¿Cuáles son los valores nutricionales de los cangrejos peludos?

Según el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, los cangrejos tienen la función de relajar los músculos y reponer el qi, armonizar el estómago y digerir los alimentos, dragar los meridianos, eliminar el calor y eliminar la estasis sanguínea. La carne de cangrejo es de naturaleza salada y fría. Tiene el efecto de eliminar el calor, eliminar la estasis sanguínea y nutrir el yin. Puede usarse para tratar hematomas, lesiones y fracturas de tendones, dermatitis alérgica, etc. Las conchas de cangrejo se calcinan y se mezclan con miel. La aplicación tópica puede tratar picaduras de avispas u otras inflamaciones y venenos desconocidos. La carne de cangrejo también es un complemento natural para los niños. El consumo regular puede complementar proteínas de alta calidad y diversos oligoelementos.

La carne de cangrejo contiene una variedad de vitaminas, de las cuales la vitamina A es más alta que la de otros animales terrestres y acuáticos. La vitamina B2 es de 5 a 6 veces más que la carne, de 6 a 10 veces más que el pescado y de 2 a 10 veces más que el pescado. 3 veces mayor que los huevos. El contenido de vitamina B1 y fósforo es de 6 a 10 veces mayor que el del pescado común. Según el "Diccionario de Medicina Tradicional China", sus principales funciones son: "eliminar el calor, dispersar la sangre, tratar lesiones, tratar lesiones musculares y óseas, sarna, llagas y quemaduras".

Como todos sabemos, los cangrejos están deliciosos. Y este delicioso sabor proviene del valor nutricional de los cangrejos. La proteína es la base material de todas las actividades de la vida, como el crecimiento, el desarrollo, la reproducción y la herencia humanos. Hay 20 aminoácidos principales en las proteínas y hay más de 10 tipos en el cangrejo, por lo que es de gran beneficio para quienes ya han consumido una gran cantidad de proteínas y necesitan suplementos nutricionales después de una cirugía, enfermedad o enfermedades crónicas. , etc.

Además, los cangrejos contienen más vitamina A, que es útil para la queratinización de la piel. También puede complementar el calcio para el raquitismo en niños y la osteoporosis en ancianos.