviar la tos. Especialmente en invierno, las personas suelen experimentar síntomas como flema excesiva y molestias pulmonares. Comer algunos rábanos de forma adecuada puede proporcionar un tratamiento auxiliar. El rábano también es una buena cura para la resaca. El contenido de amilasa en el rábano blanco es muy alto, lo que puede ayudar a la digestión, prevenir la acidez de estómago y acelerar la excreción de acetaldehído. La vitamina C contenida en el rábano blanco también puede mejorar la función del hígado y promover la descomposición del acetaldehído.
Además de vitaminas, el contenido de fibra dietética del rábano blanco es muy considerable, especialmente la fibra vegetal contenida en las hojas. Estas fibras vegetales pueden promover la motilidad gastrointestinal, eliminar el estreñimiento, desintoxicar y mejorar así la piel áspera y el acné.
A las batatas también se les llama boniatos. La medicina tradicional china cree que las batatas pueden nutrir el corazón y la sangre, reponer el qi y promover la producción de líquidos, fortalecer el estómago y aliviar el estreñimiento. Indicaciones: Edema del bazo, llagas, hinchazón y envenenamiento, sequedad intestinal y estreñimiento. Las batatas son ricas en almidón, fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E, así como en más de 10 oligoelementos como potasio, hierro, cobre, selenio, calcio y ácido linoleico. Tiene un alto valor nutricional y los nutricionistas lo consideran el alimento saludable más equilibrado. Las batatas no sólo son un alimento saludable, sino también una buena medicina para curar enfermedades.
El "Compendio de Materia Médica" dice que las batatas pueden reponer el fuego medio, activar la circulación sanguínea, calentar el estómago y engordar los cinco órganos internos. Según el "Manual de la batata", tiene seis valores medicinales principales: tratar la disentería y la diarrea; tratar la diarrea calentada por el alcohol; tratar la ictericia por calor húmedo; tratar la espermatorrea blanca y turbia y tratar la desnutrición en los niños; . "Lu Chuan Materia Medica" dice que las batatas pueden producir líquido y calmar la sed, y curar la fiebre y la sed.
Hay que prestar atención a la ciencia a la hora de comer batatas: en primer lugar, no son aptas para comer crudas, porque la membrana celular del almidón de las batatas crudas no ha sido destruida por las altas temperaturas y es difícil de digerir. en segundo lugar, el tiempo de cocción debe extenderse adecuadamente para destruir la "vaporización" contenida en ellos, la "enzima" y no habrá hinchazón, acidez de estómago, eructos, náuseas, malestar por agotamiento, etc. después de comer. En tercer lugar, comerlo con fideos de arroz puede complementar la proteína; en cuarto lugar, comerlo con encurtidos o rábanos frescos puede reducir la producción de ácido gástrico.
Las coles de Bruselas, comúnmente conocidas como repollo, repollo, repollo y brócoli, son una verdura con un sabor ligeramente amargo. El repollo hervido se utiliza a menudo como guarnición en la comida occidental. El contenido de proteínas en las hojas de las coles de Bruselas es muy alto, ocupando el primer lugar entre las verduras de col, y el contenido de vitamina C y el oligoelemento selenio también es muy alto.
Hay muchas formas de comer coles de Bruselas, como salteadas, asadas, ensalada fría, sopa, guarniciones calientes, encurtidos, encurtidos, etc. La forma más sencilla de comerlo es cortar las albóndigas de hojas pequeñas lavadas en "-" o "+" en la base de las albóndigas de hojas pequeñas con un cuchillo. La profundidad del corte es aproximadamente 1/3 de las albóndigas de hojas pequeñas, y luego. póngalos en agua hirviendo con una pequeña cantidad de sal y cocine durante 3 segundos ~ 7 minutos, retire y escurra el agua restante, vierta sus condimentos favoritos, como mantequilla, crema, salsa de soja y salsa de ostras, o salsa, mezcle. Bueno.
Col china La col china es una verdura que conviene consumir más en invierno.
La col china es rica en fibra cruda, que no sólo hidrata los intestinos y desintoxica, sino que también estimula la motilidad gastrointestinal, favorece la defecación y ayuda a la digestión. Tiene un muy buen efecto en la prevención del cáncer intestinal. El aire es especialmente seco en otoño e invierno y el viento frío es muy perjudicial para la piel humana. El repollo chino es rico en vitamina C y vitamina E. Comer más repollo chino puede tener buenos efectos de belleza y cuidado de la piel.
Científicos del Instituto de Investigación Hormonal de Nueva York, EE. UU., descubrieron que la incidencia de cáncer de mama en mujeres chinas y japonesas es mucho menor que en las mujeres occidentales porque a menudo comen repollo. El repollo chino contiene oligoelementos que pueden ayudar a descomponer el estrógeno, que está relacionado con el cáncer de mama.
Generalmente todo el mundo puede comerlo. Es especialmente adecuado para pacientes con calor pulmonar, tos, estreñimiento y enfermedad renal. Las mujeres también deben comer más repollo chino. Es de naturaleza fría y no deben consumirlo quienes tienen el estómago frío, dolor abdominal, heces blandas y diarrea fría. .
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