¿Cuáles son las cocinas en Ningbo?

Los platos de Ningbo incluyen sopa de repollo, corvina amarilla, pastel de arroz de Ningbo, pastel de mil capas Xikou, pastel fragante, etc. Sopa de repollo en escabeche y corvina amarilla: agregue mostaza a la corvina amarilla y cocine a fuego lento hasta que se produzca una sopa blanca lechosa. La carne de la corvina amarilla está tierna y la base de la sopa es suave y suave. Bolas de arroz glutinoso de Ningbo: Este tipo de bolas de arroz glutinoso se rellenan con semillas de sésamo negro, manteca de cerdo y un poco de azúcar, y se envuelven en masa. Cuando se cocina, el sabor es dulce e interesante.

Pastel de arroz de Ningbo: la gente de Ningbo come pastel de arroz, principalmente salteado y sopa. La colza frita, la bolsa de pastor y el cangrejo nadador son los mejores. También son muy comunes la carne de cerdo desmenuzada con vegetales verdes y la carne de cerdo desmenuzada a la mostaza.

Pastel de Mil Flores Xikou: Este tipo de Pastel de Mil Flores es fragante, crujiente, crujiente, nunca se cansa de comerlo y es muy querido por la gente. Aunque este bizcocho tiene sólo 4-5 cm cuadrados y unos 2 cm de grosor, tiene 27 capas, de ahí el nombre de "pastel de mil capas".

Pastel fragante: este tipo de alimento se elabora moliendo arroz pulido hasta obtener harina de arroz, añadiendo una cantidad adecuada de clavo, amomum villosum, raíz de angélica, cardamomo, hinojo y especias molidas, y luego mezclándolo con puré. Azúcar blanco y formarlo junto con el polvo, horneado sobre fuego de carbón blanco, para que los fragantes panqueques horneados de esta manera queden amarillos pero no quemados, duros pero no duros.