¿Qué es la cúrcuma en polvo?

La cúrcuma en polvo se muele a partir de los rizomas secos de la hierba aromática perenne. Tiene valor medicinal y efecto sazonador alimentario. Sabor picante y ligero, ligeramente picante y almizclado mezclado con naranja dulce y jengibre, ligeramente picante y amargo. También es una parte importante del curry.

Cómo comer:

1. Arroz amarillo: Freír las verduras y los guisantes en aceite, agregar el arroz, las pasas, las verduras, agregar la leche de coco, la cúrcuma en polvo, sal al gusto y cocinar. hasta que esté cocido el arroz amarillo. Sabe muy bien.

2. Curry de verduras de temporada: sofreír en aceite tofu, champiñones y otras verduras de temporada, añadir agua, curry, leche de coco, sal, etc. Hervirlos y sazonar con cilantro.

3. Hummus: Cocer los garbanzos y añadir curry en polvo, sal, aceite de oliva, zumo de limón, pimienta negra, etc. Hazlo puré en un procesador de alimentos y cómelo con galletas saladas.